ангуло

Деликатните дати пристигат, когато голяма част от населението няма да може да устои на всички изкушения, предлагани от околната среда, където най-сладките храни са на пръв поглед във всеки супермаркет. Празненствата се умножават, прощални вечери, събиране на ястия и твърде много консумация на сладкиши и много други ексцесии, които са извършени в този период преди Коледа и след Коледа (в някои това става вечно, тъй като те трябва да прекратят разпоредбите, които са натрупали в своите килери).

За мнозина Коледа вече е започнала, вероятно едновременно със стартирането на коледните светлини, които вече са поставени в много градове от края на ноември, а атмосферата стимулира вкуса и насърчава „яденето на греха“, тъй като е Човекът е плод на спомени, копнежи и Коледа носи много спомени, изживени в детството, които траят вечно и които са били свързани с полворони, нуги, безкрайни вечери, понички, някои алкохолни напитки ... След този не толкова кратък период мнозина решават да " отидете "на диета, като вземете решението да ядете по-малко, като запечатвате устата им малко или много. И когато направят тази стъпка, те отиват на ограничителни диети, някои от тях с точен брой калории. Диети от 1500 килокалории, 1000, 800 и, за тези, които искат да усъвършенстват повече, до 1735, 937 или 1259, да дадат няколко примера.

Дали броенето на калории работи? Тялото не работи като компютър и метаболитните и биохимични реакции, които се случват в тялото, не следват точните математически принципи. В много случаи термодинамиката се проваля и дали излишната енергия от храната се превръща в мазнина, зависи от много фактори. Така броят калории не си заслужава, първо, защото тялото ще се адаптира към калоричните ограничения чрез намаляване на основния си метаболизъм в краткосрочен план, второ поради мускулната маса, която се губи в процеса, трето поради големия стрес, който предполага дневният брой и на четвърто място, защото те не завършват с образованието и създават голяма вероятност за изоставяне при тези, които го практикуват.

Единственото решение за отслабване и подобряване на телесния състав е в придобиват навици и се опитват да ги поддържат с течение на времето, което не е лесна задача, така че се надявам, че след като прочетете тази кратка статия, човек ще получи необходимите знания, така че ако един ден почувствате нужда да намалите теглото си, било по здравословни или естетически причини, ще направите най-правилните и най-безопасното решение и не се опитвайте да прилагате точни математически формули в тялото си, защото в краткосрочен план ще се уморите.

1 грам въглехидрати съдържа приблизително същите килокалории като 1 грам протеин, т.е. 4; Въпреки това 1 грам мазнина съдържа малко повече от двойно, т.е. 9 (килокалорията представлява топлинната енергия, необходима за повишаване на температурата на килограм вода с един градус по Целзий от 14,5 ° C на 15,5 ° C; еквивалентът на 4,184 килоджаула) . Ако някой реши да се храни с диета от 1400 килокалории, например, той трябва да вземе предвид количеството на тези макронутриенти и, както казват експертите, ще трябва да яде между 55% ​​и 60% от тези килокалории под формата на въглехидрати. въглерод, между 10% и 15% под формата на протеини и около 30% от общата енергия под формата на мазнини. Така че ще трябва да поставяте на чиниите си всеки ден храни, които съдържат около 200 грама въглехидрати, храни, които съдържат около 50 грама протеини и храни, които съдържат общо около 45 грама мазнини.

Ако диетата беше 2200 килокалории, ще трябва да изчисли въз основа на това ново число какво би означавало да ядете храни, които съдържат около 330 грама въглехидрати, храни, които съдържат около 70 грама протеин и храни, които съдържат повече или по-малко 70 грама мазнини и трябва да сте верни на тези цифри и да се опитате да спазвате тези математически правила през периода, за който сте се съгласили с вашия специалист. Това ще позволи на пациента да има по-голям контрол върху това, което яде, и ще му помогне да избегне лека закуска, а ако го направи, ще трябва да ги вземе предвид при ежедневното си броене, за да избегне превишаването на установената калорична цел. В краткосрочен план ще работи за постигане на благоприятни резултати, тъй като редът винаги помага, но рано или късно ще се откаже, тъй като добавянето и добавянето и след това изваждането и изваждането води до стрес, който мнозина няма да понесат.

По-долу е изложено меню за преброяване на калории където се изразява точното количество от всяка храна, което мнозина използват в седмичните си планове.

Меню, богато на въглехидрати, умерено на мазнини и протеини и с точни изчисления на всяка храна, което ще позволи с голяма точност да се изчисли количеството енергия, което постъпва в тялото. Професионалистите, които на първо място посочват този тип диета, са извършили проучване върху пациента и са „изчислили“ дневния му калориен прием чрез поредица формули за изчисляване на основния метаболизъм, на който „се оценява“ енергията на ежедневната му активност.

И ако след проучването изчислението показва, че очакваната метаболитна консумация на това лице е 2200 килокалории, тогава му се дава диета с намаление от 500 килокалории, за да причини по този начин седмична загуба от 3500 килокалории, което в превод от гледна точка на загуба на мазнини, ще бъде половин килограм на седмица (1 грам мазнина се равнява на 9 килокалории, но в тялото адипоцитите в допълнение към мазнините съдържат малък дял вода, така че се изчислява, че килограм загуба на мазнини в тялото представлява енергийна консумация на около 7000 килокалории).

Първият проблем, който откривам в този тип меню, е трудността, която този точен брой предполага в много случаи, тъй като за голяма част от тези, които го следват, той включва постоянен стрес. Вече трябва да имате прецизни везни в кухнята. Ако анализираме менюто по-горе и отиваме на закуска в понеделник и имаме 175 грама ябълка, вземаме ли 25? И ако тежи 130 грама, можем ли да отхапем друг от плодовата купа? И ако супената лъжица мед е 18 грама, точният брой вече не излиза!

Ако отида да обядвам в понеделник, съм на улицата и си купувам 2 банана и ги обелвам и тежа 175 грама, след като ги претегля по скалата за прецизност (което между другото трябва да е в раницата ми, извадете го на улицата и направете сигурен от 150-те грама, на които отговарям) отхапвам ли парче и го изплювам в кошче за боклук? И ако отида да ям и картофите с косата тежат 120 грама, изхвърлям ли останалите 40? И ако месарят е прекалил и пилешките гърди тежат 172 грама, какво да направя? И ако консумирах 17 грама масло, каква трагедия. И ако изварата тежи 150 грама, нека спестим останалите 50 до вечеря в събота, което е моят ред, ще има ли същия вкус? А в закуската 2 филийки пуйка тежат 26 грама, друг проблем за решаване. И вечеря същата, доматът е тежал 54 грама, платиката е 176 грама (похарчих 26), олиото беше с няколко грама повече, защото платината се залепи за мен в тигана и прясното сирене, което купих миналата събота И беше на път да се развали, така че консумирах останалите 79 грама (преминах над 29). И онази вечер изпитах угризения на съвестта и почти не спах (което не е добре нито за загуба на тегло, нито за здраве).

Какъв ден излезе. Надявам се, че във вторник ударих повече! Но вторник пристигна и имах сьомгата за вечеря, тя беше с 33 грама повече и без да се брои, че ядох 2 кисели млека с плодов аромат в закуската, която тежеше общо 50 грама повече от предвиденото (съжалявах, че хвърлих тези 50 грама от повече, но е, че всяко кисело мляко тежи 125 грама). Така че отново съжалявам и още един нов кошмар. Ще го взема ли в сряда? Както и да е, храненето по този начин с толкова много корекции може да бъде доста неудобно и стресиращо.

Но освен трудността да се изчислява с такава точност при този тип нискокалорични и ограничителни менюта, не се взема предвид и най-важният фактор "Индивидуална метаболитна гъвкавост" собствена за всеки субект и това е една от най-определящите променливи за постигане на окончателен успех. Не всеки реагира по същия начин на консумацията на храни, богати на въглехидрати. Има такива, които повишават инсулина и го метаболизират ефективно, а има такива, които го повишават и задържат в кръвта в продължение на много часове, като по този начин инхибират както изхода на мастни киселини от резервните зони, така и тяхното окисление в клетъчните митохондрии. мазнините нито се отделят, нито се изгарят, тъй като високите нива на инсулин индуцират липогенеза, т.е. натрупване на мазнини и особено в централните зони и в черния дроб, които са места с изобилие от рецептори за този хормон.

И менюто, обяснено с броя на калориите, не взема предвид този фактор, така че в дългосрочен план човек ще се откаже, като не постигне целта, която са замислили.

Червената зона показва високи нива на инсулин в кръвта, червената зона не изгаря мазнините, а зелената зона показва ниски нива на инсулин в кръвта (област, в която мазнините се освобождават от резервни отлагания и се предизвиква митохондриално бета-окисление, т.е. зона за изгаряне на мазнини). Ако постоянно ядете храни, богати на въглехидрати (хляб, ориз, зърнени храни, сладкиши, ...) и имате наднормено тегло и имате много мазнини на нивото на талията, може да получите графика през целия ден като тази, показана по-горе, с която ще бъде невъзможно да се изгарят мазнини въпреки консумацията на договорените дневни калории, тъй като той не подбира добре храните и при всеки прием генерира високи пикове на инсулин, които му е трудно да се метаболизира (той няма метаболизма на активно дете или че на професионален спортист и няма добра метаболитна гъвкавост, тъй като има инсулинова резистентност).

Така че вместо диета с високо калорично ограничение, моето предложение би било да договорим с пациента промяна в техните хранителни навици, опитвайки се да намалим консумацията на зърнени култури (елиминирайки ги в някои случаи в началната фаза), като напълно се отказваме от преработените храни и захар и не поставя ограничения върху консумацията на договорени храни.

Отначало може да мине, но вие ще регулирате малко по малко и ще намалите консумацията в дългосрочен план, защото тялото ви няма да има толкова апетит, храносмилането ви ще бъде много по-добро, ще се озовете с повече енергия и това ще означава по-малко стрес за да не се налага да мислите за претегляне на всичко, което попадне в устата ви.

Тук е изложено меню без брой калории с висока хранителна плътност и високо ефективен за намаляване на мазнините в централните зони и без да е необходимо да претегляте каквото и да било, тоест можете да ядете каквото искате от посоченото, тоест избягвайки закуски след хранене (между всяко хранене трябва да отидете до по-малко от 3 часа), дъвчене на всичко погълнато, докато стане течно и пиене на вода или инфузии (без захар или подслаждане) извън храненията.

Със сигурност в средносрочен план постигнатите успехи са по-добри и също така евентуално пациентът ще може да се отърве от изкуствените сладки вкусове. Меню, богато на качествени зеленчуци, протеини и мазнини. Няма нищо лошо в това да се прекалява от време на време, но не е обичайно да се включват храни с висок гликемичен товар при хора, които са много предразположени към напълняване. Графиките, които се наблюдават сега, могат да бъдат от тази линия с преобладаване на зелената зона, така че използването на мазнини от резервните находища ще бъде много по-високо.

Освен това фактът, че поглъщате определен брой калории на ден, не ви гарантира нищо, защото не е същото, ако приетите 2200 килокалории са от количката вляво, отколкото ако са от пазарската количка вдясно. Избягването на сладкиши и осигуряването на храни, богати на основни хранителни вещества, до голяма степен помага на метаболитните реакции, които се случват постоянно в организма, да работят оптимално и да бъдат много по-ефективни при метаболизирането на изгарянето на мазнини. Какви видове храни осигуряват най-много енергия? Оставям на мнението на читателя.

Трябва също да поясня, че мазнините, въглехидратите и протеините не се държат по същия начин в тялото, когато става въпрос за осигуряване на калоричната енергия, която те съдържат. На първо място, протеините са много по-удовлетворяващи. На второ място, те се абсорбират по-зле, част се елиминира, без да преминава чревната бариера (приблизително 10%). Трето, термогенезата (енергията, която се разсейва под формата на топлина), предизвикана от консумацията на протеини, е много висока, почти една четвърт от консумираната енергия под формата на протеини се разсейва, отделяйки топлина. И четвърто, съхраняването на грам протеин под формата на мазнини е много скъпо за организма, това е голям отпадък, почти една трета от общия консумиран протеин е необходим за превръщането на аминокиселините в мазнини.

Така че между това, което те запълват, какво се губи в червата, какво се разсейва под формата на топлина и факта, че е трудно да се превърнат в мазнини, не е изненадващо, че диетите с високо съдържание на протеини са успешни. Но не предлагам това, тъй като те също се претоварват, така че винаги трябва да ги придружавате с растителни храни, като зеленчуци, където има много минерали, много витамини, много фитонутриенти, много антиоксиданти, много фибри и много органична вода и ядки и сушени плодове семена, където има много основни хранителни вещества, много фибри и много качествени мазнини и сезонни плодове и подправки, където има интересни компоненти, които действат за регулиране на възпалението и вливанията, където можем да се възползваме от активните принципи на много растения, които могат да осигурят благосъстояние.

Патологиите, дължащи се на липса на хранителни вещества, са все по-чести и сред тях най-силно се откроява анемията, от която днес страда повече от една четвърт от световното население и която е все по-често срещана в западния свят. Още една проба, която човек яде и се храни, но не се храни. Затова завършвам статията със седмично меню за всички, които страдат от анемия и искат да я лекуват чрез диета, да, без да броим калории, моля.

И се уверете, че Коледа не се превръща в празник от няколко седмици и че излишъците се свеждат до най-значимите дни. Поздрави на всички читатели.