По време на събиране преди дни няколко приятели, които вече бяха доста „зрели“, коментираха колко хигиена и бдителност са се променили във всички статии, и по-специално в храната.

преди

Днес тези, които са на по-малко от 40 години, са имали късмета да знаят тези времена.

Опаковани бяха само консервирани зеленчуци и риба. Колко пъти опакована стока от този тип е достигнала момента, в който е ферментирала и е причинила експлозията на контейнера с калай.

Всички други артикули като зърнени култури, боб, нахут, леща и др., В допълнение към брашна и тестени изделия, се предлагат и на едро. Тогава хранителните магазини имаха поредица от кутии и шкафчета, където те депозираха всички тези продукти и по този начин те бяха изпратени, опаковайки ги в известните хартии „екстраса“.

Разбира се, нито една от тези статии нямаше датите на годност, както и състава на продуктите.

Зехтинът се предлага в 200-литрови барабани. Към този контейнер беше прикрепено устройство, което отбелязва количеството за дозиране. Също така, наред с други неща, дойде кондензирано мляко, риба тон и т.н. Той пристигна в десет килограмови контейнери и клиентът донесе контейнера си за изпращане. По същия начин кафето, чушките и други продукти пристигаха в насипно състояние, което бакалинът отговаряше за приготвянето на малки опаковки от 25 или 50 цента песети.

Говоренето за хигиена и бдителност във всичко това би било загуба на време. Всички тези предмети бяха достъпни за обществеността на гишетата и без каквато и да е възможна защита.

Все още не съществували млечни растения и този продукт пристигнал в Кадис чрез поредица от доставчици с техния камион, които събирали каните от различните части на провинцията, най-близки до столицата, докато продуктът бил закаран на едро в мандрата. Когато напускаше мандрата, собственикът я „кръсти“, за да получи още малко печалба. Градският дояч знаеше това и за да получи малко повече печалба, той го „ребастира“ с онази вода, която в онези дни идваше от Сиера де Сан Кристобал и Темпул де Херес. Любопитно беше да видя домакините с доячките си на улицата, а торбата с хляб в другата.

Имаше редица неща, които не се продаваха в хранителни магазини като минерална вода, която се произвеждаше в аптеките с двете или трите марки, които се предлагаха по това време.

Любопитно беше колко полезен е бил вестникът, който някога е бил четен. Използвал се е за опаковане на сода, зелен сапун за пране и поредица от неща, които са били закупени в аптеките и които също са пристигали на едро. Много се използва във вдлъбнатините, за да направи патрона на яйцата. На много места, особено в съседните къщи, това беше заместителят на тоалетната хартия.

Това доведе до това, че много хора казаха, че в деня, когато той е починал, не са съобщили за това в пресата, те са предпочели радиото, защото думите са издухани, но вестниците са имали фатален край.

Днес е спечелено много както в хигиената и чистотата, така и в информацията за продукта, който ядем.