Не се храним добре. През последните години безброй проучвания ни дадоха ясно да се разбере, че вредните ни навици на масата увреждат здравето ни. Сега екип от изследователи от Института за биологични изследвания Salk и Катедрата по медицина в Калифорнийския университет в Сан Диего се задълбочи в това явление и в скорошна работа, публикувана в списание Cell Metabolism, посочва, че рутините, които следваме, биха могли отчасти да обяснят нашата тенденция да добавяме килограми и да развиваме някои заболявания.

гладуването

„По-голямата част от населението започва деня си, като пие кафе сутрин и закусва малко преди лягане, около 14 или 15 часа по-късно“, казва биологът Сатчидананда Панда от гореспоменатия институт „Солк“, който координира проучването. "Е, забелязахме, че ограничаването на приема, така че да ядем само за период от 10 часа, което води до гладуване през останалата част от деня, има благоприятен ефект върху здравето".

До 10

За да определят това, Панда и колегите му тестваха тази идея при мишки, които бяха принудени да следват диета с високо съдържание на мазнини. След известно време гризачите, които могат да се изхранват, когато пожелаят, натрупаха значително тегло и развиха различни метаболитни нарушения, от диабет до затлъстяване на черния дроб. Неговите нива на холестерол също растяха. въпреки това, Нещата се промениха много, когато им беше позволено да ядат само по 10 часа на ден: въпреки че поддържаха тази диета с високо съдържание на мазнини, тяхното физическо състояние и здраве се подобриха.

Отначало изследователите смятаха, че това трябва да е свързано с циркадните ритми. Тоест, чрез ограничаване на приема по този начин, вътрешните часовници на животните може би са по-добре синхронизирани, което би ги насърчило например да консумират повече цветове, когато гените, участващи в храносмилането, са били по-активни. Изненадата дойде, когато на някои мишки бяха изключени гените, отговорни за поддържането на тези циркадни ритми: дори при тях имаше гореспоменатите благотворни ефекти от храненето само за 10 часа на ден.

Според изследователите една от основните функции на нашите вътрешни часовници ни казва кога да ядем и кога да не ядем. Това помага да поддържаме тялото си в равновесие, което се нуждае от приноса на хранителни вещества, но и от моменти на гладно, за да се възстанови. Разбира се, поддържането на нещата в ред не е лесно, не само поради ритъма на живот, който водим, но защото нашите циркадни механизми са склонни да се влошават с годините. Това увеличава шансовете да страдате от някое от гореспоменатите метаболитни заболявания, но също така от рак или деменция.

Срещу стареенето

Намерението на експертите е да се опитат да потвърдят дали същите положителни ефекти, които са наблюдавали при мишки, се появяват и при хора и дали това ограничение в приема може също да предотврати някои заболявания, свързани с стареене. Ако е така, една проста промяна в навиците ни може значително да подобри здравето ни, казва Панда.