# Тесто, хляб и сладкиши 03 април 2020
Добро утро на всички, днес ще ви кажа как да направите своя занаятчийски хляб, тъй като току-що излезе от пекарната.
Имайте предвид, че хубавият хляб изисква време, отдаденост и любов.
Първото нещо, което правим, е ферментацията на киселото тесто, за да създадем нашата закваска, това ще ни отнеме 4 дни.
Тази закваска или кисело тесто служи като основа за получаването на напълно занаятчийски хлябове, чрез ферментацията на брашно и вода усвояемостта на храната се подобрява и се подобряват нейните органолептични стойности (особено вкус и мирис).
Пълнозърнестото брашно (пшенично или ръжено) е най-подходящо за започване на естествената ферментация, тъй като в кожите на зърнените култури има повече бактерии.
Издържа години наред в хладилника, когато отидем да приготвяме хляб, трябва само да го активираме като деня в рецептата и ако не го използваме, се държи в хладилника.
Състав:
- 220 гр. Закваска
- 350 вода (най-добре бутилирана)
- 500 гр. Пшеница, ръж, спелта, пълнозърнесто брашно (което ви харесва най-много)
1) За да започнем и да направим брашното по-пухкаво, пресяваме брашното, в следващия линк ще ви покажа как да го направите с Thermomix® .
2) Добавете солта и водата (оставяме малко за последно)
3) Месим 4 минути
4) Добавете закваската и месете отново 10 минути
5) Извадете от чашата, изсипете я върху предварително набрашнена повърхност, оформете топка и поставете в купа и я оставете да почива 1 час, докато удвои обема си.
6) Изваждаме топката и й придаваме желаната форма (кифли, питка, питка и др.). С това количество брашно можем да направим два хляба.
7) Покрийте с кърпа или оставете във фурната, за да предотвратите навлизането на въздух и ферментацията е по-добра за около 4 часа, докато обемът й се увеличи (по-добре да се почива през нощта).
8) Загряваме фурната до 250 градуса, въвеждаме хляба и печем 8 минути при тази температура, след което го спускаме до 180 градуса за 45 минути. (Времето ще зависи от всяка фурна, трябва да отидете да търсите за контрол). Поставяме на дъното на фурната съд с вода, който ще ни помогне, така че хлябът да се хидратира.
9) Оставете да се охлади на решетка и яжте.
- Доматена супа в Thermomix® (25 ноември 2020)
- Италиански бисквитки Amaretti в Thermomix® (21 ноември 2020 г.)
- Доматена супа с юфка и варено яйце в Thermomix® (21 ноември 2020 г.)
- Макарони от карбонара с бира в Thermomix® (20 ноември 2020 г.)
- Северна салата от ориз и сьомга с дресинг от копър в Thermomix® (20 ноември 2020 г.)
- Чийзкейк с кедрови ядки в Thermomix® (20 ноември 2020 г.)
- Sweet Christmas Edition, (17 ноември 2020)
- Чеснова супа с домат в Thermomix® (17 ноември 2020 г.)
- Шоколадова торта (Chocolate Bundt cake) в Thermomix® (10 ноември 2020 г.)
- Приятели на Thermomix, за любителите на Thermomix (09 ноември 2020 г.)
- Салата Цезар в Thermomix® (06 ноември 2020)
- Кремообразно пилешко къри в Thermomix® (05 ноември 2020)
- Режим за готвене ориз басмати в Thermomix® (05 ноември 2020 г.)
- Пилешки крилца за барбекю в Thermomix® (04 ноември 2020 г.)
- Специален Хелоуин с Thermomix® (30 октомври 2020 г.)
- Торта с кисело мляко в Thermomix® (28 октомври 2020)
- Безлихвено финансиране Thermomix, ние удължаваме до 9 ноември (27 октомври 2020 г.)
- Пълнозърнести бисквити с мед в Thermomix® (27 октомври 2020 г.)
- Пилешки кюфтета с картофи за значението (бавна печка) в Thermomix® (22 октомври 2020 г.)
- Студена супа от краставици и цвекло в Thermomix® (15 октомври 2020)
- СОЛИДАРНА КАМПАНИЯ "EN ROSA" THERMOMIX® (15 октомври 2020)
- Фъстъчена закуска в Thermomix (30 септември 2020 г.)
- Млечен крем, шоколад, лешници и захар в Thermomix® (29 септември 2020 г.)
- Ново издание StartHome Thermomix и Kobold (28 септември 2020 г.)
- Кифли с фъстъчено масло (28 септември 2020 г.)
- НОВИ РЕЖИМИ АКТУАЛИЗАЦИЯ TM6 (25 септември 2020 г.)
- Сепии в сос Алмерия в Thermomix® (24 септември 2020 г.)
- Понички с торта от моркови с шоколадово покритие в Thermomix® (22 септември 2020 г.)
- Пържен ориз с телешко или пилешко месо в Thermomix® (21 септември 2020 г.)
- Яхния от бял боб със сепия в Thermomix® (17 септември 2020 г.)
- Бургер с пиле и сирене с Thermomix® (16 септември 2020 г.)
- Хек пръсти в Thermomix® (15 септември 2020 г.)
- THERMOMIX НЕПЛАЩЕН (10 септември 2020 г.)
- Coca de Llanda (Супер гъба торта) в Thermomix® (08 септември 2020 г.)
- Канелони в Thermomix® (02 септември 2020 г.)
- ROCK STARS EDITION, най-доброто допълнение във вашата кухня (02 септември 2020)
- Златни скариди Висока температура в Thermomix® (11 август 2020 г.)
- Хек на пара с чеснов крем и шери в Thermomix® (06 август 2020 г.)
- Кнедли от риба тон и писто в Thermomix® (04 август 2020 г.)
- Шалове от карбонара в Thermomix® (03 август 2020 г.)
- Бостънски крем пай (клинове) в Thermomix® (30 юли 2020 г.)
- Салата от картофи, пиле и скариди в Thermomix® (29 юли 2020 г.)
- Месо с домат в Thermomix® (27 юли 2020 г.)
- Азиатски ориз с яйца в Thermomix® (24 юли 2020 г.)
- Лимонена гранита в Thermomix® (10 юли 2020 г.)
- Ajonesa с Thermomix® (09 юли 2020)
- ПРОМОЦИЯТА, КОЯТО ОЧАКВАХТЕ: ДВОЙНО СТЪКЛО И НЯМА ЛИХВА ЗА THERMOMIX® (09 юли 2020)
- Черен ориз със скариди и сепии в Thermomix® (08 юли 2020 г.)
- Сандвич с гуакамоле в Thermomix® (06 юли 2020)
- Калмарен майоркански стил в Thermomix® (03 юли 2020 г.)
- Запарени чушки с чесън в Thermomix® (02 юли 2020 г.)
- Мини пици на пара в Thermomix® (02 юли 2020 г.)
- Пиле на баба в Thermomix® (29 юни 2020 г.)
- Сушени домати, торта от горгонзола и бекон в Thermomix® (28 юни 2020 г.)
- Пълнени патладжани в Thermomix® и трикове за запазването им (26 юни 2020 г.)
- Оризов пудинг с мляко и канелени бисквитки в Thermomix® (26 юни 2020)
- Шоколадов мус с аквафаба в Thermomix® (25 юни 2020)
- Делегация на Thermomix® Dos Hermanas (24 юни 2020 г.)
- Специална оферта за абонамент за Thermomix® (24 юни 2020 г.)
- Кока де Сан Хуан в Thermomix® (23 юни 2020 г.)
- Пресен тон с домат в Thermomix® (23 юни 2020 г.)
- STRACCIATELLA сладолед в Thermomix® (23 юни 2020 г.)
- Бисквитки с шоколадови чипове в Thermomix® (23 юни 2020 г.)
- Доматен конфи с сирене проволон в Thermomix® (17 юни 2020)
- Картофи, подправени с Thermomix® (Papas Aliñás) (17 юни 2020 г.)
- Пълнозърнест хляб в Thermomix® (16 юни 2020 г.)
- Яжте добре с малко съставки с Thermomix® (16 юни 2020)
- Пълнени яйца с шунка в Thermomix® (16 юни 2020 г.)
- Сепи с лятна салата в Thermomix® (16 юни 2020)
- Ванилова захар (16 юни 2020 г.)
- Обърната захар (16 юни 2020 г.)
- Майонеза и трикове, за да бъде винаги перфектен (16 юни 2020)
- Сепии с лятна салата (10 юни 2020 г.)
- Гъби или гъби с чесън в Thermomix® (08 юни 2020 г.)
- Pintxo Donosti (08 юни 2020)
- ТРАДИЦИОННОТО ГАЗПАЧО И НЕГОВИТЕ СОРТОВЕ в Thermomix® (04 юни 2020)
- Кифли за монтадитос в Thermomix® (02 юни 2020 г.)
- Thermomix TM6 с карта за € 50 (01 юни 2020)
- Торта Сан Маркос в Thermomix® (01 юни 2020 г.)
- „Бисквитки“ на Prince Thermomix (28 май 2020 г.)
- Tequeños (21 май 2020 г.)
- Фалафел (21 май 2020 г.)
- Филе с уиски (21 май 2020)
- Деликатесен или къдрав пилешки пастет (06 май 2020)
- Домашни Doowaps с Thermomix (06 май 2020)
- Сотиран боб с чери домат (28 април 2020 г.)
- Подредена кухня: сьомга ал папилот и ориз басмати (28 април 2020 г.)
- Спаначен крем за акомпанимент (28 април 2020 г.)
- Торта с банан и орех (28 април 2020 г.)
- Хумус от патладжани (27 април 2020 г.)
- Хумус от бял боб (27 април 2020 г.)
- Картофи, пълнени с скариди (27 април 2020 г.)
- Чушки, пълнени с кафяв ориз (27 април 2020 г.)
- Пълнозърнест хляб с мюсли (27 април 2020 г.)
- Подредена кухня: Крем от моркови и праз, здравословни броколи и сладки картофи, крокети и картофи на пара (27 април 2020 г.)
- Тесто за пица с киноа (27 април 2020 г.)
- Свински филе с чесън в папилот (Varoma) (27 април 2020)
- Събиране на пица и хумус начос (27 април 2020 г.)
- Свински ролки със спанак (27 април 2020 г.)
- КРЕМ MANGO (27 април 2020 г.)
- Растителни млека (14 април 2020 г.)
- Шоколадов пандишпан (14 април 2020 г.)
- Авокадо хумус (14 април 2020 г.)
- Леща бургери (14 април 2020 г.)
- Мона де Паскуа (14 април 2020 г.)
- Предимства на готвенето с Thermomix (11 април 2020 г.)
- Бонбони от картофи и сьомга (11 април 2020 г.)
- Морковна торта (11 април 2020 г.)
- Cod a la Provençale (11 април 2020)
- Ролки с пармезан (11 април 2020 г.)
- Торта с колибри (11 април 2020 г.)
- Roscos Thermomix (07 април 2020)
- Пестиньос в Термомикс (07 април 2020 г.)
- Как да пресеете брашното в Thermomix (03 април 2020)
- Хляб с квас (03 април 2020)
- Mushi ванилия и шоколадов хляб (02 април 2020)
- Пиле с масло (02 април 2020)
- Растителен крем (Рецепта за употреба) (02 април 2020)
- Видове дрожди и кога да се използват (28 март 2020 г.)
- Спагети ал неро ди сепия със скариди и гули (27 март 2020 г.)
- Възползване от остарялия хляб (27 март 2020 г.)
- Шоколадов крем (22 март 2020 г.)
- Понички в Thermomix (22 март 2020 г.)
- Tm6 cookidoo edition (21 февруари 2020 г.)
- План за обновяване на Thermomix (30 януари 2020 г.)
- Тази Коледа ти е по-лесно (28 декември 2019 г.)
- Blackfriday Thermomix (25 ноември 2019 г.)
- Коледни дни (20 ноември 2019 г.)
- Вашата най-добра Коледа с Thermomix (20 ноември 2019)
- Празнувайте Хелоуин с нас (26 октомври 2019 г.)
- Как да направите вашата торта перфектна (23 октомври 2019)
- 40-та годишнина семинар с факел (01 октомври 2019)
- TM6 безплатен и по-лесен от всякога (01 октомври 2019 г.)
- Торта Adikosh (11 септември 2019 г.)
- 40-та годишнина на Thermomix (03 септември 2019 г.)
- Пълнозърнести спагети със сос от авокадо (07 август 2019 г.)
- Рецепти за работилница за сладолед (10 юли 2019 г.)
- Семинар за сладолед (08 юли 2019 г.)
- Семинари в Aljarafe (28 юни 2019 г.)
- Showcooking, насладете се на готвенето с приятели (24 юни 2019 г.)
- Вземете своя Tm5 на най-добрата цена (10 юни 2019 г.)
- Готвене с Thermomix (16 май 2019 г.)
- Седмица на планираното обновяване (09 май 2019 г.)
- Диференции на Thermomix TM5 и TM6 (08 май 2019 г.)
- Аксесоари Thermomix TM6 (01 май 2019)
- Как да отделим белтъците от жълтъците с Thermomix (30 април 2019 г.)
- Характеристики на новия TM6 (27 април 2019 г.)
- Направете опит да създадете вашата торта и да я вземете със себе си (08 април 2019)
- Нов Thermomix TM6 (14 март 2019 г.)
- Няма резултати за това търсене
Търговски агент Thermomix® Испания
Добре дошли в моя блог, където ще споделим трикове, рецепти и любопитства на любимия ни Thermomix® .
Казвам се Бегоня и съм търговски представител на делегацията на Дос Ерманас, въпреки че обслужвам цялата провинция Севиля и околностите.
Свържете се с мен, ако искате да видите демонстрация, ако искате информация или просто ако сте клиент и искате да присъствате през моя блог или да ми се обадите на 634894184.
Имате ли по-стар модел и искате да го подновите? Консултирайте се с мен и аз ще ви информирам