От Марта Белен Ортис Чели
Клиничен диетолог/готвач по хранителна гастрономия

избегнем

Както наднорменото тегло, така и затлъстяването съжителстват с недохранване в Латинска Америка и представляват сериозен проблем за общественото здраве. В многобройни проучвания е потвърдено, че има неадекватен процент на адекватност на макронутриентите (въглехидрати, протеини и мазнини), поглъщани ежедневно от родителите на техните деца, отразени в монотонна, нискокачествена диета, което води до ниско съдържание на микроелементи: витамини и минерали и с тенденция към недохранване поради излишък (наднормено тегло и затлъстяване) или дефицит (недохранване).

Според Световната здравна организация (СЗО) затлъстяването се определя като необичайно и прекомерно натрупване на телесни мазнини в резултат на заседнал живот и диета с висока калорийна плътност. Това състояние винаги е водило до появата на метаболитни нарушения както при възрастни, така и при деца.

Така че не е добре да мислим, че дете под категорията „пълничък“ е здраво, тъй като много родители се радват да ги имат при тези условия или смятат, че няма да има допълнителни усложнения поради това, че са млади, мислейки, че техните органи ще се съпротивляват.

Винаги обяснявам на тези, които посещават моята консултация, че тя може да генерира множество усложнения в здравето на децата като инсулинова резистентност, хипергликемия, генерираща диабет тип 2 от детството, промяна в кръвното налягане и чернодробните състояния, така че е жизненоважно да се провежда хранителна лечения за спиране на напредъка му или за спазване на мерките за превенция бързо и своевременно, като консумацията на здравословни храни като плодове и зеленчуци; както и контролиране на количеството храна, което трябва да се яде, избягване на продукти, които съдържат високо калорично съдържание и извършване на физическа активност.

За да обучим родителите да избягват наднорменото тегло, ето няколко практически насоки за тези с наднормено тегло и затлъстяване:

  • Яжте 3 основни ястия, които включват един източник на сложни въглехидрати, протеини и вашия избор от пресни салати.
  • Избягвайте супи като костни бульони и тези, които имат повече от 2 въглехидрати, например картофи и юфка. Ако приготвяте супа, използвайте само зелени листа и бобови растения 2 до 3 пъти седмично.
  • Плодовете са идеални опции за закуска в средата на сутринта или следобед, гарантирайте, че някой от тях се предлага в естественото си състояние. Избягвайте шейкове, щамове и сок.
  • Генерирайте навика на физическа активност с постепенен график за делничните дни, започвайки с 30 минути. Не се задоволявайте с класа, който получавате по физическо възпитание в училище.
  • Постоянната хидратация, много пъти безпокойството да се яде не се вижда жажда.

От друга страна дългогодишно ниско тегло предизвиква недохранване на децата, което пряко влияе върху интелектуалното развитие на децата, като пречи на тяхното здраве, енергийни нива и растеж. Ето защо недохранването не трябва да се разглежда само като здравословен проблем, а като въздействие, което засяга социалното развитие и
икономически на страната.

В Еквадор, според ENSANUT ECU 2012, 1 на 4 деца на възраст под 5 години страда от хронично недохранване. Ситуацията е по-сериозна за децата от коренното население: 1 на 2 деца страда от това, а 4 от 10 имат анемия.

Освен това децата, които са хронично недохранени през първите две години от живота и които бързо напълняват в детска възраст, са изложени на по-висок риск от бъдещи хронични заболявания като високо кръвно налягане, диабет и сърдечно-съдови заболявания.

Основните причини включват социални, икономически и политически фактори като бедност или липса на образование. Като се има предвид, че това е проблем, който трябва да бъде изкоренен, споделям какво можете да направите у дома, за да подобрите това състояние:

  • Приемайте 5 до 6 хранения на ден, което може да бъде 3 основни хранения и до 3 допълнителни закуски; предлагат опции като мляко, кисело мляко, сирене, яйца, ядки, плодове и се комбинират с добре преработени храни като пълнозърнест хляб, хляб от маниока, царевични тортили и др.
  • Избягвайте да имате храни с празни калории в килера си, предимно ултрапреработени продукти с добавени захари: зърнени храни, бисквитки, солени закуски, сладки напитки и сладкиши. Те не ви помагат да наддавате с положителни калории за вашето развитие.
  • Ако трябва да качите повече от 2 килограма, може да се наложи да добавите допълнителни порции здравословни мазнини и можете да изберете да включите 2 супени лъжици зехтин в супа или напитка, доза, която може да се прилага в началото 1 път на ден. Друг вариант е да го комбинирате с приема на авокадо, фъстъци и ядки.
  • Посетете педиатър или диетолог, за да изпратите мултивитамини според възрастта. Възможно е да имате недостиг на витамини с орексигенен ефект, които повишават апетита.

Промените в хранителните навици и начин на живот са основна част от управлението на двете хранителни ситуации, като спазването на всички описани препоръки несъмнено ще подобри физическото и психическото здраве на бебето.

Магистър Марта Белен Ортис Чели
Клиничен диетолог/готвач по хранителна гастрономия
Член на Асоциацията на диетолозите в Гуаяс
@mbonutrition
Тел 0984606790
Имейл: [email protected]

Оставете вашата оценка на тази новина: Забележка: В тази публикация е вградена оценка, моля, посетете тази публикация, за да я оцените.