Диетата с ниско съдържание на наситени мазнини, присъстваща в червеното месо и млечните продукти, която дава приоритет на добрите или ненаситените мазнини, съдържащи се в мазна риба или ядки, е от съществено значение за понижаване на холестерола.

Значението на диетата

Всички имаме холестерол. Тази мазнина е от съществено значение за правилното функциониране на тялото. Проблемът идва, когато нивата на холестерола в кръвта скочат рязко. Това се нарича хиперхолестеролемия, дисбаланс, който може да увеличи риск от сърдечно-съдови заболявания. По-голямата част от холестерола, необходим на тялото, се произвежда в черния дроб, но ние въвеждаме допълнителни количества чрез някои храни, например от червено месо и млечни продукти (наситени мазнини).

холестерол

На този етап трябва да се отбележи, че има два вида холестерол. Повикването лош холестерол (LDL), който се натрупва по стените на артериите, причинявайки тяхното втвърдяване и стесняване, и добър холестерол (HDL), който транспортира излишния холестерол обратно до черния дроб, за да бъде унищожен. По този начин, когато се регистрират високи нива на лош холестерол и ниски нива на добър холестерол, артериите могат да се запушат, което увеличава риска от страдание инфаркт или инсулт. Този холестеролен дисбаланс обикновено се появява при хора, чиято диета е с високо съдържание на наситени мазнини и заседнал начин на живот.

В тези случаи хиперхолестеролемията може да бъде предотвратена и лекувана със здравословна диета и физически упражнения. По този начин посочва Харвардският университет четири ключа за включване в диетата и намаляване на холестерола:

Сбогом на наситените и трансмазнините

Не всички мазнини са лоши. Така наречените добри мазнини или ненаситени мазнини имат ползи за тялото, особено за здравето на сърдечно-съдовата система, и се препоръчва да ги консумирате ежедневно. Можем да ги намерим в храни като мазна риба, ядки, зехтин и семена, както е обяснено на уебсайта на Испанската фондация за сърце. Те се намират и в маргарините от естествени семена. Едно от предимствата му: те повишават добрия холестерол (HDL) и спомагат за понижаване на лошия холестерол (LDL).

Мазнините, които трябва да се избягват, са наситени и транс-мазнини, тъй като консумацията им е свързана с повишен риск от висок лош холестерол, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване или рак. Наситените мазнини се намират най-вече в храни от животински произход, като напр червено месо и млечни продукти. Също така в палмово масло и кокосово масло. Трансмазнините се намират в промишлени сладкиши и хлебни изделия, в предварително приготвени храни или в пържени индустриални закуски.

По-разтворими фибри

Плодовете, зеленчуците, пълнозърнестите храни и бобовите растения са храни с високо съдържание на фибри, които, макар и най-известни със способността си да предотвратяват или облекчават запек, също помагат за поддържане на здравословно тегло, намаляват риска от диабет, сърдечни заболявания и някои видове рак.

Харвардският университет препоръчва да се увеличи консумацията на разтворими фибри за борба с холестерола. Този тип фибри могат да помогнат за намаляване на нивата на холестерола в кръвта, ако се консумират като част от здравословната диета, тъй като намаляват нивата на липопротеини с ниска плътност или лош холестерол. Разтворимите фибри се намират в овес, грах, боб, ябълки, цитрусови плодове, моркови, ечемик и псилиум.

Да за стерини и станоли

Тези естествени растителни съединения са сходни по структура с холестерола, но не могат да бъдат усвоени от организма. По този начин, когато се консумират, те помагат за ограничаване на количеството холестерол, абсорбирано от червата, което води до намаляване на нивата на холестерола в кръвта. Растителните стероли и станоли се намират естествено в малки количества в плодове, зеленчуци и зеленчуци, растителни масла, ядки и зърнени храни.

Диета за всеки човек

Когато приятел или роднина каже колко е спаднало нивото им на холестерол след изпробване на диета, друг човек с висок холестерол може да се изкуши да опита същото. Но същите резултати може да не бъдат постигнати след няколко месеца. Това се дължи, както е обяснено от Харвардския университет, на генетичните и физиологичните различия. "Няма единна диета за контрол на холестерола. Може да се наложи да изпробвате няколко подхода, за да намерите такъв, който да работи за вас “, обясняват те от своя блог.

Въпреки че диетата може да бъде лесен начин за подобряване на нивата на холестерола, понякога други фактори, които не могат да бъдат контролирани, могат да играят роля. Например може да е така, че генетичният код предотвратява ефективното отстраняване на LDL холестерола от кръвта или причинява на черния дроб да произвежда твърде много холестерол. Препоръката обаче е ясна: „Не се обезсърчавайте, ако сте спазвали диета, но не сте постигнали целта си. Продължавайте така. Дори ако в крайна сметка имате нужда от лекарства, вероятно ще ви трябва по-малко, отколкото ако не сте направили никаква промяна в диетата ", добавят те от институцията.