Хрупкави жълтъци и белтъци меки и вкусни

Ако сте изненадани от външния му вид, вкусът и текстурата му ще ви оставят очаровани. След като следвате тази рецепта, със сигурност и вие в крайна сметка ще споделите снимка

Пържени, бъркани, омлет, твърди или поширани, просто прегледайте класическите начини, по които се приготвят яйцата, за да реализират основното си качество: в кухнята няма по-гъвкав продукт. изток основна храна Използва се за всичко, както за най-традиционните ястия, така и за най-иновативните, включително сладкиши. За повече добродетели те са много евтини и основен източник на протеин. Поради тази причина готвачи и диетолози подчертават, че ако има съставка, която никога не трябва да липсва в хладилника това е точно яйцата.

начинът

Въпреки факта, че всичко е направено с тях, скорошно явление, широко разпространено в социалните мрежи, показва, че винаги можете да намерите различен метод че до този момент никой не беше мислил. Модата идва от англосаксонския свят, където яйцата са често срещана съставка за закуска. Тъй като се хранят само като ги гледат, те са основната тенденция днес сред поклонниците на „хранителното порно“, както се вижда от хагстага #cloudeggs, който предизвиква сензация в Instagram.

Яйцата, приготвени по този метод, са сравнително нискокалорични (около 160)

Най-доброто обаче е текстурата получени по този метод, с особено хрупкави бели и меки и вкусни жълтъци. Събирайки инструкциите, събрани в различни блогове, ние ви представяме най-добрия начин да пренесете тези облаци от яйца или облаци от фотография на масата.

Рецептата за „облачни яйца“

Процесът е малко по-сложен от обичайните методи, но не се отчайвайте, тъй като е проста техника и само за шест стъпки, които могат да се направят с приборите, които всички имаме в кухнята си.

1. Първото нещо е Отделете белтъците от жълтъците. За извършване на тази операция има множество възможности. Предлагаме ви три: използване на решетъчна лъжица върху купа, така че когато излеете яйцето, жълтъкът да остане на повърхността, а белият да остане на дъното; напукване на яйцето и преминаване на жълтъка от едната половина на черупката в другата, така че бялото да пада малко по малко; накрая, ако искате да опитате по различен начин, можете използвайте празна пластмасова бутилка за да „поеме“ жълтъците, както можете да видите в това видео.

2. Добавете щипка сол към белите, за да им придадете повече вкус и бийте ги до снежната точка сякаш ще приготвите меренга.

3. Поставете белтъците в съд за печене, покрит с няколко капки зехтин. Направете малка дупка в центъра им, където по-късно ще отидат жълтъците. Ако желаете, можете да използвате и калъп за да им придаде определена форма.

4. Добавете съставките, които искате: парчета сирене, шунка, кубчета бекон, червен пипер и др.

5. Загрейте фурната до 230 градуса и оставете ясно за три до четири минути.

6. Извадете белите, поставете жълтъците в малките дупки, които преди това сте направили и върнете яйцата във фурната за още две минути преди сервиране.

Яйцата, приготвени по този начин, са относително ниско калорични (само около 160). Британците обикновено ги слагат на първото хранене или на „брънч“ през уикенда, но възможностите са много, без съмнение са чудесна алтернатива за вечеря и добър трик, на който децата да се насладят.