Куркума, шоколад, боровинки, червено вино или канела са някои от храните, които са много полезни за вашето тяло, но в колко количество?

Гадно ви е да четете статии за какво Яжте, кога какво да правя диета по-добре или по-лошо е, напитката, която консумира най-много калории, тази, която ви прави по-малко мазнини. Но когато става въпрос да знаете точното време, през което трябва да избягате, за да отслабнете, или колко грама от тези модерни суперхрани, които наистина трябва да ядете, за да имате ползи, никой не ви казва нищо.

Ясно сте, че храната е това, което ви осигурява необходимите хранителни вещества, за да оцелеете, както и че балансираната диета е ключът към удоволствието от доброто здраве. Освен всичко това мнозина търсят храна които си заслужават като лекарства с надеждата за предотвратяване или лечение на някои специфични заболявания. Истината е, че много от тях съдържат биоактивни съединения, химични вещества, които действат в тялото ни по начин, който насърчава здравето.

тези

Има обширни изследвания по тази тема, за да докажат, че те са полезни срещу сърдечни заболявания, рак и други състояния. Въпреки че идеята, че храната може да бъде като лекарството, е привлекателна и продава много заглавия, все още предстои да видим и не бива да се осмеляваме. Историите обикновено се основават на изследвания, направени в лаборатория, тестващи концентрирани екстракти от храна. Ефектът, наблюдаван при изследванията, е различен от това, което се случва при някой, който яде истинска храна.

Канела

Съществуват редица храни, които поради своите органолептични свойства могат да бъдат много полезни, когато целта е такава отслабнете или контролирайте теглото. Това не означава, че като ги приемате автоматично, ще свалите тези килограми, защото в крайна сметка това зависи главно от количеството приети калории и тези, от които тялото се нуждае.

Някои съставки обаче могат да помогнат за овладяване на глада или да ядете повече или по-малко енергийни ястия, а канелата е идеалната подправка за тази задача. Има способността да намаляване на скоростта, с която глюкозата навлиза в кръвта, особено това, получено от храна, както е отразено в проучване, публикувано през 2011 г. в научното списание „Plants Food for Human Nutrition“.

Същото нещо се случва с боровинките, както с червеното вино: за да се възползвате от предимствата на ресвератрола, трябва да консумирате около 10 000 плода дневно

Мога засилете чувството ни за пълнота и ни помогнете да не гладуваме когато спазваме хипокалорична диета. За да се възползвате от всички тези предимства обаче, е необходимо да приемате между 1 и 6 грама от тази подправка дневно, което се равнява на максимум две чаени лъжички. Знаете ли, заместете захарта за това растение. Виновното съединение във всичко това е цинамалдехид, което също може да понижи холестерола при хора с диабет. За да видите наистина ползите, трябва да вземете няколко 13 грама канела дневно, около половин буркан от супермаркета. Много повече, отколкото обикновено добавяте към вашата диета.

червено вино

Изследователи от университета Duquesne в Питсбърг (САЩ) откриха, че така наречената "чудо молекула" в червеното вино, ресвератрол, Може да е от ключово значение за по-възрастните хора да подобрят баланса си и да избегнат подхлъзванията и паданията, които са чести след определена възраст. Освен това предпазва клетките ни от болка и намалява риска от много състояния като рак, диабет тип 2, болест на Алцхаймер и някои сърдечни проблеми.

Има многобройни проучвания върху животни, но тези, извършени при хора, не са показали подобен ефект. Червеното съдържа приблизително три микрограма от това съединение на бутилка, така че, за да видите ползите от тялото си, трябва пийте около 200 бутилки вино на ден. Много здравословно не е.

Боровинки

С този плод се случва точно същото като с червеното вино, но за да се получат ползите от ресвератрол, трябва да консумирате малко 10 000 плода дневно. Боровинките съдържат и съединения, наречени антоцианини, които могат да подобрят някои маркери на сърдечни заболявания, но за да получите активна доза ще трябва вземете между 150 и 300, по-разумно, но какво смущение.

Шоколад

Тази храна съдържа теобромин, съединение, което понижава кръвното налягане и предпазва от кариес. Дозата, която трябва да приемете, е приблизително един грам. Но не всичко е злато, което блести. В зависимост от шоколада може да са ви необходими няколко 100 g преди достигане на необходимата доза.

Това е дискреционна храна: не трябва да ядете повече от 600 килоджаула на ден, защото това ще доведе до наддаване на тегло и това увеличава риска от сърдечни заболявания и инсулт.

Снимка: Глобална бизнес седмица напред.


Куркума

Родом от Югозападна Индия, нейният корен се използва от векове като текстилни и хранителни оцветители. Всъщност подправката отговаря на две E номера на кодовете, регламентирани от Европейския съюз: E 100i от нейния основен екстракт, куркумин и E 100ii, който обозначава самото растение.

Канелата има способността да намалява скоростта, с която глюкозата навлиза в кръвта, особено тази, получена от храната

Техен антиоксидантни и противовъзпалителни свойства са двата основни фокуса на изследванията, които днес се въртят около неговата активна съставка, куркумин. В първия случай някои произведения го представят като добро оръжие срещу оксидативен стрес което причинява стареене и клетъчна смърт.

За да получите ползите от него, трябва да приемате около 30 грама на ден. Важно е, че куркуминът в куркума не е много бионаличен. Това означава, че ние абсорбираме само около 25% от това, което ядем, така че може да се наложи поглъщайте повече от 100 g, за да постигнете разумна доза. Твърде.