Много рядко се случва хляб от предния ден.
Когато правя домашен хляб (напоследък много малко, между другото), тъй като поддържа много дни в добро състояние, ние го ядем много преди да стане трудно.
И когато купувам хляб от пекарната, ако в края на деня ни остане парче, го замразяваме, за да го изядем друг път.

Понякога се случва, разбира се ... и тогава правя френски тост.
Ами почти винаги го правя.
Този път бях насърчен да се възползвам от него по друг начин, който всъщност е най-често срещаният в много къщи.
И точно за тази рецепта използвах домашния течен карамел, който споменах в предишната рецепта.

останалите съставки

Явно се нарича пудинг или пудинг или пудинг.
Произходът е същият, френската дума boudin, но трите варианта се използват в различни области на испаноезичната територия .
В Испания първият се използва главно, но си спомням, че в стара книга с рецепти на майка ми ги наричаха пудинги ... и ми се стори толкова смешна дума!

Съставки

  • 1/4 кг хляб от предния ден
  • 1/2 л мляко
  • 4 яйца
  • 4 супени лъжици захар
  • Течни бонбони
  • лимонова кора, канела или аромат на ванилия (по желание)

Подготовка

Теглото на хляба е груба справка. Ако имаме малко повече или малко по-малко, това ще бъде пудинг с малко по-различна текстура, но пак ще е добър.
Ако имаме много повече, тогава трябва да увеличим останалите съставки пропорционално.

За да го направим в марината, имаме нужда от два контейнера, безопасни за фурна, един за водата и друг (който трябва да побере вътре) за самия пудинг.
На първо място се уверяваме, че се вписват. Обичам да пълня този с вода по това време и се опитвам да поставя формата за пудинг вътре с малко сила (имитираща теглото на съставките, които по-късно ще поеме), за да съм сигурен, че не съм сложил твърде много (или твърде малко).

Загряваме фурната до 180ºC с контейнера за вода вътре.

Нарязваме хляба и го слагаме да се накисва в млякото.
Когато леко омекне, го прекарваме през блендера заедно с останалите съставки.

Ароматите (лимон, канела или ванилия) не са задължителни, в зависимост от това какво имаме у дома.
И захарта може да изглежда съвсем малко, но трябва да имаме предвид, че по-късно десертът ще има карамел и не искаме да е примамлив.

Приготвяме нашата плесен с течния карамел, покривайки добре дъното и стените и след това изсипваме тестото за хляб в него.
Отваряме внимателно фурната (там имаме съд с вода!) И въвеждаме формата за пудинг във водата.

Печете 45 минути.
След това изваждаме от фурната, оставяме да се темперира и след това охлаждаме.

Сервираме студени, самостоятелно или с разбита сметана или топка сладолед.
Според това колко сладка е всяка.