За мен гастрономията е основна част от пътуването. Ако се чудите какво можете яжте в Мианмар, В тази статия ще ви разкажа някои от ястията, които открих по време на пътуването си.

Мианмар, известен и със старото си име, Бирма, граничи с Индия, Китай Y. Тайланд и това се отразява в неговата гастрономия.

Страната беше изолирана във военна диктатура до 2011 г., така че няма да намерим много западни ястия.

Докато в Тайланд или Индия можем да намерим големи франчайзи за ресторанти, в Бирма трудно е да се яде нещо различно от едно от типичните им ястия.

Тъй като гастрономията е основна част от истинското пътуване, за мен това е повече предимство, отколкото недостатък.

Ще имаме възможност опознайте страната в дълбочина и чрез нейните ястия . Едно от нещата, които ще ви изненадат най-много, е, че поради влиянието на будизма, в Мианмар свинското месо обикновено не се яде и има голямо разнообразие от вегетариански ястия .

С голям брой километри брегова линия и плаж също рибата е друга от основните храни на чиниите им.

Интензивните и пикантни вкусове с индийско или тайландско влияние ще ни доведат до незабравимо кулинарно изживяване.

Типични ястия от Бирма

мианмар
Това са някои от ястията, които най-много ми харесаха в моите пътуване до Мианмар . Препоръчвам ви да опитате колкото можете повече, тъй като много от тях няма да можете да намерите отново в никоя друга държава.

Мохинга, странната бирманска закуска

Ако сте от тези, които закусват препечен хляб или зърнени храни, можете да го забравите, освен ако хотелът ви не го включва. The типична бирманска закуска Това е много различно, но и много интересно в хранително отношение.

The мохинга не е нищо повече от рибен бульон с оризови юфка, билки, лук, чесън, твърдо сварено яйце и джинджифил. Бульонът е доста дебел и обикновено се придружава от хрупкавия център на банановото стъбло.

Освен това, за да му придадете финален щрих на вкуса, добавете малко лимон или сушен чили, в зависимост от това дали го искаме пикантен или не.

Доста е богат и истината е, че ви дава добър тласък на енергия, докато пристигне обядът . Въпреки това в началото може да изглежда малко странно, защото закуската с риба не е нещо, с което сме свикнали.

Разбира се, само като си спомня, това ми напоява устата, особено сега, когато идва студът.

Lahpet, салата от чаени листа

Ако има уникално и различно ястие, което трябва да опитате във вашето пътуване до Бирма това е той Лахпет .

Това е ястие с мариновани чаени листа, придружено от други зеленчуци като боб, ядки, боб, зеле или настъргани домати.

Може да е малко горчиво, но истината е, че има вкус, който не ви оставя безразлични.

Чаените листа също могат да се консумират самостоятелно, ако са кисели. В този случай това е a типичен десерт в цяла Бирма .

Независимо дали приемате чаени листа сами сякаш опитвате лахпет Препоръчвам ви да не злоупотребявате. Бирманците твърдят, че ако ядете прекалено много, теинът взема своето и може да е невъзможно да заспите.

Разбира се, ако сме много уморени, е така здравословен и естествен стимулант страхотен.

Шан юфка

The юфка или юфка също присъстват много в много типични бирмански ястия . Шан Това е една от най-важните будистки етнически групи в страната и те имат свой собствен начин на готвене на тези юфка.

Тези юфка са много търсени от туристите, защото са прости и в същото време вкусни. Бульонът е много по-лек от мохинга, направено с мариновано пиле и пипер.

Подправя се и с чесново масло и печен сусам. Шан юфка може да се приготви и с бульон, отделен в друг контейнер .

Въпреки че има силно докосване на пипер, това е едно от най-приятните ястия за стомаха, които можем яжте в Мианмар .

Друго типично шанско ястие е nga htamin, това би било любимото му ястие от ориз. В този случай, оризът се съчетава с куркума и рибени люспи за да се получи вид омлет. Понякога се яде като сандвич и се комбинира със свинска кора от пържена кожа.

Къри в бирмански стил

Във всеки традиционен бирмански ресторант Можем да намерим ястие с къри. Ако досега не сте го пробвали, къри е сос, който се прави със смес от подправки в който куркумата е основният герой.

В зависимост от държавата и дори ресторанта, кърито има редица съставки или други.

В допълнение към куркума, есенциални, други от общи съставки в Бирма те са тамаринд, джинджифил, черен пипер, кимион, шафран, индийско орехче, ким или кайен, ако е пикантен.

Кърито може да се яде с всяко месо, риба, морски дарове или зеленчуци. The най-често срещаните къри в Бирма Те са скариди или скариди, пилешко или агнешко.

Кърито обаче не свършва тук, заедно с основното ястие ще ни сервират различни гарнитури да ги придружава.

Почти всички тези гарнитури са зеленчуци, от салати до супи, които в този случай могат да бъдат риба, ориз, бирмански препечен хляб или пападам.

След като приключат, ще ни донесат и малко десерт И това е, че да имаш бирманско къри е като да имаш меню за деня в Испания, има всичко необходимо, за да опиташ типични вкусове на Мианмар.

Планина, ароматните кексчета

Ако искаме да придадем на храната си сладко докосване или да закусим между храненията, няма нищо подобно на това да ядем малко планина .

Тези малки кексчета се характеризират с това, че нямат никаква захар, но са подсладени от собствените си съставки като стафиди или кокос, които освен невероятни са и доста здравословни.

Има стотици различни планини, въпреки че най-често срещаната е hsa win ma kin . Този кекс има стафиди, кокосово мляко, грис и избистрено масло.

Ако можете, препоръчвам също Bein Moun, вид сладки и пухкави сладкиши, въпреки че имат и солена версия, идеална за придружаване на всяко ястие.

Дуриан, различен плод

Както във всяка тропическа страна, яжте в Мианмар също открива ново невероятни плодове . Един от тези, които привлече вниманието ми най-много, беше дуриан .

Въпреки че вече го бях виждал в Индонезия - това е естествено Борнео - и в Тайланд -най-големият производител на този плод - едва през Бирма че се осмелих да го опитам.

Причината е в миризмата, че докато някои хора я обичат, други мирише ужасно. Нещо подобно на това, което се случва с него кориандър, който може да има вкус на сапун поради мутация, има хора, които не понасят миризмата и други, които я обичат.

В Югоизточна Азия, всъщност това е един от най-скъпите и ценени плодове.

В Мианмар лесно е да намерите сегментите директно в много позиции, така че е по-лесно да тествате. Направих го и истината е, че вкусът ме изненада, беше доста сладко и нямаше нищо общо с неприятната миризма.

Дори забелязах нотки на ванилия, въпреки че беше по-скоро като манго вълна папая . Накратко, бих могъл да разбера защо е толкова популярен в цяла Южна Азия.

Разбира се, не знам дали си заслужава, ако непрекъснато се налага да се примирявате със забранената миризма. Всъщност плодовете са забранени в някои хотели и летища. .

Ако искате уникално преживяване, трябва да се осмелите. Покрийте носа си и го отворете веднага щом го имате в устата си. И така се наслаждавайте.

Препоръки за хранене в Мианмар

Ястие с скариди в хотел в Мианмар | Разпръскване

Както се случва в страни с много различни диети спрямо нашата, винаги е препоръчително да бъдем внимателни с това, което слагаме в устата си, ако не искаме да прекараме част от пътуването си в тоалетната.

Колкото и да е важно да внимавате с храната винаги пийте бутилирана вода . Пиенето на чешмяна вода може лесно да причини гастроентерит.

Както, освен това, в Мианмар Доста е горещо и влажно, препоръчително е винаги да носите голяма бутилка вода със себе си.

The дехидратация Това е още един от проблемите, с които можем да се сблъскаме, особено ако пътуваме или пешеходен туризъм и не пием достатъчно вода.

Обикновено е по-добре избягвайте повечето храни от уличните сергии . Също така важно попитайте за пикантното има всяка чиния.

Както се случва в Мексико или Индия, леко пикантно в Мианмар може да бъде еквивалентно на много силно пикантно в Испания.

Храненето в препоръчани хотели и ресторанти ще ни помогне избягвайте рисковете с приема на храна . Обърнете внимание и на препоръките на нашите ръководства.

Ако ядем месо или риба, винаги е по-добре тя да е добре сготвена, отколкото да е подготвена.

Дори и така, яжте в Мианмар доста е безопасно и не би трябвало да имате проблеми, ако внимавате с основите.

По маршрутите, за които се подготвям Бирма Взимам предвид и храненията, за да не представляват проблем.

Надявам се, че съм ви дал идеи кога отивате да хапнете в Мианмар!