Грах с шунка. 5 лесни рецепти

Можете да добавите домати, гъби, моркови и дори скариди. Те съчетават феноменално.

Как се прави грах с шунка

1 Сгответе граха

Сложете вода в тенджера да се загрее. Когато започне да кипи, добавете граха и гответе на умерен огън.. Можете да добавите малко сол, но не прекалявайте, не забравяйте, че шунката е солена и можете да я коригирате накрая, ако е оставила нещо скучно.

Зависи дали грахът е естествен или замразен, продължителността на готвене ще бъде повече или по-малко дълга. Ако са пресен грах, с максимум 8-10 минути Това е достатъчно. Ако са замразени, погледни към инструкции, които се доставят в чантата и го направете така.

След като се сготви, отцедете ги и запазете бульона. Не го изхвърляйте, това ще ви помогне да направите други яхнии.

2 Направете соса с лук и бяло вино

Сложете гювеч на огъня със зехтин. Задушете нарязания лук до прозрачност Y. добавете чесъна нарязан.

Когато съм малко Златен, време е за добавете бялото вино (по избор, предпочитам да не го използвам) и шунката. Повишете котлона, докато алкохолът се изпари, ако сте добавили вино или докато шунката не ви хареса. Като насока, ако не сте добавили вино, 1 минута е достатъчна, за да задушите шунката.

3 Запържете картофите

Ако сте решили, че искате грахът с шунка и картофи, в отделен тиган пригответе пържените картофи на зарове. Разбира се, препоръчвам да го правите със зехтин и ако е екстра върджин, толкова по-добре.

4 Съединете соса с шунката, картофите и граха

Когато сосът е готов, време е включете граха и, където е подходящо, чипс. Имайте бъдете внимателни, когато смесвате граха с шунката и останалите компоненти, тъй като те могат да се счупят. Използвайте дървена лъжица и го правете внимателно.

Яйцето е съставка, която се съчетава много добре, както с грах, така и със сушена шунка. Можеш добавете нарязано твърдо сварено яйце точно сега или сложи поширано яйце в края (вижте как се прави в следващия раздел).

Поправете солта и добавете малко прясно смлян черен пипер, ако желаете. Обикновено тази яхния няма да има нужда от много сол, тъй като шунката е солена. Дори ако използвате значително количество шунка, може да не се наложи да добавяте сол.

Рецепта видео

В това видео можете да видите колко лесно е да се изпълни грах с шунка. В този случай шунката е последното нещо, което добавяте. Отново зависи от вашите предпочитания. Ако шунката е иберийска, може би си струва да я приготвите по този начин, така че шунката да не загуби някоя от първоначалните си характеристики. Опитайте и продължете да опитвате ...

Грах с шунка и поширано яйце

Препоръчвам да добавите пасирано или паширано яйце към граха с шунка, не само защото допълва вкуса, но и защото придава различно визуално докосване на ястието. Да го направя:

1. Вземете малка купа и покрийте с филм направени от пластмаса, така че има много остатъци.
2. Добавете малко капки зехтин и малко сол.
3. Хвърли черупка от яйце.
4. Затворете филма с тел или подобен, оставяйки възможно най-малко въздух вътре.
5. Сложите във вряща вода за 1-5 минути, в зависимост от това как харесвате яйцето горе-долу.
6. След като процесът приключи, изваждате го от филма и го поставяте директно върху чинията.

Замразен грах с шунка

Обясненото досега е най-използваният метод за приготвяне на грах с вкусна шунка. Има широко използван вариант, който се състои от включване на граха без предварително готвене. Как се подготвят така?

1. В гювеч със зехтин поставям на бракониерски лук отсече и когато стане прозрачен, чесън.
2. Добавете нарязаната на кубчета шунка заедно със замразения грах. Можете също да добавите чаша вода.
3. Оставете го да се готви покрити 5 минути.
4. Накрая, добавете пържените картофи или варено яйце ако желаете и коригирайте солта.

Оставям ви видео за онагледяване на този вариант:

Подготовка в стил Карлос Аргиняно

Arguiñano предлага вариация на тази рецепта за шунка и грах. В този случай ще ни трябва малко брашно, тъй като ще направим сос. Обяснявам стъпките, много е просто.

1. Сгответе граха, както вече обясних и резервирайте поне чаша.
2. Соте със зехтин в гювеч лук и чесън.
3. Добавете шунката и запържете малко.
4. сложи един супена лъжица брашно, разбъркайте и добавете сварения грах.
5. Налейте половин чаша от остатъка от бульона за готвене на грах и Премахване.
6. От кипене изчакайте 3 минути докато сосът се сгъсти.

Грах с шунка в Thermomix

Ще ви научим как да готвя грах с шунка и яйце по прост начин, като използвате вашия кухненски робот или Thermomix. Ето рецептата за 4 порции:

1. Налейте 50 гр. От зехтин в чашата. Нагряване 3 минути/Varoma/скорост 1.
2. Добави лук белен на четвъртинки и по желание малко чесън. Накълцайте 3-4 секунди. 8-минутна програма/Varoma/скорост на лъжицата.
3. С пеперудата на място, въведете 150 грама шунка Serrano в такос малки. Гответе 8 минути/120 °/скорост 1.
4. Добавете останалите съставки: 1 кг. грахово зърно, 50 гр. от вода, 50 гр. бяло вино. Можете да използвате половин куб със запас или да добавите малко сол или черен пипер, ако смятате, че е необходимо. Оставете 20 минути/100 °/скорост 1. Ако видите, че грахът не е добре сварен, добавете още малко време.
5. Ако искате, можете да добавите 2 яйца докато грахът се прави.
6. Оставете да престои 5 минути със затворена чаша и сервирайте горещо, че са по-богати.

Хранителни свойства

Грахът е важен източник на протеини, витамини В-С и минерали (желязо, цинк и магнезий), в допълнение към количеството фибри, които имат. Това ще насърчи здравето ни, наред с други неща чрез:

• Те допринасят нискокалорични, като добър зеленчук те са. Идеален за диети.
• Да не забравяме, че имат калций и фосфор, толкова необходими за пази костите ни.
• Към нямат мазнини, няма холестерол, нито натрий, те са напълно здрави за сърцето.
• Страхотна сделка фибри, така че улесняват чревния поток, борба със запек.
• Предотвратяване на рак (фибри, каротини и витамин С).

Ако комбинираме граха с здравословни за сърцето и "антихолестеролни" свойства на иберийската шунка, Какво повече можем да поискаме от чиния? Предприеме необработен зехтин, основен в средиземноморската диета.

За всичко това, както и за неговия вкус и лекота на приготвяне, вие Препоръчвам редовно да включвате грах с шунка в диетата си. Вашето тяло и вашите сетива ще ви благодарят.

Надявам се тази компилация да ви е харесала и да получите някои изискани ястия. Ако имате въпроси, не се колебайте да се свържете с мен. Ще се радвам да отговоря на всички възникнали въпроси. Оставям ви връзки към по-лесни и апетитни рецепти. Ако предпочитате, можете да получите достъп до пълния списък с ястия на адрес РЕЦЕПТИ С ШУМ.

• Диетата на иберийска шунка и червено вино
• Диетата с шунка и вино Как да отслабнете, като се насладите най-много
• Готвена шунка или пуешки гърди, аз съм като
• Йоркска шунка срещу пуешки гърди коя наденица е по-добра от другата
• Пуешка шунка Добър вариант ли е за здравословна диета