Трябва да влезете или да се регистрирате, за да маркирате/добавите това съдържание в любими.
203 кал./На порция
Подготовка на запаса: 12 минути
Останалата част от подготовката: 33 мин./10 сек.
Необходим прибор:
- Кошница
- Въртящи се остриета
И ние също се нуждаем от ...
Стъпки
1) Направете запаса от скариди, както е посочено в Основните рецепти на Mastermix Plus (стр. 8). Запазваме месото от скаридите и след като запасът свърши, филтрираме бульона и резервираме.
2) Поставяме мидите в купа, покрита с подсолена вода за 30 минути. Запазваме.
3) Добавяме лука заедно с чесъна и 100 гр. от месо от скариди. Програмираме 10 сек./Вел. 6.
4) Спускаме прилепените към стената на буркана съставки с помощта на шпатулата.
5) Добавете олиото, чушката и домата. Соте 12 мин./100 ° C/Вел. 1.
6) Поставяме мидите в кошницата, като я настройваме вътре в буркана. Програмираме 10 минути./110 ° C/Вел. две.
7) Изваждаме кошницата и запазваме мидите.
8) Регулираме въртящите се остриета, добавяме бульона, граха, солта и черния пипер и добавяме червения пипер. Програмираме 11 мин./100 ° C/Вел. 1.
9) Добавете юфка, добавете сол (ако е необходимо) и задайте времето, посочено от производителя на контейнера.
10) След готвене добавете мидите и останалото месо от скариди. Затваряме капака и го оставяме да почине 5 минути.
11) Изваждаме каната от основното тяло на машината и сервираме гарниране на чинията с малко варени скариди и клонче магданоз.
Ако времето, използвано за отваряне на мидите, не е достатъчно, нека програмираме още няколко минути при същата температура и скорост. Понякога времето, необходимо в този процес, се определя от размера и зрелостта на мекотелото.
Обелените скариди се включват веднага в края на готвенето през устата на капака. Със самата остатъчна температура (и без да отваряте капака) тя ще ви даде точната точка на топлина, от която се нуждаете за готвене.