Индустрията за спортно хранене преживява отличен момент, потвърден от различни международни компании за проучване на пазара. Тъй като броят на потребителите, търсещи здравословен начин на живот, се увеличава, цифрите на потреблението растат и прогнозите са наистина оптимистични. Има обаче предизвикателства, пред които трябва да се изправим.

хранителни

Mintel и Euromonitor, две известни компании за проучване на пазара, публикуваха нови данни за пазара на спортни храни. Основното заключение е, че използването на специализирани продукти за спортно хранене като средство за постигане на оптимално здраве и фитнес доведе тази категория до забележително излитане и растеж. Както посочи Euromonitor, в момента гамата от продукти, свързани със сферата на здравето на потребителите, отбелязва най-голям растеж през последните години.

Финландия, Швеция и Обединеното кралство Днес те са водещите пазари за потребление на глава от населението, а Обединеното кралство е най-бързо развиващата се страна с продажби на дребно, които нарастват с 14% през 2017 г. Изглежда, че се появява Интернет като основен канал за разпространение. Само във Великобритания тя представлява 60% от общите продажби на спортно хранене.

Въпреки че традиционно спортните храни се свързват с много специфични потребителски профили, особено културисти и елитни спортисти като цяло, все повече потребители използват този вид продукти в преследване на здравословен начин на живот, като същевременно включват упражнения и физическа активност в ежедневието си. Всъщност производителите и марките настояват именно за посланието „здравословен живот“ за постигане представете тези продукти на нова аудитория. Фактът, че парааптеките и супермаркетите са започнали да ги поставят на своите рафтове и да ги предлагат на пазара, отговаря на необходимостта на индустрията да им даде обновена представа, по-близка до всички видове потребители.

С цел да привлече нова аудитория и да донесе спортно хранене на нова аудитория, Mintel посочва тенденцията на производствените компании да адаптират своите продукти към много специфични групи, като вегани. Предизвикателство обаче е да ги доближим до населението на възраст над 55 години, които са решени да водят активен живот, практикувайки редовно спорт.

Протеиновият бум

В момента протеинът е най-успешната и търсена съставка. По-точно, протеиновият прах е най-популярният формат, който представлява 65% от всички спортни протеинови продукти в Западна Европа. Той обаче подчертава нарастващия брой марки, свързани с хранително-вкусовата промишленост, индустриите за управление на теглото, които се опитват да се възползват от протеиновия бум, за да лансират голям брой продукти с тази съставка.

От друга страна, от Euromonitor разкриват, че тенденцията и новите изисквания на потребителите трябва да накарат компаниите да предлагат формати на протеин "в движение", тоест те могат лесно да се транспортират от едно място на друго, като по този начин намаляват традиционно големия размер на контейнерите.

Вкусът е ключът

И Euromonitor, и Mintel смятат това вкусът е една от най-важните области за иновации в индустрията на храна за спортисти. Интересното е, че потребителите сякаш се отдалечават от звездни вкусове като шоколад и към плодови аромати.
Както посочи Mintel, шоколадът действа като входящ вкус, защото прикрива силния вкус на протеина. Въпреки това, самият шоколад не се счита за здравословен продукт, тъй като е свързан с отстъпчивост като сладък и следователно естествените аромати като ягода, банан или тези от тропически плодове са по-привлекателни за потребителите.

Специални продукти

От друга страна, както беше отбелязано по-горе, се наблюдава увеличаване на потреблението на продукти, адаптирани за вегетарианци и вегани. Голямата тенденция в областта на спортното хранене е растежът на протеини, които не са получени от животни. Изненадващо, покачването на такива продукти изглежда е по-скоро обусловено от влиянието на социалните медии, отколкото от действителното нарастване на веганската диета, както посочи Euromonitor. Тази популярност се дължи на факта, че животинските протеини не се възприемат толкова здравословно и естествено, колкото останалите. Всъщност граховият и оризовият протеин отбелязват значителен растеж. Данните, предоставени от Mintel, показват, че между ноември 2013 г. и октомври 2016 г. 8% от пускането на нови продукти за спортисти са имали вегетариански претенции и 5%, вегански.

Анализаторите обясняват, че компаниите също трябва да включват витамин В12, желязо и цинк в продуктите за спортно хранене за вегани и вегетарианци, защото диетите им често са с по-ниско съдържание на тези хранителни вещества.

Независимо от тенденциите и динамиката на пазара, от Афепади Вярваме, че спортните храни понастоящем нямат достатъчно регулаторно покритие в рамките на общото законодателство в областта на храните, което ги урежда от юли 2016 г. Би било важно да има конкретни разпоредби, които, от една страна, да гарантират коректна информация на крайния потребител, от друга страна, събират аспекти като здравни претенции, които могат да бъдат използвани, или техния състав, наред с други.