The годжи семена, известни още като годжи плодове, те са плод на азиатско растение, наречено Lycium barbarum.

семена

Има повече от 41 вида семена от годжи и те се отглеждат в региона Нингися в Китай.

Семената на годжи се използват в традиционната китайска кухня от векове, както и медицински, поне от 3 век след Христа.

В азиатския континент те се консумират по същество, защото им се приписва свойството да могат да подмладяват и дори да удължават живота.

Въпреки че са известни предимно със своите свойства против стареене, днес са известни и други ползи от семената на годжи.

В началото на 2000-те тези семена са широко включени в западната култура. Употребите, които се дават, не са много различни от традиционните им употреби.

На Запад се консумира като здравословна храна и като хранителна добавка. Съществуват и алтернативни лекарства, при които семената на годжи се използват като естествени лекарства.

Характеристики

Това е храна, която поради своите характеристики е в категорията "суперхрани".

Сред свойствата, които се открояват най-много, може да се спомене, че те представляват важен източник на фибри и антиоксиданти.

В този смисъл те помагат в процесите, свързани с окисляването, тъй като са чудесен източник на антиоксиданти, като каротини, полифеноли, полизахариди и микроелементи.

Семената действат срещу стареенето, предпазват зрението и кожата, както и предпазват от сърдечно-съдови заболявания.

Използва се и като храна, която помага за отслабване, тъй като поради високото съдържание на фибри генерира чувство на ситост, като същевременно ускорява изгарянето на мазнините и регулира нивата на глюкозата в кръвта и намалява тревожността.

По отношение на приема на калории, експертите потвърждават, че осигуряват около 315 калории на сто грама.

В допълнение, те са диуретични и пречистващи, така че помагат за елиминирането на токсините и предотвратяват задържането на течности.

Други ползи от тези семена са, че те също помагат за намаляване на целулита, тъй като съдържат бета-систерол, който е хранително вещество с противовъзпалително действие, което действа срещу целулита.

Той също така защитава кожата благодарение на каротеноидите, които осигурява, които предлагат допълнителна фотозащита на хората, по-податливи на UV лъчи.

Както и да е, диетолозите посочват, че има и други местни храни, от които е възможно да се получат тези хранителни елементи. Например, известно е, че хранителният принос на семената на годжи е подобен на този на стафидите, въпреки че те осигуряват повече протеини и по-малко въглехидрати от последните.

Ето защо много хора казват, че семената на годжи са храна, която често е по-скъпа и по-трудна за намиране от други и че широкото й потребление е свързано с тенденция от тези времена.

Как да ги консумираме?

Ако искате да включите семена годжи в ежедневната си диета, диетолозите препоръчват да се консумират 20 до 30 грама дневно. Според експертите тези количества са необходими на организма, за да произведат положителния ефект на семената.

Има много начини да се консумират тези плодове. Те могат да се смесват в кисело мляко, смутита, плодови салати или зеленчукови смеси, за да добавят сладък вкус към салатите.

Има такива, които ги включват в топли ястия като яхнии и емпанади, наред с други ястия в зависимост от региона. Те могат да се консумират и като сушени плодове самостоятелно, или да се смесват с други плодове.

Някои хора вливат семената, като ги потапят за няколко минути в гореща вода. Препоръчва се течността да се пие преди хранене в деня, в който е приготвена.

Някои предупреждения

Въпреки че имат свойства, които са положителни в хранителното здраве на много хора, тези, които имат определени условия, трябва да контролират консумацията си на годжи семена.

Например тези, които по някаква причина трябва да приемат лекарства с антикоагулантни ефекти, трябва да избягват консумацията на тези плодове, тъй като те могат да повлияят на ефекта на варфарин или аценокумарол, и двете антикоагулантни вещества.

Много често пациентите със сърдечно-съдови проблеми приемат този вид лекарства, поради което се препоръчва консултация с лекар, ако има дори и най-малкото съмнение за това.

Също така трябва да се консултирате със специалист в случаите на тези, които страдат от диабет или високо кръвно налягане. Причината е, че семената могат да попречат на някои от лекарствата, които често се използват при пациенти с този тип заболявания.

Препоръчително е тези, които страдат от поленови алергии, да не консумират годжи плодове, тъй като те могат да бъдат засегнати от приема им.

И накрая, скорошни проучвания показват, че семената често съдържат високи нива на пестициди. Поради тази причина се препоръчва да разберете кои марки предлагат на пазара семената, както и начина, по който те извършват процеса на производство на храни.