Лодките носят гостите. Ако имате късмет, делфините получават, но какво, ако е поправен, е стадо от различни птици, които ви приветстват, зеленината на гората и спокойната вода, която заобикаля залива Дрейк.

автохтонно

Това място е описано от National Geographic като „най-интензивното биологично място на земята“, полуостров Оса, място, което се простира в Тихия океан в югозападната част на Коста Рика. Археолозите и етническите историци все още разгадават мистериозното минало на този регион.

И точно там, в средата на естествена гора, запазена на 70%, е изграждането на хотел Águila de Osa, смесен по допълващ се начин с природата, която го заобикаля, където бамбукът се откроява във всичките си области и дори в легла на стаите. В имот с буйна растителност и много интимна атмосфера. Собственикът му Брад Джонсън приветства лично всички гости, които постепенно се опознават и това е гарантирано.

Разнообразието от националности се среща в „Голямата стая“, място, където пристигат „световни пътешественици“ и място, отговорно за създаване на приятелства, споделяне на опит, в допълнение към закуската, обяда и вечерята.

Хотел Águila de Osa е 100% ангажиран с устойчивото гостоприемство, разполага със собствени лодки, инструктори за гмуркане и водачи. Той използва фини гори при изграждането си, работи с програми за рециклиране и поддържа комунални ангажименти.

Тук имаме собствена ферма, откъдето получаваме папая, ананаси, банани, банани, какао, юка, тиквица, маланга, картофи чирикана, креолски лимони и мандарини, гуава, гуаба, сосо, мандарини, кашу и много други плодове множество билки и зеленчуци.

„Първо, ние просто сме обсебени от ангажимента, че прясното е най-доброто и че храната с най-малко разстояние трябва да бъде преместена от източника в чинията е от първостепенно значение“, каза Джонсън.

Втората е устойчивата гастрономия, която изразява най-доброто от кулинарното творчество. Например, за палачинки, вместо от кленов сироп, те правят свой собствен сироп от кафява захарна тръстика. Друг естествен подсладител за сладкиши се прави с мед, закупен от местен пчелар, както и с бастун. „Предизвикахме си да творим с местни и местни плодове и зеленчуци. Сега работим с Arazá, която е вид местна гуава ”, коментира Брад.

„Третата точка е, че подкрепяме местната общност. Нашите сирена и други млечни продукти се закупуват от местни фермери. Също така купуваме плодове и продукти, които не берем в нашите биологични градини. Има и жизненоважни човешки съставки, всички наши сътрудници са местни, от готвачи, готвачи, водачи, до управители на имоти, икономки и сервитьори. Инвестираме в бъдещето на Оса с човешките ресурси, които ще поддържат местната икономика и нашето колективно бъдеще ”, обясни Олман Бренес, управител на хотел.

Всичко включено в Águila не означава обикновеното.

Храненето в Águila е преживяване от световна класа в една от най-екзотичните дестинации в света. Те не работят в индустриална кухня или готвят храна на едро. Голямата стая се ръководи от изпълнителния готвач Олмос Диксън и включва щатен готвач на сладкиши, както и добре обучен персонал от готвачи и помощници. Това е ресторант, с опции, внимателно организирани ястия, допълнени с впечатляващ списък с вина, коктейли и други напитки.

Менюто за вечеря има три опции на ден. Сътрудниците са експерти в задоволяването на хранителни нужди и с годините са подобрили възможностите за вегетарианци, вегани и тези, които се нуждаят от храни без глутен, лактоза или диети с ниско съдържание на сол.

Десертите са произведение на изкуството, а не само плодова чиния, готвачът на сладкиши в Агила, Герлин Ледезма Хименес, е практикувал интензивно в създаването на торти, от традиционни десерти от Коста Рика, като например трес леш и ябълков тартар, шоколадов мус, лимонов тартар и техните световно известни шоколадови кокосови бисквитки - за които гостите от цял ​​свят са страстни.

Когато гост отиде на обиколка в Águila de Osa, обядът и закуските не са само сандвич и бутилка вода. В Águila вярват, че гостите им заслужават страхотен обяд за пикник, затова се стараят да го приготвят, точно както правят във всяко от ястията, сервирани в The Great Room.

От нашия произход човешките същества се събират на централно място, за да споделят времето за хранене, да разказват истории и да обменят традиции, които определят нашите общности. Местата за срещи често бяха подкрепяни от специални структури, което е доста изразена традиция в коренните общности на Америка.

От големите къщи на ирокезите и великите Анасази Киви в Северна Америка, до залите, използвани от инките и ацтеките, къщите Xaponos на Яномами в Амазонка, ранчотата, построени от Guaimíes на полуостров Оса, всички тези архитектурни изразите са това, което води до тази концепция за голяма централизирана зала.

В Águila de Osa се живее тази традиция да се храним заедно и да споделяме истории, когато гостите се срещат в The Great Room в Águila de Osa.

В продължение на много години Великата стая е родното място на приятелствата, които продължават десетилетия. Повече от ресторант, повече от трапезария, The Great Room е мястото за събиране на световни пътешественици, където река Agujitas достига залива Drake. Това е мястото, където те споделят и обсъждат ежедневните си приключения чрез разговори и снимки, като наистина се опознават.

И е тук, в Голямата стая, където всеки гост на Агила е потопен в едно от уникалните и най-добрите кулинарни преживявания.

Оса Орел

2 апартамента и 11 стаи с изглед към океана.

Ресторант на открито с кухня

Основни доставчици

Съвети, Belca, Provehotel, Florida Drinks