ГОЛЯМА ПРИРОДНА АНТИКИСЕЛИНА
Обикновено натриевият бикарбонат се използва за намаляване на излишната киселинност в определени области на тялото след твърде голямо хранене
Със сигурност всички са прибягнали до натриев бикарбонат, разреден във вода, благодарение на ролята му на естествен антиацид. И това е най-ефективното средство срещу стомашни киселини и съответния киселинен рефлукс, известен също като киселини. Всъщност има много хора, които прибягват до тази измислица всеки ден, особено след всяко хранене. Обичай, който, както показват многобройни проучвания, насърчава правилното функциониране на тялото, в допълнение към регулирането на естественото рН на кръвта. Разбира се, консумацията му трябва да бъде умерена и в малки дози.
Но какво всъщност е содата за хляб? Това водоразтворимо съединение, наричано още натриев хидроген карбонат, сода за хляб или виши сол, е вид бял кристален прах, който Получава се от минерала натрон, присъства главно в природата. При тази предпоставка какви ползи ни носи това вещество?
Предимства на натриевия бикарбонат в диетата
Въпреки че функцията му на антиацид е първото нещо, което ни идва на ум, когато мислим за натриев бикарбонат, истината е, че той е и една от най-използваните съставки в готвенето. Без да се стига по-нататък, поради способността му да отделя въглероден диоксид, се използва като нарастваща добавка -т.е. като дрожди в продукти от пекарна и сладкиши, винаги комбинирани с други киселинни съединения. По този начин сладките, които толкова харесваме, представят тесто с обем, вкус и пухкавост. Въпреки това, той също споделя някои предимства с тялото ни, какви са?
- Продължавайки със сместа от вода и бикарбонат, двете вещества също обединяват сили за лечение на болка и възпаление на гърлото, намалете киселинност в урината в случай на инфекция на пикочните пътища, регулирайте pH на кръвта, много полезно, ако страдате от заболявания като подагра или артрит; и контролира нива на холестерола в кръв.
- Техен антисептични свойства също може да помогне за облекчаване язви в устата чрез изплаквания или гаргари със споменатия състав.
- Заедно с пастата за зъби тя може да се превърне в мощна белина, както и чудесен съюзник срещу лошия дъх, натрупването на зъбни плаки, жълтеникави петна или проблеми с венците.
- От дерматологична гледна точка содата за хляб също може да помогне за заздравяването на кожата Изгаряния -поне за успокояване на болка и ухапвания от насекоми, подобряване на екзема или улесняват премахването на кожни гъбички. В тези случаи трябва да се използва бикарбонат локално.
Хората с хипертония, бъбречни или сърдечни проблеми трябва да избягват консумацията на бикарбонат
Както видяхте, нашето здраве се възнаграждава по много начини с консумацията на натриев бикарбонат. Нашата обаче кулинарни разработки те също могат да се променят драстично, ако го включим в рецептата. Например, освен че действа като мая при печенето, натриевият бикарбонат служи за намаляване на киселия вкус от някои храни, прави месото много по-нежно, омекотява бобовите растения по-рано, докато се накисват, придава на пюретата допълнителна мекота и прави тортилите да изглеждат по-пухкав, наред с други качества.
Въпреки това, както видяхме по-рано, в повечето случаи той трябва да се смесва с вода, за да се контролира въздействието му върху тялото. Тази подготовка изисква само 5 грама сода за хляб -или какво е същото, чаена лъжичка и чаша 200 милилитра топла вода. Преди консумация трябва да бъде тотално разтворени И като общо правило, обикновено се приема след прекалено голямо хранене или при най-малкия признак на лошо храносмилане. Въпреки че всеки случай изисква определени насоки. Това обаче не са единствените предпазни мерки, които трябва да вземем предвид.
Противопоказания на натриевия бикарбонат
Както при всяко друго вещество или храна, понякога ползите са придружени от редица странични ефекти, които могат да изложат здравето на някои хора. В този случай използването му обикновено не се препоръчва за страдащите хипертония, бъбречни или сърдечни проблеми, Жени бременна или кърмещи деца под 13 години и, разбира се, алергични към натриев бикарбонат или които са склонни към апендицит, чревна обструкция или образуване на оток.
Освен това преди консумация трябва да се следват някои насоки, като например, не го приемайте повече от два пъти на ден нито повече от седмица, изчакайте час след хранене или не го смесвайте с млечни продукти. Разбира се, за да потвърдите тези ефекти и превенции, най-добре е да се консултирате със здравен специалист.
По отношение на страничните му ефекти, натриевият бикарбонат може да причини метеоризъм, стомашна болка, повръщане, лош апетит, главоболие, чувство на жажда или крампи. В по-трудни и спешни случаи могат да се появят и епизоди на раздразнителност, по-бавно дишане от обикновено, подуване на краката или краката, кръв в урината или черни и смолисти изпражнения, според Националната медицинска библиотека на САЩ чрез MedlinePlus, неговата официален уебсайт. Без да забравяме лошото взаимодействие с някои лекарства, като тези за анемия, противогъбични средства, някои антибиотици, литиеви соли или калциеви препарати, наред с други.