Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.
Вече съм коментирал в други постове, това елдата не е зърнена култура нито е сорт пшеница, нещо, което води до объркване, защото името му го показва. Е псевдо зърнени култури, като киноа или амарант, и може да се консумира от целиакия като без глутен.
Отначало ми беше трудно да разбера въпроса, но след като преминах този етап, мога да кажа, че ще останем приятели завинаги. И не само когато го използвам в брашно за приготвяне на бисквитки или сладкиши. Напоследък обичам да се подготвям повече с цели семена пикантни ястия като този Зеленчуков уок което е много полезно за носене тупер независимо дали ядете в офиса или далеч от дома. И топло, и студено е вкусно.
Е храна със "суперсили" един от тези, които ми харесват толкова много, тъй като съдържа високи дози от витамини Y. минерали и е източник на протеин висока стойност, което го прави идеален за веган диети. Тук приятелите на El Granero Integral го обясняват много по-добре от мен, всичко, което ни казват, е много интересно.
Съставки (Няма да поставям суми, защото всичко зависи от това колко хора ще го направите)
- Елда зърно
- Чесън цели с кожа
- Пипер зелено и червено на ивици
- Лук julienned
- Тиквички на кубчета с кожа
- Броколи
- Масло
- Пипер черен
- Сол
- Соев сос
- Люти подправки, смлян кайен или каквото имате
Modus Operandi
1) Първото нещо, което трябва да направите, е да готвите елда в зърно. Ако имате Thermomix Много е лесно, сложете литър вода с чаена лъжичка сол в чашата и сложете елдата в кошницата. Точно като белия ориз, той е 20 минути при температура и скорост на Varoma 4. В същото време можете да се възползвате от възможността да поставите броколите във Varoma, така че да се запари. Без Thermomix Направи елда в тенджера, сякаш е бял ориз с два пъти повече вода от ориза. Когато го правя по този начин, първо запържвам няколко чесъна с малко олио, след това добавям елдата и когато съм я дал няколко завъртания, добавям двойно водата. Когато заври под огъня и изчаквам да се консумира водата. Броколите го правят малко на пара или варено, но остава малко твърдо, цяло.
две) В уок Сложете зехтин и запържете първо няколко чесъна, които ще сте смачкали малко с ръка, но без да премахвате кожата напълно. Когато малко се запекат, добавете нарязаните на парченца зеленчуци и задушете на силен огън, не е нужно да се браконират. Сложете цветята на броколи и праха от пипер и кайен или подправките, които искате. Ако не обичате пикантното, пропуснете това. Добавете сварената елда и плисък соя. Запържете още малко на силен огън, коригирайте със сол и готово.
Тази рецепта не е сложна и много по-малко рискована, така че за да добавите малко чича, оставям ви тази песен от The Cardigans.