Организацията в кухнята, когато купувате и готвите, са ключовите елементи за отслабване

трябва

Много пъти ключът към отслабването не е диетата. Вманиачаваме се да следваме стриктни указания за хранене, често нездравословно, мислейки, че това е решението за отслабване. Но в безброй случаи ключът към свалянето на тези килограми, които не ни карат да се чувстваме добре, е просто спазването на диета, която отговаря на здравословните параметри., няма нужда от ограничения и броене на калории.

Постигането на балансирана диета не е свързано само с избора на здравословни храни, но също така е много важно как готвим и как се организираме в кухнята. Ана Аменгуал, диетолог-диетолог в центъра Júlia Farré, обяснява, че основният проблем, с който се сблъскваме, е, че „готвим малко“. Коментирайте, че имаме стрзагуби навика да прекарва времето си в кухнята и че яденето навън или поръчването на храна у дома „става все по-трудно да се грижиш за себе си“. Адриана Ороз, диетолог-диетолог в клиниката за диетолози в Алимента в Барселона, засилва тази идея, като посочва, че ритъмът на живот, който водим, означава, че имаме време да готвим. „Оставихме печките на нашите майки или баби, за да отстъпим място на ястията и приготвените или готови ястия“, казва той и добавя, че тези храни „компрометират здравето ни“.

Чрез планирането можем да подобрим хранителните си навици. Не само е важно да имате това предвид, когато пазарувате или мислите за нашето меню, но също така прилагането на техники за готвене, които не включват големи количества масло или пържене, е друг от стълбовете, които поддържат здравословното хранене. «Храненето здравословно не е синоним на желязо или само на пара. Може би грешката започва, когато се мисли за това », казва специалистът от Alimmenta.

Ключът, здравословната рутина

Ана Аменгуал ни дава декалог с трикове, така че когато започнем да готвим, да го направим по възможно най-здравословния начин:

1. Преди всичко професионалистът ни препоръчва „Свикнете с готвенето и боравенето със суровини и намалете консумацията на ултрапреработени“. Важно е ежедневната ни диета да се основава на суровини, като зеленчуци, бобови растения, месо или риба и да забравим за предварително сварените.

две. Освен това той ни препоръчва „Винаги гответе с екстра върджин зехтин“, и той предупреждава, че е важно, когато готвим с мазнина, какъвто и да е вид, избягваме да пуши. Маслото е най-качествената мазнина за готвене и дресинг. Но ако се нагреят твърде много, могат да образуват съединения, които не са здравословни за тялото ни.

3. То също ни подтиква да "Разлика между различните видове готвене", тъй като промяната на процесите през седмицата ни помага да получим повече разнообразие от хранителни вещества от различни храни, особено зеленчуци.

4. Важно е „Избягвайте концентрирани бульонни таблетки“, тъй като те имат съставки с ниско хранително качество и много сол, така че употребата им не носи никаква полза за нашата диета. Във връзка с това професионалистът ни насърчава да "Не прекалявайте със солта" и овкусете повече с подправки и ароматни билки. Ана Аменгуал ни напомня, че препоръката за максимална дневна сол е обемът на малка чаена лъжичка.

5. И накрая, той коментира, че "ако искаме да добавим брашно към някакво готвене, например за сгъстяване на сос, за предпочитане е това да е пълнозърнесто или бобово растение".

Как трябва да се организираме, преди да започнем да готвим?

Ана Аменгуал, диетолог в центъра Júlia Farré, ни дава четири насоки да се организираме при готвене:

Преди всичко, хигиена както храната, която ще консумираме, така и пространството, в което ще работим, и приборите, които ще използваме.

След това е важно да имате всички съставки под ръка, преди да започнете и вижте, че всичко е в добро състояние.

Трябва също да вземем предвид, че ако ще готвим по различен начин, трябва започнете с готвенето, което отнема повече време, а междувременно пригответе останалото.

И накрая, винаги трябва да гарантираме това имайте порция зеленчуци на нашите чинии. Можем да ги включим варени или сурови.

Навик, който можем да възприемем, за да подобрим диетата си и следователно да отслабнем, е да правим „периодично готвене“, тоест да приготвяме всички ястия през останалата част от седмицата един ден. «Ако го приготвите, със сигурност ще се храните добре. Освен това се чувства добре да се прибереш и да имаш храна, готова за консумация », обяснява Адриана Ороз. По същия начин професионалистът от центъра Юлия Фаре коментира, че можем да използваме тази техника, за да вземем tupperware на работа или просто да обядваме и вечеряме у дома, със спокойствието, което идва с вече приготвени ястия.

Ороз казва, че ако този метод не ни устройва и не сме в състояние да се организираме, не бива да се обезсърчаваме. «Това е още един ресурс, а не единственият. Ако не ви върши работа, не искате да ядете това, което сте имали предвид, храната става лоша за вас. Вече не се възползвате от този метод и нищо не се случва! ", Казва експертът.

Винаги полезната микровълнова фурна

И накрая, и двамата диетолози говорят за добродетелите на микровълновата фурна, начин за бързо готвене и може да бъде много здравословен. «Ако се използва правилно, той е удобен и безопасен, съкращава времето за готвене и гарантира високия дял на витамини и минерали в прясната храна. Не само може да ви помогне да загреете или размразите храна “, казва Адриана Ороз.

Важно е да знаете, че микровълновата печка се загрява чрез вода, така че не се нуждае от масла или други видове мазнини. „В храни, които съдържат по-малко вода и могат да останат сухи, като картофи или други зеленчуци, ще е по-добре да добавим малко количество вода, за да избегнем дехидратация“, заключава Amengual.