Статия от Лора И. Аранц, лекар по храна и хранене

С течение на годините трябва да приемем поредица от промени, които обуславят начина, по който трябва да се грижим за себе си. По-малко подвижност, по-големи затруднения при дъвченето и смилането на някои храни, намалена абсорбция на хранителни вещества на чревно ниво и т.н., са елементи, които могат да влошат качеството на живот и възпрепятстват оптималното хранене през третата възрастд. Но като ги вземете предвид и приложите например Логическа диета и неговите стойности, можете да извлечете максимума от него и да реализирате големи печалби.

Стойността на храненето

„Храната, много важна през целия ни живот, на всеки етап трябва да се адаптира към хранителните нужди и способностите и капацитета на всеки човек“

Храната е емоция

Остаряването не означава да спрете да се наслаждавате на малките неща в живота, като храната. The актът на хранене трябва да е приятен момент и, когато е възможно, споделени и спокойни.
Храната, която приготвяме, трябва да има визуална привлекателност и презентация, която стимулира емоционално, а също и физиологично, причинявайки началото на храносмилателни процеси като слюноотделяне.
Готвенето и храната галят всичките ни сетива, зрение, обоняние, вкус, допир и дори слух. Ето защо е необходимо например, комбинирайте текстури различни в една и съща храна, винаги в рамките на тези, които могат лесно да се дъвчат, използвайте храна от различни цветове за да се избегне визуалната монотонност, подобряват миризмите и вкусовете със съставки като подправки или ароматни билки.

Храна, адаптирана към всеки човек

Една от стойностите на Логическа диета работата е взема предвид контекста на всеки човек. Не всички от нас имат един и същ начин на живот или едни и същи режими, така че диетата винаги трябва да бъде адаптирана към характеристиките на всеки един.
При възрастните хора е препоръчително да се поддържа минимум физическа дейност, опитайте се да правите ежедневна разходка и да имате някакъв социален живот, тъй като всичко това подобрява общото благосъстояние, а също и способността да спазвате здравословна диета. В зависимост от ритмите на всеки един, диетата трябва да осигурява необходимата енергия и хранителни вещества.
Препоръчително е да разделите целия дневен прием на 5 или 6 дози, за да улесните хранителния процес с не много обилни, но чести хранения.

Сезонна и местна храна

Необходимо е, че в храната преобладава пресната храна в сравнение с обработените, като винаги се избират тези, които са типични за сезона и, ако е възможно, за близките култури. Това ще помогне хранителното му съдържание да бъде по-високо, което е особено важно на етапи като възрастните хора, когато обикновено се яде по-малко, така че качеството трябва да бъде приоритет.
В зависимост от възможностите можете да избирате между органични храни, интегрирано или конвенционално производство ... във всеки случай, когато решим за храни от нашата среда, всички са опции, които позволяват здравословна диета.

logic
С напредване на възрастта микроорганизмите, които са полезни за здравето, се губят, така че грижата за този аспект е от съществено значение

Здрава микробиота

За автора: Лора И. Аранц

Лора И. Аранц е доктор по храни и хранене, доцент в катедрата по хранене, хранителни науки и гастрономия на Университета в Барселона.
Консултант по законодателство в областта на храненето и храните за компании и ресторанти и ориентирана към образованието за храна за деца, семейства и хора с хронична болка, тя е автор на няколко книги, основател на проекта Спечелете хранене и създател на Логическа диета.