човека

Нужди от хранене

Човекът е живо същество, което трябва да се възпитава, за да оцелее, расте и се развива. Храната е източникът, който осигурява необходимите средства за това, но освен че е необходимост, храната е и удоволствие.

Човешката диета е варирала през цялата си еволюционна история. Разбира се, това, което не се е променило, е неговото хетеротрофно състояние, тъй като човек зависи от материята на другите живи същества за хранене.

Какво ядат хората?

Хората са всеядни: те могат да консумират храни от животински и от растителен произход, стига да са годни за консумация. Това обаче не винаги беше така. Най-ранните предци на Homo sapiens вероятно са се хранили с растителни вещества и някои насекоми. Съвременна теория предполага възможността човешкият мозък да е увеличил своята мозъчна маса в резултат на включването на месото в обичайната си диета и може би, приготвяйки храната, те са успели да получат повече енергия.

Първите човешки същества поддържат диета, получена от лов, събиране и риболов. Впоследствие развиват земеделие и опитомяват животни, и техните възможности за хранене се основаваха на това как да организират храната, с която разполагаха.

› Най-ранните предци на Homo sapiens вероятно са се хранили с растителни вещества и някои насекоми.

С течение на времето жителите на различните региони на света са изградили специфични гастрономии въз основа на ресурсите на региона и техните нужди. Например, за инуитите в Арктика се знае, че консумират повече сурова храна, отколкото хората в западните общества.

Разновидности на човешки храни.

Хората консумират храни, които съдържат полезни за човешкото тяло компоненти: мазнини, захари, въглехидрати, минерални соли и т.н. На свой ред тези компоненти се състоят от вещества, като аминокиселини, които се намират в тялото и са необходими за растежа, защитата, поддържането, ремонта и енергийното снабдяване на тялото. Човек може да оцелее, без да се храни в продължение на приблизително 20 до 40 дни, в зависимост от здравето си, телесното тегло, нивата на мазнини и други фактори. Ясно е само това никой не е способен да живее без да яде.

Въпреки че всеки регион на планетата се характеризира с определена гастрономия, тялото на всички хора се нуждае от хранителни вещества или основни хранителни вещества. Това са компоненти на храната и се разделят на органични и неорганични. Първите, като витамини, протеини и въглехидрати, се образуват от органични съединения, докато неорганичните, разбира се, се образуват от неорганични съединения; например вода и минерали.

От друга страна, макронутриент е всяко хранително вещество, което тялото изисква в големи количества, като например:

-Протеин. Тези хранителни вещества се състоят от кислород, въглерод и водород и азот и сяра в по-малка степен. Те помагат за възстановяването и растежа на тялото. Те произвеждат храносмилателни ензими и спомагат за заместване на увредените тъкани.

-Въглехидрати. Те са най-големият източник на енергия за голяма част от населението на света. Нишестето, лактозата и захарозата са въглехидрати.

-Мазнини. Те осигуряват енергия и са необходими за оптимално здраве.

Нека вашата храна да бъде вашето лекарство и вашето лекарство да бъде вашата храна.

Хипократ.

Микроелементите са необходими в малки количества, като витамини и минерали. Сега водата е от гледна точка най-важният компонент на диетата, тъй като позволява функцията на метаболизма и регулирането на температурата. Без вода 60 процента човек не може да оцелее повече от няколко дни.

Фибрите са компонент на диетата, който не се усвоява от червата, но е съществен, защото спомага за елиминирането на хранителните отпадъци и действа като средство за други хранителни вещества.

Балансирана диета

Диетата на човек трябва да бъде достатъчна и балансирана, способна да осигурява енергия за извършване на ежедневни дейности и да поддържа тялото здраво. Липсата или излишъкът от хранителни вещества е проблем, който води до различни заболявания като диабет, затлъстяване, анемия и редица други заболявания.

Чували ли сте поговорката „Ние сме това, което ядем? А фразата, приписвана на Хипократ от Кос, „Може ли вашата храна да бъде вашето лекарство и вашето лекарство да бъде вашата храна“? Човешкото здраве е тясно свързано с вида, количеството и качеството на храната, така че диетата на човек трябва да съответства на възрастта, дейностите и специфичните му нужди. Високопроизводителният спортист изисква повече въглехидрати, докато заседналата жена трябва да намали приема на мазнини, за да избегне затлъстяването.

Балансираната диета включва продукти като месо, зеленчуци, плодове, млечни продукти, бобови растения, зърнени храни и производни. Помислете за познаването на хранителната пирамида, която показва хранителните групи, необходими за поддържане на здравето.