Като благословия, която животът им е дал, царевица в Диета на маите, беше не само важно хранително вещество, но и част от ежедневието им, техните вярвания и техния начин на разбиране на света.
Какво значение имаше царевицата за маите.
Да бъдеш майя фундаментално земеделско общество, според техните вярвания, човекът произхожда от царевица и с нейната масова човечност е била създадена, следователно те са били - извикаха царевичните мъже.
А) Да, царевица или иксим, не беше само той изконно препитание в диетата на маите, но то беше благословен ежедневно като бог, с ритуали, мисли и пиктографски изображения.
По същия начин, в милпаса се отглеждат четири вида царевица, като бяло, жълто, червено и черно, които бяха свързани с всяка от четирите основни точки.
Под всички тези вярвания, накрая маите те използваха царевица за направата на тортили, тамалес, атол, позол, и дори някои видове хлябове.
Други хранителни вещества в диетата на маите.
Също така, друго важно препитание в Диета на маите Това беше той боб или буул, което се смачкваше, за да се разпространи върху тортили или тамалес, увити в листа от максан.
По равно, в културата на маите се консумират зеленчуци или плодове като тиква, авокадо, гуава и пъпеш, освен това те рядко придружават храната си с месото на някои опитомени животни като пуйка или куче и други от риболов или лов, като риба, омар, скариди, заек, еленско месо, броненосец и маймуна.
От друга страна, значими годни за консумация за майя бяха какаови производни, по този начин със семето семето паста, за да направите шоколад, който беше приготвен с вода. В тази връзка те никога не са пили водата сами, а са я смесвали с плодове и други съставки като царевица напитки като атол или сакаб.
Освен това, майя те използваха като подправки на чая, растение, много подобно на копривата, по същия начин, чилито, извлечен от чикозапота, и солта, взети от морето с елементарни техники.
Определено Диета на маите остави няколко приноса към гастрономията, сред които използването на царевица в най-популярните ястия от мексиканската храна и използването на какао в международната кухня са най-забележителните.