Въпреки че е лукс, той не е съвършен, съдържанието на холестерол е толкова високо, колкото и цената му

The хайвер това е храна, която повечето хора ядат доста малко. Може би затова знаем, че това е селектиран продукт, запазен за изящни вкусове и джобове с разтворители, но неговият състав в действителност е малко известен.

някои

Малките топчета от истински хайвер са сърна от есетра, риба, родена на Каспийско и Черно море, които са в опасност от изчезване. Понастоящем има различни сортове хайвер (червена или черна сърна) и много от тях идват от рибовъдни ферми (някои в Испания).

Какво може хайверът да допринесе хранително?

Забравяйки цената му, има много добри имоти. Тъй като испанската база данни за състава на храните (BEDCA) събира, основната стойност на този продукт е неговата важно съдържание на протеин, почти 25 грама на 100. Следователно, това е отлична храна за поддържане на мускулната маса в добро състояние и се препоръчва за хора, които извършват интензивна физическа активност.

Това е светлата страна, но вместо това вашата общото ниво на мазнини е високо да може да достигне 58% от общия брой на макроелементите. Както при рибата като цяло, трябва да се изясни, че много от мастните киселини, съдържащи се в хайвера, са полиненаситени, най-здравословният, но индексът на холестерола, над 500 mg. на 100 грама, те го правят нежелателно за хора, които могат да страдат от хипертония или сърдечни заболявания.

По отношение на третата група макронутриенти, въглехидрати, те едва ли са значими.

Съдържанието на витамини и минерали също е забележително в тази храна, считана за деликатес от времето на Средновековието. Техният принос е значителен през желязо, важно при борба с анемията, в калций, от съществено значение за здравето на костите, в съвпада и в магнезий. Без съмнение, отлична комбинация, която може да помогне за реминерализиране на тялото, но, съдържание на сол (натрий), ако е истински хайвер, той е наистина висок, 1500 mg/100 грама и трябва да се помни, че излишната сол в диетата може да навреди.

Що се отнася до витамините, тези с по-голямо присъствие са A, D (важни за доброто усвояване на калция), E, ​​мощен антиоксидант и някои от група В.

Въпреки че вероятно не става въпрос за прекомерен прием, знаейки състава му, вие решавате до каква степен това е препоръчителна храна или не, за да поддържате доброто си здраве.