Всички знаем, че натрият и високото кръвно налягане вървят зле и че първият съвет е силно да намалите приема си. Специалист на ICBA ни препоръчва какво и колко да ядем и подчертава, че професионалните съвети са от ключово значение.

прием

Thinkstock Photos Хипертония

Много пациенти с хипертония вярват, че само спирането на добавянето на сол в храната е достатъчно. Те се отнасят до "като без сол", но не вземат предвид "невидимата сол", т.е. тази, която се съдържа в храната или хранителните продукти, и са склонни да надвишават консумацията на натрий.

75% от приетия натрий идва от промишлено преработени храни. Ето защо е препоръчително да препоръчате на пациенти с хипертония да избягват тези храни и да им предоставите обширна информация за тях.

С голямото разнообразие от индустриализирани продукти, които съществуват днес на пазара и са на път да се увеличат, е трудно да се изхвърли информацията за всички тях. Трябва обаче да се отбележи, че един добър начин за спазване на плана за хранене с ниско съдържание на натрий (ниско съдържание на натрий) е да се следват насоките на здравословната диета, с изключение на това, че трябва да избирате хляб или бисквитки и сирена без сол и избягвайте максимално възможните индустриализирани продукти. Следващата таблица е ръководство, за да можете да направите адекватен избор на храни в диетата с контролиран натрий.

Класификация на храните и хранителните продукти според тяхното съдържание на натрий (Na)

Ниско съдържание на Na

1) 50mg Na/100gr храна: Зърнени храни, брашна, трици. Естествено опаковани плодове. Пресни плодове. Пресни зеленчуци (с изключение на манголд и цвекло). Масла Захар и плодови сладкиши. Естествени вливания. Морска бисквита (без сол). Печено без сол, с мая.

Умерено съдържание на Na

2) 50-100mg Na/100gr храна (с изключение на яйце на единица 50gr): Мляко и кисело мляко; Десерти от пълномаслено мляко; Яйце (1 единица); Сирена с ниско съдържание на Na; Полуобезмаслено бяло сирене за мазане; Средно месо (говеждо, пилешко, риба); Виенски хляб; Хляб с трици без сол (фарго); Консервиран грах *; Цвекло и манголд.

Високо съдържание на Na

3) 100-500mg/100gr храна: меки сирена, рикота; Доматено пюре, консервиран грах *; Бъбрек, миди, агнешко; Бели хлябове, сладки бисквитки, алфахорес, кюлчета от зърнени храни, овесени ядки; Масло и маргарин; Кремообразен сладолед, dulce de leche, какао на прах; Диетични десерти.

Много високо съдържание на натрий

4) 500-1000mg/100gr храна: полутвърди сирена, портвен салют, моцарела; Трици, пълнозърнести и лактални хлябове, крекери и пълнозърнести храни, хлебни пръчици, тестени тестени изделия, повечето житни люспи, банкноти; Пълнени тестени изделия, тесто за пица; Закуски, напр .: пържени картофи, леки закуски; Повечето консервирани храни; Чернодробен пастет, черен пудинг, мортадела, колбаси.

По-високо съдържание на натрий

5) 1000mg натрий/100gr храна: Повечето колбаси и колбаси; Шунка, сурова, варена, плешка, салам; Маслини в саламура; Превръзки като майонеза, кетчуп, горчица; Твърди и зрели сирена; Бульони и концентрирани супи.

В професионални ръце

Трябва да се отбележи, че контролираният хипертоник, докато приема здравословна диета с храни с ниско или умерено съдържание на натрий, може да включва храни с високо съдържание на натрий седмично със съответните хранителни съвети и трябва да се опита да избягва напълно тези с много високо и високо съдържание на натрий, освен при специални случаи, когато те могат да бъдат включени много пестеливо.

От друга страна, от съществено значение е като здравни специалисти да обучаваме пациента с хипертония, че ако се контролира хипертонията, той все още е пациент с хипертония. Следователно трябва да следвате здравословен хранителен план с контролиран натрий, за да предотвратите евентуално повишаване на кръвното налягане и сърдечно-съдови заболявания. Това е много важно, тъй като много от тези пациенти се консултират в хранителната консултация, че не са хипертоници, тъй като приемат антихипертензивни лекарства и/или имат контролиран за момент кръвно налягане и следователно значително надвишават адекватния прием на натрий.

Източник: Lic. Carina Peretti, диетолог. Секция по хранене на Службата за превенция на сърдечно-съдовата система, ICBA

(Източни стойности на натрий: Собствена разработка от таблици на химичния състав на храните и формуляр).