Актуализирано на 24 август 2020 г., 08:00

включите

Изборът на алкални храни, модерирането на приема на протеини, ви помага да спазвате по-здравословна алкална диета. Даваме ви таблица с алкални и кисели храни, които да ви ориентират.

Знанието кои храни са по-алкални или по-кисели, от гледна точка на това как влияят на рН на урината, може да ни помогне да спазваме алкална диета. Но първо, някои общи насоки за това как да алкализирате диетата могат да бъдат от голяма помощ за започване на алкална диета.

Как се прави алкална диета

Това, че диетата е алкална, не зависи само от избора на конкретни храни. Не само има други фактори, които влияят на подкисляването на диетата, но ще бъде много по-лесно да се ориентирате, ако следвате някои общи съвети за диетата и начина на живот:

  • Плодове и зеленчуци: най-алкалните храни

Като цяло е важно да се ядат повече узрели плодове, зеленчуци и грудки. Зеленчуковите супи с картофи са идеални.

Можете също така да приемате домашно приготвени сокове от цитрусови плодове, целина, ябълка, круша, морков, грозде, пшеничен кълн, череша ... богати на калий. Смокини, зрели лимони, лук и люцерна също са препоръчителни.

  • Избягвайте подкисляваща диета

Важно е яжте по-малко протеини и мазнини като цяло, както и пастьоризирани млечни продукти, рафинирани зърнени храни, консерви, сладкиши, шоколад, безалкохолни напитки, алкохол и кафе. Ако се приемат млечни продукти, то трябва да се намали до максимум четири на седмица. Освен това трябва да намалите солта и да оставите бялата захар.

Авокадото и растителните масла са в неутралната зона.

  • Що се отнася до готвенето

Трябва да вземете непечени или несолени ядки.

Също така е по-добре да се използва нежно готвене като пара.

Освен това се препоръчва редувайте зехтина с друго студено първо налягане и изберете ябълков оцет и цяла захар.

  • начин на живот

Улеснете отстраняването на грешки, тъй като киселинните отпадъци се елиминират през кожата, белите дробове и червата.

Извършване дълбоки вдишвания и да се избегне пренапрежение при упражнения са някои от препоръките.

  • Вода и инфузии за алкализиране

В този смисъл е препоръчително да пиете един или два литра вода на ден. Голяма част от бутилираните води в Испания са естествени минерали, много от тях сода или смесени бикарбонатни води, които алкализират рН на урината.

The билкови чайове като зелен чай, хвощ, глухарче.

  • Допълнение

Традиционно в аптеките се продават минерални соли, които подпомагат алкализирането на урината: Продажби на Epson (магнезиев сулфат), Eno плодова сол с бикарбонати и цитрати, или алкализиращи препарати като този, използван в лекарството Mayr, от който се взема чаена лъжичка, разтворена в четвърт литър вода, два пъти на ден.

Алкални храни: таблица с киселинното натоварване на най-често срещаните

Да знам колко подкисляват или алкализират храните, изчислява се киселинното му натоварване в урината. Това позволява да се изберат тези, които по-малко се подкисляват.

Киселинното натоварване на храната в урината се изразява с това, което е известно като Потенциално натоварване с бъбречна киселина или PRAL, за неговия акроним на английски и се изчислява от съдържанието му на 5 хранителни вещества, които променят рН на тялото: протеин, фосфор, калий, калций и магнезий. Така намираме:

  • Подкисляващи храни: Храните с положителни стойности оказват подкисляващ ефект, колкото по-високи са те.
  • Алкални храни: Алкализиращите храни получават отрицателни стойности.

По-долу ще намерите киселинното натоварване на някои от най-често срещаните храни в диетата:

Зеленчуци и зеленчуци

  • Спанак: –14,0
  • Целина: –5.2
  • Морков: –4.9
  • Тиквички: –4.6
  • Картофи: –4,0
  • Маруля: –2,5
  • Патладжан: –3.4
  • Домат: –3.1
  • Лук: –1,5
  • Броколи: –1.2

Плодове и ядки

  • Стафиди: –21.0
  • Суха смокиня: –18.1
  • Черно грозде: –6,5
  • Банан: –5,5
  • Кайсия: –4.8
  • Череша: –3.6
  • Оранжево: –2.7
  • Лимон: –2.6
  • Apple: –2.2
  • Бадем: +4,3
  • Ядка: +6.8
  • Фъстъци: +8.3

Зърнени храни и производни

  • Пълнозърнест хляб: +1,8
  • Бял хляб: +3.7
  • Ръжен хляб: +4.1
  • Бял ориз: +4,6
  • Царевични люспи: +6.0
  • Спагети: +6,5

Зеленчуци

Мазнини и масла

  • Зехтин: 0
  • Слънчогледово масло: 0
  • Масло: +0.6

Напитки

  • Портокалов сок: –2.9
  • Лимонов сок: –2.4
  • Червено вино: –2.4
  • Кафе: –1.4
  • Зелен чай: –0.3
  • Кока-кола: +0.4
  • Бира: +0.9

Захари и сладкиши

  • Бяла захар: 0
  • Цяла захар: –1.2
  • Мед: –0.3
  • Горчив шоколад: +0.4
  • Млечен шоколад: +2.4

месо

  • Свинско, постно: +6,7
  • Пиле: +8,7
  • Телешко, филе: +9,0
  • Агнешко: +9,9

Риби и миди

  • Треска: +7.1
  • Сьомга: +9,4
  • Сардина в масло: +13,5
  • Мида: +15.3
  • Скариди: +15,5

Млечни продукти и яйца

  • Обезмаслено мляко: +0,7
  • Пълномаслено мляко: +7
  • Кисело мляко: +1,5
  • Яйце: +8.2
  • Прясно сирене: +11.1
  • Сирене Manchego: +28,7
  • Пармезан: +34,2

Как да разберете дали имате киселинно рН в урината

Единият вариант е да се измери 24-часова урина, смесвайки го добре, а друг направете измервания на гладно и след хранене. след това в събраната урина се вкарва хартия за измерване на pH и резултатът се отчита.

The хартия за измерване на pH Той се предлага под формата на ленти. Той се продава във всяка аптека, евтин е и дава показанията в десетични знаци. Просто трябва да внимавате, за да го поддържате добре.

Има инструменти, които позволяват измерване на рН и се наричат ​​потенциометри (или рН метър); те са много скъпи и дават до хилядни. Но за измерване на рН на урината не е необходимо да се прецизира толкова много. Адекватното рН на урината варира между 6,3 и 7,2; по-ниска се счита за кисела и по-висока, алкална.