индекс

В
В 		В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Достъп

Свързани връзки

  • Цитирано от Google
  • Подобно в SciELO
  • Подобно в Google

Дял

Архив на науката за животните

версия В онлайн линия ISSN 1885-4494 версия В отпечатана версия ISSN 0004-0592

Арх. Zootec.В том 61, № 236 В CГіrdoba, дек. В 2012

http://dx.doi.org/10.4321/S0004-05922012000400004В

Киселинен брой рибено масло в храненето на тихия тиган Piaractus mesopotamicus

Индекс на киселинно рибено масло в храненето на паку Piaractus mesopotamicus непълнолетни

Lui, T.A. 1 *, Bittencourt, F. 2, Neu, D.H. 1A, Dallagnol, J.M. 1B, Boscolo, W.R. 1C и Feiden, A. 1D

Целта на тази работа е да се оцени влиянието на различните стойности на киселинност на рибеното масло върху храненето на тихите пържени. Piaractus mesopotamicus. За това 200 пръстена с първоначално тегло и обща дължина съответно 10,53 ± 0,65 g и 8,74 ± 0,13 cm бяха разпределени в напълно произволен дизайн в 20 резервоара с око от 0,15 m 3 полезен обем, разположени вътре в 25 m 3 резервоар. Обработките се състоят от екструдирана търговска диета, окъпана със соево масло (контрола) с киселинно число 0,24 и рибено масло с индекс 1,48; 6.40 и 9.85. Рибите се хранеха четири пъти на ден до привидно ситост. В края на периода на изследване бяха анализирани продуктивността, химичният състав и биохимията на кръвта на животните. Нито един от анализираните параметри не е претърпял промени поради киселинността на използваното масло, така че рибеното масло може да се доставя на животни от този вид, независимо от тяхното pH.

Ключови думи: Храна. Местни видове. Рибарство.

Целта на това проучване беше да се оценят ефектите на киселинността на рибеното масло върху растежа на pacu (Piaractus mesopotamicus) непълнолетни. Двеста непълнолетни с тегло 10,53 ± 0,65 g и обща дължина 8,74 ± 0,13 cm бяха разпределени в напълно произволен дизайн в 20, 0,15 m 3 отворени резервоара, поставени в 25 m 3 резервоар. Използвани са екструдирани търговски диети, напръскани със соево масло (контрол) с индекс на киселинност 0,24 и рибено масло с индекс на киселинност 1,48, 6,40 и 9,85. Рибите се хранеха четири пъти на ден до видимо насищане. Анализирани са продуктивни показатели, центезимален състав и биохимия на кръвта. В края на периода на хранене нито един от анализираните параметри не е бил повлиян от използването на подкиселено рибено масло. Следователно, рибеното масло може да се доставя на младите pacu, независимо от тяхното pH.

Ключови думи: Хранене. Рибовъдство. Местни видове.

Въведение

Аквакултурата нараства стабилно в Бразилия и според данни на Министерството на рибарството и аквакултурите (MPA, 2010) е имало увеличение с повече от 15% между годините 2007 и 2009, което е по-високо от всяка друга селскостопанска дейност.

Диетата играе основна роля по време на угояването, защото когато рибата се отглежда в мрежести резервоари или хапас, остава ограничен, без да може да се храни с естествени организми, като е необходимо да се осигурят балансирани диети по отношение на енергийните нива, протеини, мазнини, въглехидрати и аминокиселини, така че да не настъпва смъртност или да се намалява растежа.

Енергията в диетата се дължи главно на съдържанието на липиди, протеини и въглехидрати и е от съществено значение за растежа, поддържането и възпроизводството на рибите (Graeff and Tomazelli, 2007). Като източник на енергия, основно растителни или рибни масла са включени във фуражите, тъй като те са включени в рибата с висока степен на ефективност, смилаемост и наличност, в допълнение към това, че са съединения, богати на мастни киселини, включително тези от серията ω - 3.

В този смисъл търсенето на ефективни съставки за угояване на отглеждани риби е изследвано от голям брой изследователи за различни видове риби, главно тези, които имат голям потенциал за земеделие, като Тихия океан (P. mesopotamicus).

Тихият океан, произхождащ от басейна на река Паранг, Парагвай и Уругвай, е представител на надреда Ostariophysi, който включва най-ценните търговски риби (Urbinati and Gonsealves, 2005), той представлява добра адаптация за отглеждане в мрежести резервоари, и ниско изискване за протеини в диетата им (Signor et al., 2010).

Експериментът е проведен в експерименталната оранжерия на изследователската група за управление на аквакултурата/GEMAq на Държавния университет на запад от Paranran UNIOESTE/Campus в Толедо (Бразилия). Двеста непълнолетни пациенти със средно първоначално тегло и обща дължина съответно 10,53 ± 0,65 g и 8,74 ± 0,13 cm са разпределени в 20 пластмасови мрежести резервоара с размери 0,15 m 3 полезни (40x40x70 cm дължина, ширина и височина/дълбочина, съответно), подредени в бетонен резервоар с капацитет 25 m 3 с постоянна аерация. Разпределението на обработките беше в напълно произволен дизайн с четири обработки и пет повторения.

Използва се екструдиран търговски фураж с 32% суров протеин (таблица I), подложен на маслена баня (6%) с различни киселинни числа (IA). Маслата, използвани за баня, са соево масло (IAS 0.24) и три масла от тилапия с различни киселинни числа (IA1: 1.48), (IA2: 6.40), (IA3: 9, 85).

Така формулираните различни фуражи се претеглят и съхраняват в пластмасови контейнери. Количествата, останали от всеки контейнер, се претеглят в края на изследването, като по този начин се позволява да се оцени общото потребление по време на експеримента.

Животните се хранеха четири пъти на ден (8:00 ч.; 11:00 ч .; 14:00 ч .; 17:00 ч.) До видимо насищане в продължение на 40 дни

Впоследствие всички животни бяха преброени и индивидуалното тегло и дължина бяха изчислени. Оценените параметри бяха крайното тегло (PF), крайната обща дължина (LTF), преживяемостта (SOB), наддаването на тегло (GP), преобразуването на фуража (CA), специфичната скорост на растеж (TCE), перивисцералната мазнина (GV) и индекса хепатосоматичен ( IHS). За това животните са претеглени в цифрова везна (точност 0,0001), отворени в вентралната част и изкормени. Вътрешните органи бяха поставени в чашки на Петри, където мазнината и черният дроб бяха разделени и този материал беше претеглен на аналитичната везна.

Резултатите от анализите бяха изведени в таблица и подложени на тестове за нормалност и дисперсионния анализ, използвайки статистическата програма Статистика 7.1.

Резултати и дискусия

Стойностите на параметрите на температурата, проводимостта, съдържанието на кислород и pH на водата през експерименталния период са 19,54 ± 1,36 o C; 146,66 ± 3,66 μS.cm -1; 2,45 ± 0,05 mg.L -1 и 7,00 ± 0,16 съответно. Тези стойности са в съответствие с препоръчаните за производството на тропически риби (Boyd, 1990; Sipa Siba-Tavares, 1995).

Данни за ефективността, като PI, PF, LTF, SOB, GP, CA, TCE, GV и IHS, не показват статистически разлики по отношение на различните показатели на киселинност на маслото, използвано във фуража (таблица II).

Сред всички използвани източници на масло нито един не е показал отрицателни ефекти върху оцеляването или растежа на пациентите. Рибите имат висок капацитет да използват различни видове и източници на масла и мазнини, но когато тези храни са неправилно обработени или доставени в излишък, може да има нежелано натрупване на перивисцерална мазнина, което намалява ефективността на филето и съответно търговска стойност на рибата (Meurer et al., 2002). В настоящото изследване дажбата, предоставена на рибите, най-вероятно съответства на задоволяване на нуждите от поддръжка на рибата, без да причинява натрупване на перивисцерална мазнина, с показатели в диапазона от 1,14 до 1,29% от телесното тегло. Bittencourt и сътр. (2010) наблюдават количества висцерални мазнини около 7% от теглото на възрастни пациенти.

Ефектът на киселинния брой масла върху храненето на рибите е малко изследван и следователно познанията за нарушенията, които могат да възникнат при животните, са начални. Има много информация за въздействието на различни източници на масло, било то растително, животинско или тяхна смес, върху различни видове риби, но киселинното число на маслото не е взето предвид, което може да е свързано с добрите източници на съставки, използвани в индустрията, или за краткото време на съхранение на продуктите.

Boran и сътр. (2006) отбелязват, че рибените масла, които обикновено имат висока концентрация на полиненаситени мастни киселини, са по-податливи на окислителни процеси, винаги в зависимост от условията на съхранение. Много е вероятно маслата, използвани в това проучване и които са показали висока киселинност, да останат съхранени за по-дълго време, но без влошаване или нива на окисление, засягащи производителността на рибата.

Според Justi et al. (2003) качеството на диетата, както и нивата на протеини и липиди оказват голямо влияние върху телесния състав на рибата. Въпреки това, според резултатите относно състава на трупа, представени в таблица III, те не показват вариации в нивата на мазнини. Различните степени на киселинност на използваното масло не оказват влияние върху нивата на сухо вещество, влага, протеини, липиди и пепел (ANOVA, p> 0,05).

Процентът на водата в тихия труп е приблизително 73% за всички лечения, по-висок от този, докладван от Signor et al. (2010) за същия вид, Reidel et al. (2010) за Jundia и по-ниска от тази, съобщена от Signor et al. (2007) за пиавугсу. По този начин различните качества на маслата не оказват влияние върху отлагането на хранителните вещества в трупа.

Не се наблюдават значителни разлики по отношение на нивата на протеин, достигащи стойности близо до 14%. Losekann et al. (2008), изучавайки различни източници на масла в диетата на jundia, те също не откриват разлики, но нивата са по-високи, което може да е свързано с разликата между видовете и техните хранителни навици. Bittencourt и сътр. (2010), въпреки че откриват по-високи нива на протеин в трупа, те не наблюдават значителни разлики между различните плътности на отглеждане на животните.

Възможни са вариации в проксималния състав на рибата в зависимост от хранителния статус на рибата, както и от възрастта и плътността на отглеждане. По-високите нива на липиди обаче водят до по-приятен вкус в месото, въпреки че намаляват срока на годност на продукта.

Заключение

Използването на рибено масло с различни нива на киселинност в диетата на младежки тихоокеански плодове не води до отрицателни резултати нито в продуктивността, нито в здравословното състояние на животните.

Библиография

AOAC. 2005. Официални методи за анализ на AOAC. 18 изд. Асоциация на официалните аналитични химици. Gaithersburg, M.D. ИЗПОЛЗВА. [Връзки]

AraGєjo, J.B., Severino, L.S., Lucena, A.M.A., Oliveira Freire, M.A., GuimarÃЈes, M.M.B. e BeltrГo, N.E.M. 2006. Маслена киселинна стойност на четири сорта мамона, извлечени от мини лабораторна преса. Em: Анаис направи 2 o Конгрессо Бразилейро де Мамона. AracajГє, SE. [Връзки]

Bittencourt, F., Feiden, A., Signor, A.A., Boscolo, W.R., Lorenz, E.K. e Maluf, M.L.F. 2010. Стокагемна плътност и параметри на еритроцитите на пакус, отглеждан в мрежови резервоари. Rev Bras Zootecn, 39: 2323-2329. [Връзки]

Bombardelli, R.A., Bencke, B.C. e Sanches, E.A. 2007. Processamento da carne do pacu (Piaractus mesopotamicus) отглеждани в резервоарна мрежа, не е резервоар на Итайпу. Acta Sci Anim Sci, 29: 457-463. [Връзки]

Boran, G., Karasem, H. и Boran, M. 2006. Промени в качеството на рибеното масло поради температурата и времето на съхранение. Food Chem, 98: 693-698. [Връзки]

Борхес, А., Скоти, Л. В., Сикейра, Д. Р., Юриниц, Д. Ф. и Wassermann, G.F. 2004. Хематологични и серумни биохимични стойности за джундаГ (Rhamdia quelen). Fish Physiol Biochem, 30: 21-25. [Връзки]

Boscolo, W.R., Hayashi, C., Meurer, F., Feiden, A. e Wolff, L. 2004. Характеристики на производителността и каркаса на tilÃpias do Nilo (Oreochromis niloticus L.) хранени с корени, съдържащи различни нива на мазнини. Rev Bras Zootecn, 26: 224-447. [Връзки]

Boyd, C. 1990. Качество на водата в езера за аквакултури. Birmingham Publishing Co. Лондон. [Връзки]

Cheng, Z.J., Hardy, R.W. и Usry, J.L. 2003. Ефект на добавянето на лизин в диети на основата на растителни протеини върху ефективността на дъговата пъстърва (Oncorhynchus mykiss) и очевидните коефициенти на смилаемост на хранителните вещества. Аквакултура, 215: 255-265. [Връзки]

Graeff, A. e Tomazelli, A. 2007. Fontes e náveis de Гілеос на хранене на обикновен шаран (Cyprinus carpio L.) във фазата на растеж. CiГЄnc Agrotec, 31: 1545-1551. [Връзки]

Hilbig, C., Zaminham, M., Dieterich, F., Maluf, M.L.F., Boscolo, W.R. e Feiden, A. 2010. Хематология на паку, отгледана в мрежа от резервоари, потопена в различни таксони с храни. Em: II Национален симпозиум по рибарство Engenharia. Сетембро, 2010. Толедо PR. [Връзки]

Hrubec, T.C., Cardinale, J.L. и Смит, S.A. 2000. Референтни интервали за хематология и плазмена химия за култивирана тилапия (Oreochromis хибрид). Vet Clin Phath, 29: 7-12. [Връзки]

Justi, K.C., Hayashi, C., Visentainer, J.C., Souza, N.E. и Matsushita, M. 2003. Влиянието на времето за подаване на фураж върху профила на мастните киселини на тилската нилска река (Oreochromis niloticus) хранени на диета, обогатена с n-3 мастни киселини. Food Chem, 80: 489-493. [Връзки]

Losekann, M.E., RadÃјnz Neto, J., Emanuelli, T., Pedron, F.A., Lazzari, R., Bergamin, G.T., CorrÃЄia, V. e SimG´es, R.S. 2008. AlimentaGo do jundiЎ, съдържащ оризово масло, рапица или соя. CiГЄnc Rural, 38: 225-230. [Връзки]

Melo, J.F.B., Tavares-Dias, M., Lundestedt, L.M. e Moraes, G. 2006. Ефект на съдържанието на протеини в диетата върху хематологичните параметри и метаболитите на американски сом Rhamdia quelen. Rev Cienc Agroambientales, 1: 43-51. [Връзки]

Meurer, F., Hayashi, C., Boscolo, W.R. e Soares, C.M. 2002. Липиди при хранене с обърнати фиданки от tilÃpia do Nilo (Oreochromis niloticus L.). Rev Bras Zootecn, 31: 566-573. [Връзки]

Ranzani-Paiva, M.J.T., Salles, F.A., Eiras, J.C., Eiras, A.C., Ishikawa, M.C. e Alexandrino, A.C. 1998/1999. Хематологични анализи на curimbat® (Prochilodus scrofa), pacu (Piaractus mesopotamicus) e tambaqui (Colossoma macropomum) дни на рибовъдство на Института по рибарство. Щат Пауло щат. Bol Instit Pesca, 25: 77-83. [Връзки]

Reidel, A., Romagoza, E., Feiden, A., Boscolo, W.R., Coldebella, A. e Signor, A.A. 2010. Ефективност на тялото и химичен състав на младежи, хранени с различни нива на протеини и енергия в храната, отглеждани в мрежови резервоари Rev Bras Zootecn, 39: 233-240. [Връзки]

Signor, A.A., Boscolo, W.R., Feiden, A., Reidel, A., Signor, A. e Grosso, I.R. 2007. Farinha на птичи черва, хранещи се с пръстчета от пиавугсу (Leporinus macrocephalus). CiГЄnc Rural, 37: 828-834. [Връзки]

Signor, A.A., Boscolo, W.R., Feiden, A., Bittencourt, B., Coldebella, A. and Reidel, A. 2010. Протеин и енергия при хранене на пакус, отглеждани в мрежести резервоари. Rev Bras Zootecn, 39: 2336-2341. [Връзки]

СипаГба-Таварес, Л.Х. 1995. Приложна лимнология Г аквакултура. Фунеп. Jaboticabal. 72 стр. [Връзки]

Талас, З.С. и Gulhan, M.F. 2009. Ефекти на различни концентрации на прополис върху биохимичните и хематологичните параметри на дъговата пъстърва (Oncorhynchus mykiss). Ecotox Environment Safety, 72: 1994-1998. [Връзки]

Получено: 22-2-11.
Прието: 23-4-12.

В Цялото съдържание на това списание, с изключение на случаите, когато е идентифицирано, е под лиценз Creative Commons