Смятате ли, че готвенето само за един е загуба на време? Нищо не е по-далеч от реалността.

Според Националния статистически институт (INE), през 2019 г. общо 4 793 700 души са живели сами в Испания, 25,8% от цялото испанско население! И нека не мислим, че всички те са възрастни хора, жени и вдовици, както хората са склонни да мислят. Половината от едночленните домакинства съответстват на хора на възраст под 65 години (59,2% мъже при 40,8% жени (1 647 200 при 1,137 200).

готвене

Да, ние сме много живеещи със себе си.

Е, нищо, ако живеем сами, трябва да се събудим. Не можем да се откажем от готвенето и преди всичко не можем да се откажем от здравословната, питателна и апетитна диета.

И ще ви дам няколко причини, поради които ни е удобно да готвим, дори ако живеем сами:

Храненето вкъщи е здравословно

Ако живеете сами, готвенето само за един човек може да изглежда като ненужна задача. Удобството на бързото хранене, закуската и ресторанта може да бъде привлекателно, но приготвянето на собствената ни храна е много по-здравословно.

В много случаи сме склонни да ядем повече, когато сме далеч от дома. Обичайно е да се яде цяло меню! (първо и второ ястие и десерт), когато у дома вероятно бихме яли по-малко. Ако излезем да хапнем, трябва да сме много строги с количествата и винаги да следим какво ядем:

  • превръзките за салата
  • най-добрите зеленчукови гарнитури
  • не яжте хляб в излишък (по-добре пълнозърнест)
  • опитайте се да имате плодове вместо сладки за десерт
  • следете вида на готвенето (по-добре пара, фурна, ютия, ...)
  • Внимавайте за напитки! по-добре пийте вода
Дори да живеем сами, можем и трябва да си позволим лукса да бъдем креативни в кухнята и да се забавляваме. И това не е несъвместимо със здравословната диета.

Храненето вкъщи е по-евтино

С други думи, храненето навън е скъпо. Яденето всеки ден може да ни струва до два или три пъти повече от това, което бихме похарчили в супермаркета. Заслужава си? По-добре е да запазим заминаванията за определени дни, срещи с приятели, срещи със семейството и т.н. И така онези дни, когато се храним навън, ще бъдат специални.

· Храненето вкъщи улеснява контрола върху нашите диетични ограничения

Имате ли непоносимост към глутен? Вегетарианец ли сте? Диабет ли сте? Имате ли склонност към наднормено тегло? Имате ли непоносимост към лактоза? Ядете ли само биологично? ... Независимо от диетичните ограничения, които имате или налагате на себе си, готвенето за себе си прави много по-лесно да гарантираме, че нашите ястия съдържат правилните съставки и хранене за начина ни на живот.

· Приготвянето на собствената ви храна ви дава увереност в себе си

Да бъдем самостоятелни и независими започва с умението да се грижим за себе си. Приготвянето на собствените ни ястия ни освобождава от зависимостта да излизаме навън, за да ядем извън къщата поради задължение.

Да живееш сам и да се храниш добре вкъщи може да изглежда сложно: преди всичко трябва да преодолееш мързела на готвене само за един и не винаги офертата в супермаркетите е адаптирана само за един. Тави с едно филе от месо или риба? Полулитрови бутилки мляко или сокове? ... Трябва да спазваме и добро планиране, за да не изхвърляме храната.

Съвети за готвене само за един:

За тези от вас, които нямат много опит в готвенето, добри новини: има хиляди книги с рецепти и блогове, които могат да станат вашият най-добър приятел при изучаването на най-основните рецепти. След като научите основите, че ще ги научите, ще трябва да вземем предвид следното:

Планирайте седмично хранене

Нека се опитаме да планираме някои ястия за седмицата, да пазаруваме и да готвим. Наличието на план за хранене може да ни помогне да пазаруваме умно и да се възползваме максимално от това, което купуваме: месо, риба, зеленчуци, плодове и други съставки за седмицата. Ако купуваме зеленчуци за хранене на следващия ден, можем да ги довършим за вечеря още една вечер, а ако имаме остатъци, приготвяме омлет или фритата за друго хранене.

· Нека готвим повече количество

Много рецепти са за поне двама или четирима души. Можем да разрешим това, като разделим количествата от рецептата на две или на четири. Но след като стигнем до него, защо да не приготвим малко повече количество и да го оставим в хладилника или фризера за друг път? Така че се спасяваме от готвене в даден момент, когато нямаме време или желание да започнем да готвим. Можем също така да „рециклираме остатъците“, ако не обичаме да ядем едно и също нещо два поредни дни. Например, ако ядем пиле на скара или печено и зеленчуци, можем да превърнем остатъците във вкусен сандвич за следващия ден.

Ако приготвим няколко пилешки гърди в неделя вечер, то може да се използва за приготвяне на храна през останалата част от седмицата. Можем да използваме месото в салати, в сандвичи, с тестени изделия или ориз, или просто с някои зеленчуци.

Партидно готвене: Времето, много или малко, е наше. Нека се измислим в кухнята и да си прекараме добре!

Нека се стремим да направим готвенето забавно за нас. Готвенето може да изглежда като скучна или трудоемка задача. Всъщност много от рецептите са много лесни за приготвяне и много дори не отнемат много време. Например обичам да слушам радио и използвам възможността да го направя, когато готвя. Постоянното търсене на нови рецепти, които да опитате, също може да бъде забавно и ако излязат правилно, много удовлетворяващо.

· Избягвайте рецепти с редки съставки

Много рецепти изискват голямо разнообразие от редки или скъпи съставки. Това не означава, че не можем да имаме каприз от време на време или когато имаме гости, но много пъти няма да е изгодно да купим определена съставка.

Например, една рецепта ви моли да добавите един или два лука шалот и трябва да си купите торба шалот. Не ги използвате нормално и те могат да бъдат повредени. Можем да заместим шалота с няколко съставки, които със сигурност ни е по-лесно да имаме у дома: чесън и праз.

Също така можем да променим рецептите, като не добавяме никаква съставка. Например, използвайки само една прясна билка в рецепта, която изисква три. Уверете се, че това е билка, която много харесвате и можете да я използвате в друга рецепта същата седмица.

Ние не купуваме в излишък

Какви храни използваме най-много? Нека купуваме пресните, които използваме най-много (яйца, мляко, хляб, домати ... нека избягваме да купуваме храна с кратък срок на годност. Например, нека не купуваме авокадо, ако няма да го използваме в рамките на три дни.

Нито купуваме количества, които е невъзможно да ядем, като се оставим да се унесем по време на покупката.Не купувайте торба от 3 килограма картофи, ако ще ядем само един или два картофа седмично. За щастие в повечето супермаркети можем да купуваме зеленчуци и плодове на бройки и по този начин купуваме само това, от което се нуждаем.

Нека се уверим да купуваме съставки, които можем да използваме за различни ястия

Фризерът: един от най-добрите ни приятели

Никой не обича да изхвърля храна по различни причини. Когато видим, че сме похарчили закупуване на зеленчуци, месо, риба ... или че сме направили твърде много от любимата си яхния, можем да я съхраним във фризера.

Нека имаме няколко лесни рецепти в спалнята

Разнообразни и здравословни сандвичи, омлети, салати, кус-кус ...: рецепти като тези са лесни за приготвяне от един човек, без да се налага да преизчислява количеството на съставките. Ако имате практика в прости рецепти, които вече сте адаптирали към един човек, можете да приготвите ястие за кратко време.