Принадлежи към специален клуб

В Boutique Gym ние посвещаваме това пространство, за да задълбочим изучаването на всичко, свързано със здравето, физическата активност и здравословното хранене. Статии от нашето авторство и най-добрите съвети и публикации в мрежата оформят нашия блог бутик.

gomasio

Gomasio: Най-здравословната и хранителна подправка

Гомасио или известен също като сусамова сол е подправка от японски произход, широко използвана в макробиотични диети заради своите балансиращи качества. Въпреки че медицината и храненето, основани на основите на ин и ян, са неизвестни за нас, истината е, че когато се анализират задълбочено, те имат много здрав разум. Във всеки случай не е необходимо да се потапяте в тези понятия, за да знаете и да се насладите на отличните хранителни свойства на gomasio. Следователно, нямаме друг избор, освен да признаем, че наличието на gomasio под ръка за подправяне на всяко ястие е без съмнение великолепна идея.

Направен от сусам и морска сол. Може да се купи от всеки билкар, въпреки че най-простият и евтин начин е да го направите у дома, тъй като приготвянето му е много просто.
Gomasio осигурява, освен изискан вкус на нашите ястия, голямо количество здравословни хранителни вещества за тялото, сред които мога да подчертая протеини, незаменими мастни киселини, фибри, калций, желязо и няколко основни микроелемента за тялото. Поради тези причини ви съветвам да научите повече за тази супер подправка, която трябва да имате под ръка в кухнята си, особено ако имате дъщери или синове.

Каучукови свойства:

Рецептата: как да направите gomasio

В зависимост от вида на рецептата, могат да се използват различни пропорции с двете основни съставки на gomasio, въпреки че рецепта, съвсем вярна на оригинала, ни казва, че трябва да добавим седем части сусам към една от морската сол.

За да го направите, ще ви трябва:

  • Тиган
  • Сурови сусам
  • Нерафинирана морска сол
  • Стъклен съд с херметично затваряне за съхранение на gomasio
  • Хоросан, ако е японски по-добре благодарение на каналите си

  • Поставете седем чаени лъжички сусам в тиган без масло.
  • Загрейте ги на тих огън, докато леко покафенеят или докато започнат да изскачат като пуканки, като бъркате непрекъснато, така че всички да са препечени еднакво.
  • Поставете ги в хаванчето, за да ги отворите, но се опитайте да не ги отменяте твърде много. Правете кръгови движения в двете посоки по спирален начин. Идеята не е да ги смачкате, а да отворите семената, тъй като ако не бъдат отворени, те ще преминат през храносмилателната система, без да се метаболизират и ще излязат, както са влезли, без да могат да усвоят многото си хранителни вещества.
  • Добавете чаена лъжичка нерафинирана морска сол в тигана и я загрейте както направихте със семената, тоест на слаб огън и без масло.
  • Смесете двете съставки и съхранявайте сместа в херметически затворен стъклен съд.

Алтернативна версия е и препичане ленени семена и семена от чиа, смилайте ги и ги добавяйте към коктейла на нашия gomasio.
Препоръчително е да приготвите gomasio в количества, които ще консумирате след около седмица, тъй като с течение на времето семената се окисляват и губят свойствата си.