Лозови листа, здравословна храна

Гроздови листа, популярна суровина в средиземноморската кухня, много здравословна за сърцето, са богати на витамини и минерали, затова го смятаме за здравословна храна. По принцип те могат да бъдат намерени в кутии или бутилки, въпреки че най-добре се консумират на пара или бланширани. Популярно гръцко ястие, наречено "долми" (ντολμάς), използва гроздови листа като контейнер за ориз, лук и месо. Съединените Щати. Министерството на здравеопазването и хуманитарните услуги включва смокинови листа в предложения списък за пазаруване въз основа на „Здравословни диетични насоки за американците“.

гроздови

Хранително значение

Листата от грозде са много нискокалорични (около 14 калории на всеки пет листа). Те са добър източник на хранителни вещества, тъй като включват витамини С, Е, А, К и В6, както и ниацин, желязо, фибри, рибофлавин, фолат, калций, магнезий, мед и манган. Една порция е много здрави за сърцето (или чаша гроздови листа), няма мазнини или холестерол и е с ниско съдържание на натрий и захар.

Листата от грозде имат противовъзпалителни свойства

Гроздовите листа са леко противовъзпалителни, базирани на рейтингова система, която оценява възпалителния потенциал на храни и различни комбинации от храни. Хроничното възпаление може да доведе до определени заболявания и заболявания, като сърдечни заболявания, много видове рак и болест на Алцхаймер. Други заболявания, които са резултат от възпаление, включват артрит и много стомашно-чревни заболявания, като болестта на Crohn. Докато начинът на живот и генетиката допринасят за хроничното възпаление, поддържането на здравословна диета с ниско съдържание на възпалителни храни е най-добрата стратегия за ограничаване и намаляване на дългосрочните рискове от заболявания.

Именно поради тези характеристики и много други ние считаме, че гроздови листа a здравословна храна които откриваме в средиземноморската диета.