Съставки
1 Говеждо филе
1/2 кг картофи
2 скилидки чесън
30 г масло
1/2 чаша мляко
1/2 чаша бяло вино
Екстра върджин зехтин с наименование за произход Estepa
Екстра върджин зехтин Oleoestepa
Неговата студено варене го прави всички негови органолептични свойства непокътнати, сред които се откроява високото му съдържание на витамин Е, което допринася за защитата на клетките от окислително увреждане.
Екстра върджин зехтин избрани от големите кухненски професионалисти поради високата си гъвкавост, за използване при пържене, яхнии, приготвяне на кремове и студени супи като гаспачо и мариноване на храна.
Има плодов аромат на зелени маслини с леки допири на узрели маслини, с нотки на листа и трева. На небцето представя балансирани нотки на горчивина и ниска пикантност качество е гарантирано от защитеното наименование за произход на Estepa.
Разработване
Овкусете и набрашнете филето. Загрейте маслото и запечете филето.
Добавете виното, накълцания лук, моркова и скилидките чесън. Оставете готвенето на бавен огън.
Добавете чаша вода и гответе бавно. Сварете картофите във вода, докато омекнат. Прекарайте през кухненския робот и смесете с маслото и малко мляко. Готов е за сервиране.
- Свинско бонфиле със сос от строгонов Nestlé Cocina
- Говеждо филе с уиски сос и листенца лук, лесна рецепта за празнуване
- Астурийски говежди уок и зеленчуци със специална марината от гуакамоле La Cocina de Alimerka
- Телешко руло в черна бира, какао и шоколадов сос - De Places and Flavors
- Рецепта за телешки език в сос с пържени картофи - Karlos Arguiñano