Основната функция на диализата ще бъде да "почисти" кръвта от генерираните токсини, излишната вода и електролити, като натрий и калий, което се произвежда от дефект при елиминирането им чрез бъбреците.

хранене

Прилага се при пациенти с остра (обратима) бъбречна недостатъчност и основно при пациенти с краен стадий на хронична бъбречна недостатъчност и несъвместими с живота.

Имате ли нужда от нас, за да ви помогнем?

Хранителни цели

Въпреки че те трябва да бъдат индивидуализирани и персонализирани, всички пациенти трябва:

  • Вземете достатъчно енергия въпреки определени ограничения в храната.
  • Контролирайте приема на протеин, за да избегнете повишен фосфор.
  • Избягвайте прекомерно натрупване на вода и соли с ограничението на натрий, фосфор.
  • Гарантирайте достатъчно количество витамини и минерали.

Хранителни показания

Натрий
Диета с малко сол, тъй като консумацията й води до жажда и задържане на вода, което води до артериална хипертония, отоци и необходимост от по-агресивни диализни сесии. Заменете го с малки количества: лимон, оцет, дафинов лист, риган, розмарин, горчица на прах, черен пипер и др.

Калий
Излишъкът на калий може да бъде много опасен и да се натрупва във вас.

Кулинарни техники за намаляване:

  • 24 часа киснене.
  • Двойно готвене

Никога не приемайте два плода или зеленчука в един и същи ден или един зеленчук и един плод по едно и също хранене.

Съвпада

Също така натрупва фосфор, присъстващ преди всичко в млякото и млечните производни и в животинските протеини (месо, риба и яйца).

Те също трябва да приемат фосфорни свързващи вещества, посочени от лекаря, тъй като намаляват абсорбцията му.

Зехтинът се препоръчва за сурови подправки, обогатяване на хляб или пържене. Във всеки случай консумацията му трябва да е умерена.

Пациент на диализно лечение

  • Течности: дневният обем на течността за пиене зависи от диурезата. Препоръчва се максимум една чаша при всяко хранене + обем урина.
  • Ще взема протеини с висока биологична стойност: риба (макс. 150гр./ден) или бяло месо (макс. 125гр./ден) или яйце (не повече от 3-4 седмици). Само един от трите на ден.

Кулинарни технологии

  • Двойно готвене.
  • 24 часа киснене. на зеленчуци, зеленчуци и бобови растения. Сменете водата поне два пъти.
  • След накисване за 24 часа към огъня се добавя обилна студена вода.

Що се отнася до кипене, имаме две възможности:

  1. Изхвърлете тази вода и добавете нова вода.
  2. Извадете храната от водата и я поставете в друга тенджера с гореща вода, предварително поставена на огъня.