Годжи бери (произнася се: гойи плодове) е храна, която се използва в Китай от хиляди години заради приписваните й свойства за подобряване на здравето и борба със стареенето.
Растението годжи се нарича Lycium barbarum, от семейство пасленови. Той е роден в Китай, но е въведен и натурализиран в Европа.
Свойства на годжи бери
Свойствата на годжи, приписвани от традиционната китайска медицина, са много. Предимства на годжи (според wikipedia):
- Укрепва сърцето. Балансира кръвното налягане, хипотензивен е, подобрява сърдечните проблеми.
- Нормализира нивата на кръвната захар.
- Предпазва черния дроб и бъбреците, като помага за елиминирането на токсините от тялото.
- Нормализира бъбречните функции, в естествената медицина се използва като диуретик.
- Укрепва имунната система чрез подобряване на защитните сили.
- Помага за възстановяване на паметта и развива мускулния растеж.
- Облекчава главоболието и световъртежа. Подобрява качеството на съня и зрението.
- Регулира чревния транзит.
- Регулира нивата на холестерола (Betasitosterol).
- При мъжете предотвратява заболявания на простатата и действа срещу импотентност.
- При жените подобрява проблемите, свързани с менструацията и менопаузата и е важен хранителен източник по време на бременност.
- Облекчава безпокойството и стреса.
- Външно се използва при лечение на язви.
- Плодовете му се използват за предотвратяване на настинки и са важен източник на витамин С.
Купете годжи
Купуването на годжи бери е много лесно. Можете да си купите годжи онлайн под формата на сушени годжи плодове под формата на стафиди, годжи сок или екстракт от годжи. Освен това е лесно да се намери в магазините за здравословни храни и дори можете да си купите годжи плодове в някои супермаркети.
Къде да купите годжи не е проблем, въпреки че цената на годжи бери обикновено е висока, около 20 евро за килограм.
Пресни годжи плодове Сушени годжи плодове
Състав на годжи бери
Ползите от годжи се дължат на състава му, който включва хранителни вещества, витамини и антиоксиданти:
- Съдържа антиоксиданти каротеноиди (бета-каротини, цеаксантин и др.).
- 18 аминокиселини, включително 8 незаменими аминокиселини (13 тегловни%).
- Витамини А, В1, В2, В6, С и Е.
- Минерали Богат на калций (Ca), фосфор (P) и калий (K).
- 21 микроелемента (в допълнение към гореспоменатите Ca, P и K). Съдържа магнезий, цинк, желязо, мед, никел, хром, манган, кобалт, селен, кадмий и германий.
- Омега 3 и Омега 6 есенциални мастни киселини.
- Той също така съдържа бета-ситостерол, вещество, подобно на холестерола, използвано за облекчаване на симптомите, получени от доброкачествена простатна хиперплазия.
- Сескитерпени, които действат като антибиотици за растенията.
- Средно съставът му съдържа:
- 20% въглехидрати.
- 13% протеин.
- 8% диетични фибри.
Годжи бери странични ефекти
При малко хора могат да възникнат странични ефекти от консумацията на годжи бери:
- Болка в стомаха: в този случай можете да опитате да консумирате сок или екстракт от годжи. Изглежда, че повече отколкото при годжи бери в някои случаи това, което причинява болки в стомаха, е консервантът Е220, в този случай просто погледнете етикета и вземете годжи, който няма този консервант.
- Безсъние: Годжи може да причини безсъние на някои хора. Това усложнение може лесно да бъде решено чрез прием на годжи плодове сутрин.
Годжи бери противопоказания
Известни са много малко случаи на тежки ефекти след консумацията на годжи. Но имайте предвид, че:
- Възможно е да има взаимодействие с антикоагулантите варфарин или синтром.
- Може също да взаимодейства с лекарства за диабет и кръвно налягане.
- В случай на поленова алергия, тъй като плодовете могат да носят следи от цветен прашец.
- В случаите на някакъв вид непоносимост към нощници (като домати, чушки, патладжани, картофи и др.), Тъй като растението годжи принадлежи към това семейство зеленчуци.
Противоречие около годжи бери
Проучване на OCU
Проучване, проведено от Организацията на потребителите и потребителите (OCU) от Испания, публикувано на 22 юни 2010 г. за някои плодове Годжи с 13 различни пестицида, но без доказателство, че няма научни доказателства в подкрепа на полезните здравни свойства, които често се рекламират от продавачите, и че, напротив, в техните проучвания, анализираните проби съдържат тежки метали, по-специално кадмий над законовите граници, мед на високи нива, близки до законовите граници, и олово, макар и на законови нива. По същия начин проучването открива до 13 пестицида в пробите.
За всичко това, OCU поиска ЕЗАН изтеглянето на анализираните продукти от пазара, изчерпателен анализ на пазара на плодове Годжи и по-голям контрол върху вноса на тези продукти. AESAN (Испанската агенция за безопасност на храните, понастоящем AECOSAN) в съобщение за пресата, публикувано на 22.07.2010 г., посочва, че „не е регулаторна проба“ и поради съдържанието на метали и пестициди в разрешените граници и стойности „ не се счита за уместно да се продължи с исканото оттегляне ".
Д-р Ърл Миндел
Д-р Миндел беше един от най-големите защитници на консумацията на годжи. Според него годжи бери трябва да се консумира ежедневно въз основа на тези 33 причини:
Научните данни на д-р Миндел обаче са между това и през 2009 г. беше заведено колективно дело срещу д-р Миндел и компанията FreeLife за необосновани твърдения за здравословната стойност на сока от годжи GoChi и TAIslim. Превод на оригиналната статия на английски:
Съдебен иск, заведен срещу FreeLife и Earl Mindel.
(Стивън Барет, М. Д.)
Шестима бивши дистрибутори заведоха групов иск, обвинявайки FreeLife International, двама от нейните ръководители, и говорителя на маркетинга Ърл Миндел в невярно представяне на ценностите и ползите за здравето от хималайския сок Goji, GoChi и TAIslim. Делото, заведено на 29 май 2009 г. и изменено месец по-късно, търси обезщетение в полза на купувачите на тези продукти през предходните четири години.
История на компанията:
Базираната в Аризона FreeLife International е маркетингова компания на много нива, основана през 1995 г. от Raymond J. Faltinsky и Kevin Fournier. Доскоро неговата програма за застъпничество беше съсредоточена около Ърл Миндел, когото FreeLife представяше като „международно признат експерт по хранене, лекарства, витамини и билкови лекарства“. Първият основен продукт на компанията беше програмата Soy Miracle Body Program, която включва шейкове на основата на соя и различни формули, съдържащи витамини, минерали, билки и/или други съставки от хранителни добавки. През същата година Саймън и Шустър публикуват "Соево чудо" от Ърл Миндел, в което се обсъжда "как добавянето на соеви храни към вашата диета може да ви предпази от заболявания като рак на гърдата и простатата, остеопороза и коронарна болест". Първото ръководство за дилъри включва снимка на книгата, наречена "Окончателната книга за соята!" През годините FreeLife добави десетки допълнителни продукти към своята оферта. От 2003 г. насам най-силно популяризираните им продукти са продуктите от плодове Годжи. TAIslim е представен през 2009 г.
Неверни и подвеждащи твърдения:
Жалбата за колективна жалба идентифицира много от неверните и заблуждаващи твърдения, направени за Goji и TAIslim и включва документи, в които са направени исковете:
Брошурата „Годжи и рак“ невярно предполага, че Годжи помага за управление и борба с рака.
Брошурата „Годжи и депресивни разстройства“ погрешно предполага, че Годжи насърчава радостта, облекчава безпокойството и стреса, бори се с умората, повишава либидото и сексуалната функция и подобрява качеството на съня.
В брошурата „34 причини за пиене на сок от годжи всеки ден“ се казва, че употребата му удължава живота, предотвратява рака, подобрява зрението, укрепва сърцето и предлага десетки други ползи за здравето.
В брошурата „27 причини за пиене на TAIslim всеки ден“ се казва, че продуктът кара хората да абсорбират по-малко калории от храната, която ядат, и осигурява десетки други ползи за здравето.
Предистория на Mindell:
Earl Mindell, D.Ph., помогна за създаването на веригата магазини за естествени храни Great Earth. Той е написал над 50 книги и много брошури, популяризиращи хранителни добавки с неверни или необосновани твърдения. Най-известната му книга „Библията за витамините“ е продадена в повече от 10 милиона копия по целия свят. През последните 25 години той е представляван по различни поводи като експерт. Наръчникът за разпространител на FreeLife например го описва като „Експерт по хранене №1 в Америка“, а задните корици на книгите му го определят като експерт по витамини и хранене в Америка №1, „майстор-билкар“ и „професор по хранене“. "в университета в Западен Тихи океан. И брошура от 2005 г. „Годжи и депресивни разстройства“, защитена с авторски права от Mindell и Rick Handel, посочва, че Mindell е „общопризнат като водещ световен орган по храненето“.
Идеята, че Mindell е водещ хранителен експерт, е абсурдна. Единственият му уважаван авторитет е бакалавър по фармация от Държавния университет в Северна Дакота през 1963 г. Неговият „доктор“. Той е получен през 1985 г. от Университета на Западен Тихи океан, неакредитирано училище за кореспонденция, което не е признало научно положение. Билковата й диплома е получена през 1995 г. от некредитирания билков колеж „Доминион“.
През 70-те години Миндел придобива „докторска степен“ по хранене от Университета в Бевърли Хилс, неакредитирано училище, в което липсват кампус или лаборатория. Негов заместник-факултетен съветник по проекта беше Джеймс Дж. Кени, доктор по медицина, истински експерт по хранене, работил дълги години в Центъра за дълголетие Pritikin в Санта Моника, Калифорния. Докато обучаваше Mindell, Кени прегледа ръкописа на Vitamin Bible и Mindell каза, че съдържа повече от 400 грешки, повече от 100 от които са важни. Според Кени повечето от грешките са били повторени в публикуваното издание. След като придоби втората си неакредитирана степен, Миндел спря да споменава първата.
Докато Mindell беше свързан с Great Earth, две регулаторни агенции заведоха дела срещу компанията:
През 1987 г. Gran Tierra подписва споразумение за съгласие, което урежда таксите от FTC, че тя невярно твърди, че три от нейните аминокиселинни продукти могат да позволят на потребителите да губят тегло, изграждане на мускули, изгаряне на мазнини, ускоряване на възстановяването, защита срещу умствена и физическа умора засилват реакцията на имунната система. Рекламите на компанията твърдят, че тези ползи водят до това, защото продуктите стимулират организма да отделя човешки растежен хормон от хипофизната жлеза. В жалбата обаче се твърди, че продуктите не стимулират хипофизата по този начин или осигуряват обещаните резултати.
Същата година окръжният прокурор на окръг Ориндж (Калифорния) обвини Great Earth, Mindell, президента на Great Earth Джон Р. Горман-младши и още две компании, че са направили неверни и подвеждащи твърдения за девет продукта. В жалбата се отбелязва, че Mindell е написал литературата за продуктите и е притежавал магазин Great Earth в Лос Анджелис. През 1989 г. Great Earth, Gorman и останалите компании се уредиха по случая в Калифорния, като се съгласиха да платят 109 520 долара и се въздържаха от всякакви незаконни изявления в бъдеще. Делото срещу Mindell остана открито, но не знам крайния му резултат.
През януари 2007 г. канадската телевизионна компания "Marketplace" излъчи програма, която развенчава исканията на Mindell, свързани с годжи и неговите пълномощия. В един сегмент е показан Mindell, който казва на голяма дилърска аудитория, че целта им е „да затворят половината болници, защото няма да имаме нужда от тях“. В друг сегмент, Mindell твърди, че проучване от Центъра за ракови заболявания на Memorial Sloan-Kettering е установило, че Lycium barbarum (ботаническо наименование на годжи) е инхибирал растежа на човешки ракови клетки. Репортер на CBC обаче противопостави това твърдение и беше установено, че няма такова проучване, направено в Sloan-Kettering и изследователят, който всъщност е направил изследването, каза, че е направено в клетъчна култура и техните резултати не трябва да се екстраполират на хората . Когато беше разпитан за своите претенции и пълномощия, Миндел изпусна нервите си и интервюто приключи. По време на този сегмент той заяви, че Университетът в Западен Тихи океан е „акредитиран във всяка държава в съюза“.
През септември 2007 г. ищецът Дейвид Лукас Бърдж публикува уебсайта disahe.org, за да разкрие много от заблужденията на FreeLife. Не след дълго FreeLife модифицира някои от своите претенции и обяви, че компанията вече не е свързана с Mindell. Много дистрибутори обаче продължават да разчитат на фалшивите си твърдения за популяризиране на продуктите на FreeLife.
Служителите на Sloan-Kettering са достатъчно загрижени за погрешното представяне на изследванията, че техният уебсайт съдържа изявление с удебелен шрифт, че „Въпреки твърденията на различни доставчици, ефикасността и безопасността за лечение на рак не са установени при хора с продукти, получени от лиций“.
Настоящият съдебен иск обвинява FreeLife, че популяризира продуктите на Goji с неверни и подвеждащи твърдения и невярно представя Mindell като експерт.
Заключение относно годжи бери
Приписват им чудодейни свойства и въпреки че могат да имат положителен ефект върху здравето поради съдържанието на антиоксиданти, витамини и други микроелементи, изглежда няма убедителни проучвания. Приемам ги от време на време, защото харесвам вкуса им и заради съдържанието им на антиоксиданти, но съм ясен, че въпреки китайската традиция няма да живея 500 години, като приемам годжи бери.