Хранителни вещества като цинк, желязо или витамин С са ключови за правилното функциониране на имунната система. И тези хранителни вещества се получават чрез диета. Ето защо храната играе решаваща роля в защитните сили на детето.

От Даяна Лоренс

децата

26 юни 2020 г., 22:02

Храната играе съществена роля в имунната система на децата и има данни, които свързват хранителния дефицит с увеличения риск от инфекции.

"През последните години се забелязва, че храната има роля за имунитета “, обяснява д-р Хосе Мануел Морено, координатор на комисията по хранене и кърмене на Испанската асоциация по педиатрия (AEP) в презентацията си "Влияние на диетата върху имунитета"

Връзка между диетата и имунната система

Връзката между диетата и имунната система не е просто или директно, обяснява лекарят.

Всъщност има три фактора, които са взаимосвързани:

  • От една страна, хранителните вещества, които получаваме чрез диетата си.
  • За друг, храносмилателната система на детето.
  • И накрая чревната микробиота.

Връзката между тези три елемента от детството е това, което ще определи силната имунна система.

чревната микробиота

Чревната микробиота се определя като съвкупността от микроорганизми, които живеят в червата. Той има различни функции:

  • Метаболизъм. Микробиотата трансформира някои хранителни вещества, присъстващи в храната, в нови хранителни вещества, обикновено витамини.
  • Защита. Микробиотата блокира определени патогени, открити в храната.

13 храни, които се грижат за вашата микробиота

  • Имунна система. Микробиотата улеснява имунната ви система да контактува с антигени от храната, така че те по-късно да бъдат толерирани. По този начин микробиотата „прави имунната система зряла“, казва д-р Морено.

Преди раждането, храносмилателната система на детето е практически стерилна. С преминаването на бебето през родовия канал и от първото хранене, бактериите колонизират червата.

Първата година от живота, естествените бактерии се променят

През първата година от живота има промяна в разнообразието, разнообразието и броя на бактериите, както е посочено от лекаря, „Те позволяват узряването на имунната система, защита срещу инфекция, защита срещу алергични заболявания, и други процеси във връзка със здравето ".

Кърмата, първата важна храна

"Едно от основните доказателства за кърменето е, че то предпазва от риска от инфекция през първата година от живота”, Казва д-р Морено.

  • Кърмата е динамична течност съставен от различни елементи. В допълнение към лактозата, протеините, мазнините и водата, в кърмата има бактерии, сложни олигозахариди, ензими, растежни фактори, имуноглобулини, клетки ...

Кърмене: Covid-19 се предава чрез кърмата?

  • Понастоящем не е известно кои са елементите на кърмата, които имат пряк ефект в превенцията на инфекции. „Сигурно е цялото“, казва лекарят.

Конкретният състав зависи от всяка майка и всеки момент. Ето защо д-р Морено настоява, че „Няма кърма, има майчино мляко за дете, което се променя всеки момент".

Средиземноморска диета

Отвъд кърменето, добрите навици трябва да се спазват през целия живот.

"Моделите на хранене са свързани с имунитета”, Казва д-р Морено.

Средиземноморският режим на диета се състои от начин на хранене, следван с течение на времето, в среда на физическа активност и излагане на слънце.

15-те храни от автентичната средиземноморска диета

  • Различни изследвания с характерни храни в средиземноморската диета са посочили, че може да има здравни предимства пред имунитета.

Хранителни вещества за укрепване на имунната система

„Няма суперхрана“, казва д-р Морено. То е в комбинацията от храни в разнообразна диета, при която намираме суперхрана.

въпреки това, има храни с по-високо съдържание на някои хранителни вещества, които имат по-пряка връзка с имунния отговор.

Тези хранителни вещества се намират в храните, които консумираме редовно и трябва да се комбинират в разнообразна диета.

Цинкът поддържа имунната функция. В страни с висока степен на недохранване, обяснява д-р Морено, е забелязано, че използването на разтвори за орална рехидратация, допълнени с цинк, повишава имунния отговор срещу стомашно-чревна инфекция.

Какви храни съдържат цинк?:

  • Черупчести: стриди те са тези с най-голямо количество цинк. Мидите, раците и мидите също съдържат цинк.
  • Месо (постно говеждо, свинско, агнешко и птиче месо).
  • Млечни продукти (сирене, кисело мляко или мляко).
  • Жълтък.
  • Зеленчуци: нахут, леща.
  • Орехи.
  • Цели зърна.

8 храни, богати на цинк

Витамин Ц

Витамин С е антиоксидант и антиоксидантите спомагат за защитата на клетките срещу увреждане, причинено от свободните радикали.

Какви храни съдържат витамин С?:

Витамин С се съдържа в храни от растителен произход:

  • Плодове: особено в Киви, пъпеш, цитрусови плодове, ягоди.
  • Зеленчуци: броколи, Брюкселско зеле, карфиол, червени и зелени чушки, спанак или зеле са едни от зеленчуците, които съдържат най-много витамин С. За да се запазят витамините, за предпочитане е да се приготвят на пара.

Храни, които ви помагат да победите летните настинки

Желязо

Желязото е от съществено значение за правилното функциониране на имунната система и е установено, че неговият дефицит влияе върху реакцията на организма към инфекции.

Какви храни съдържат желязо?:

Желязото присъства в храната в две форми: хем и не-хем.

  • Хемното желязо се усвоява по-добре от тялото и присъства главно в храна от животински произход, като телешко и птиче месо или морски дарове.
  • Нехемно желязо присъства в зеленчуци (леща гарбанзос), ядки (лешници, кашу или шам фъстък, наред с други), семена или зелени листни зеленчуци като спанак.

Чрез комбинирането на тези храни с други, съдържащи витамин С, желязото се усвоява по-добре.

8 храни, които ви помагат да усвоите по-добре желязото

Витамин Е

Витамин Е също е антиоксидант, който помага да се предпазят клетките от свободните радикали.

Какви храни съдържат витамин Е?:

  • Растителни масла (особено слънчоглед, но също и маслина)
  • Ядки като лешници, бадеми или орехи.
  • Семена
  • Зеленчуци Като авокадо, аспержи, спанак или броколи.

Витамин А

Витамин А помага да се регулира реакцията на имунната система. Д-р Морено обяснява, че добавките с витамин А в страни с недохранване и високо разпространение на морбили имат значение в развитието на болестта.

Какви храни съдържат витамин А?:

  • Оранжеви и жълти плодове.
  • Зеленчуци като броколи или спанак, и повечето зелени листни зеленчуци.
  • Храна от животински произход: говеждо, пилешко, пуешко, риба и млечни продукти.

Добрата диета в детска възраст играе важна роля за предотвратяване на заболявания в бъдеще. Научените в детството навици ще бъдат важни за децата, за да израснат в по-здрави възрастни.