Рак паяк

морски

Преди да започнете е важно да вземете предвид следното:

  • Черупчестите трябва да бъдат изцяло покрити с вода.
  • Изчислете 60 грама едра сол на литър вода и няколко изсушени дафинови листа.
  • В късметлия случай, че морето е наблизо, оставете солта настрана и бягайте за литрите морска вода, необходими за вашите морски дарове.

Как да готвя паяк раци

Напълнете голяма тенджера с вода, добавете три добри шепи груба морска сол и няколко дафинови листа.

Ако паякът е все още жив, поставете го в тенджерата със студената вода, така краката няма да паднат по време на готвене.

Ако паяковият рак е вече мъртъв, изчакайте водата да заври, преди да го сложите в саксията.

И в двата случая, след като водата заври отново с рака вътре, изчакайте 15 минути, ако ракът е среден, и 18 минути, ако е голям.

След като паяковият рак е сготвен, той може да се сервира топъл или студен. Препоръчваме ви да опитате топло, то е изискано!