Порциите храна, които консумираме, са се увеличили през годините, често водещи до повече ядене. Диетологът на Nestlé Анджело Либерона дава ценни препоръки да се храните по-добре.

Различни проучвания показват, че през последните три десетилетия размерът на порциите храна е нараснал, което директно увеличава количеството храна, която ядем. В заключение, размерът на порциите може да играе важна роля за увеличаването на затлъстяването и наднорменото тегло, което засяга чилийците.
Диетологът от Nestlé Анджело Либерона подготви въпросник, който отговаря на основните въпроси, които могат да възникнат по въпроса за порциите, и значението на правилното им управление в ежедневната диета.

подходящи

1.- Какво представлява порцията?
Порция е количеството храна, което позволява да се достави определено количество енергия и хранителни вещества, като мазнини, въглехидрати, протеини и т.н. Съществуването на порции във всяка група храни позволява на човек да замени една храна за друга от същата група, като гарантира равен или подобен хранителен принос. Диетолозите и здравните специалисти използват порции, когато разработват диетични насоки по този начин.
В пакетираните храни порциите обикновено се определят като предложеното количество за консумация, като се вземат предвид характеристиките на потребителя (напр. Възраст и пол), вида на продукта и ролята, която играе в ежедневната диета. При определяне на порция се дава насока на потребителя, така че той да може да консумира продукта по отговорен и хармоничен начин с останалата част от диетата.

2.- Какви са ползите от храненето на порции?
Използвайки порциите в ежедневния ни живот, ще можем да имаме по-добър контрол върху количеството храна, която се консумира, и хранителните вещества, които те доставят, по този начин диетата може да бъде балансирана, като се избягват излишъци или хранителна стойност недостатъци. Освен това, като знаете порциите, ще бъде по-лесно да обменяте една храна с друга и по този начин да придадете повече разнообразие на диетата.

3. - Кои фактори влияят върху дефиницията на порция?
За да определите част, фактори като:
Хранителният принос на храната, хранителната група, към която принадлежи, характеристиките на потребителя, към когото е насочена (напр. Деца или възрастни хора, мъже или жени, здрави хора или с някакво заболяване и т.н.), навикът на консумацията на този или други подобни продукти.
Проблемът е, че тези индикации понякога не се спазват и в действителност частта от храната, която консумираме, се влияе от фактори като формата на съдовете, размера, цвета, удобството за приготвянето им, чувството за апетит, което се проявява в този момент и т.н.

4. - Как да изчислим порцията лесно? (шепа, супени лъжици, чаша/чаша)
Има някои порции, които са лесни за разбиране, тъй като се основават на домашни измервания, които всички знаем, например, 1 порция мляко е 1 чаша (200 мл), 1 порция плодове обикновено е 1 единица, 1 порция варен ориз е 3/4 чаша, наред с други.
В пакетираните храни не е необходимо да се изчислява порцията, тъй като тя е подробно описана в хранителната таблица на продукта. Това е още една причина, поради която е толкова важно да се провери етикетирането на хранителната стойност на дадена храна, когато я купувате и консумирате.

5. - Какви са рисковете, свързани с липсата на храна на подходящи порции?
Като не се храним в правилната порция, можем да изпаднем в недостатъчно или прекомерно потребление на някои хранителни вещества, ситуация, която в краткосрочен и средносрочен план може да доведе до загуба на тегло или увеличаване или дори да благоприятства развитието на състояния като диабет хипертония и други хронични незаразни заболявания.