Овесена каша, любимата ни зърнена култура. Синът ми практикува BLW от шест месеца, така че етапът на каша и пюре от или със зърнени храни е напълно непознат и не съществува за нас. Започваме да въвеждаме овес около седем месеца, първо в много малко количество и веднъж седмично. Като изключихме възможни алергии и непоносимост, постепенно го утвърдихме в диетата си и днес всяка рецепта с него е гарантирана за успех.
Овесената каша е много пълноценна зърнена култура, тъй като съдържа витамини, хранителни вещества, протеини и въглехидрати, желязо и фосфор. Богат от своя страна на минерали, сложни въглехидрати и аминокиселини. Сред многото си качества той се откроява като естествен диуретик поради високото си съдържание на фибри, помага на диабетиците, като стабилизира нивата на кръвната захар и засищащата му сила благоприятства загубата на тегло.
По време на бременност подпомага формирането на плода и в лактационния сезон те уверяват, че благоприятства производството на мляко и осигурява витамини и хранителни вещества, моята акушерка например също ми го препоръча при лошото заклинание на колики, тъй като лактозата може да накара бебетата да страдат от повече колики. Когато го приемах преди, не забелязах никаква разлика, но говорих с други майки, които ефективно премахнаха лактозата от диетата си и забелязах голямо подобрение.
Неговият сладък вкус в кафето ми помогна да изгоня захарта от диетата си - има достатъчно естествено - и да се насладя повече на вкуса, заместването на млякото в рецептите им придава напълно нов вкус и е по-здравословна алтернатива на ориза и пшеницата, отколкото ни позволява да варират повече в нашата диета.
Овес: свойства, ползи и рецепти
В момента е много лесно да намерите овесена каша в различни формати в супермаркета, лично аз предпочитам да я купувам или в напитки, и в брашно, и в люспи в био магазини, или в билкари, тъй като тя винаги ще бъде по-естествена, с по-високо качество и цената варира само няколко стотинки. Люспите се приготвят по-добре, ако са тънки, овесената напитка е за предпочитане да изберете такава, която не съдържа сол - или 0,1 гр. - и колкото по-малко преработено брашно, толкова по-здравословно ще бъде.
Въз основа на това не трябва да се злоупотребява и винаги трябва да бъде придружено с много вода Оставям ви някои от рецептите, които са част от обичайната ни книга с рецепти и които са идеални като закуска или лека закуска. Всички са вкусни 😉
Бърза микровълнова овесена каша
Овесена каша с и без плодове
1 зряла круша 1/4 банан 1 чаша фино овален овес 2 чаши овесена напитка Канела (по желание)
В гювеч оставете люспите и овесената каша да заврят, докато разбърквате, тъй като като малко количество ще го направи незабавно и ще залепне лесно. След като заври, продължете да бъркате, докато придобие лепкава текстура и свалете от котлона. Сервирайте горещо и добавете щипка канела, ако вече сме го въвели.
Последна стъпка по избор: Настържете крушата, намачкайте банана и я добавете към кашата. Крушата е по-богата и придава повече сладък вкус, ако я направим в компот или на пара, но може да се добави сурова без проблем, тъй като топлината ще я омекоти.
Палачинка с овесени ядки и банан
Пюриран зрял банан и 2 супени лъжици фини овесени люспи, предварително накиснати с пръскане от растителна овесена каша. Разбъркайте добре и микровълнова фурна за минута и половина. Експресна рецепта!