Какво да ядем в Париж е въпрос, който е едновременно прост и сложен. Френската кухня има отлична репутация и признание в световен мащаб. Добрата френска храна е основна част от културата на френската страна и дори от нейната икономика. Не е за нищо, че ЮНЕСКО Преди 10 години включи „френска гурме храна“ като нематериално наследство на човечеството.
На 16 април френската гастрономия ще бъде отбелязана по целия свят, благодарение на събитие, наречено „Goût de France”(Или вкусове на Франция), създаден от френското министерство на външните работи за популяризиране на традиционната френска кухня в чужбина. Но с глобалната здравна криза, причинена от коронавируса, това събитие ще бъде отменено или отложено.
В DiscoverParis.com все пак решихме да отпразнуваме френската кухня (дори и да е на практика) и сме ви подготвили списък с най-емблематичните френски ястия, за да ви дадем идеи какво да ядете в Париж, когато дойдете или се върнете.
Изборът не беше лесен. Има много деликатеси, които бяха оставени извън горната част, но все пак ги споменаваме в края на статията, за да ги имате предвид.
1. Boeuf Bourguignon:
Бургундското говеждо е деликатес, приготвен с месо Шаролеза и бургундско вино. Оставете го да се маринова и гответе на слаб огън, в тенджера, с лук, моркови, чесън и с мащерка и дафинов лист. Без съмнение нашето любимо ястие. Ако имате шанса да ядете този деликатес, не се колебайте за секунда.
две. Касуле:
Името му идва от гърнето, в което е приготвено. Много богато ястие с калорично и хранително съдържание, приготвя се с месо и бял боб. Характерно е за Тулуза.
3. Рататуй:
За тези, които се чудят какво да ядат в Париж и какво е рататуй, ние ви казваме, че това е специалитет от южната част на Франция, базиран на зеленчуци и ароматни билки. Това е основно зеленчукова яхния, съставена от патладжани, тиквички, червени и жълти чушки, домати, лук, босилек, чесън и зехтин и може да се използва като основно или гарнитура.
Четири. киш Лотарингия:
Киш е солена торта, направена върху основа от бутер тесто, със смес от яйца, крем фрейш (заквасена сметана), мляко и бекон, която се приготвя във фурната и се яде като предястие, като основно ястие или като гарнитура. Обичаме го с прясна салата, с домати и винегрет. Ако бързате и не знаете какво да ядете в Париж, киш може да ви спести, защото можете да го намерите и в много пекарни.
5. Le magret de canard:
Това е филе от патешко месо, фино нарязано и поднесено по различни начини: с картофи, със зеленчуци, с пюре и може да бъде представено с портокалов сос, пушено, варено. Това е червено месо, вкусно, придружено с хубаво червено вино. Без съмнение едно от любимите ястия на французите.
6. Tartiflette:
Това е планинско ястие и се яде през зимата. Произхожда от региона на Савоярд и има картофи, бекон, лук и всичко това на скара със сирене реблохон. Тези, които имат възможност да дойдат през зимата и да посетят коледните базари, не се колебайте да го изпробват.
7. Галетите и крепките:
Това, което се случва между Discover Paris и креп е любовна история, дори наскоро им посветихме статия. Те ни очароват. Те са вкусни, евтини и пълни. Те са местни в района на Бретан и се предлагат в сладка версия (креп) и солена версия (galettes). Неизбежно. За да се насладите в един от нашите препоръчани крепери, и придружени с лимон.
8. La Soupe à l’oignon:
На испански лучената супа е супа с телешки бульон, лук, хляб и сирене, гратен. Удоволствие да се презаредим след посещение на Париж с нашите Подробни ръководства. Намирате го в много традиционни френски ресторанти.
9. Le Foie gras:
Известният тлъст черен дроб (патица) е част от защитеното културно и гастрономическо наследство във Франция. Това е доста институция в тази страна. Консумира се особено по празниците. Може да се яде сурово, варено или полу сварено. Това може да бъде предястие, ястие или акомпанимент към друго месо. Може да се опита с смокини и да се придружи със сладко вино или шампанско.
10. Le Coq au vin:
Петелът във вино е едно от най-френските ястия, тъй като съчетава националната емблема (Петелът) с един от емблематичните продукти на Франция (вино). Петелът, приготвен със зеленчуци, вино и подправки и придружен от картофи, прави това ястие представяне на la France.
И да жадувате:
Както обещахме, ето и останалите френски ястия, които са част от най-представителната френска кухня.
La Blanquette de Veau (телешко одеяло), Le pot au feu (зеленчукова и телешка яхния), le Gratin Dauphinois (картофена скара), La Bouillabaisse (рибена супа с картофи), Les escargots au beurre persillé (охлюви в масло и магданоз), Les cuises de grenouilles (жабешки бутчета, които имат вкус на пиле), Tartare de Bœuf (това е мариновано сурово смляно месо, с яйчен жълтък отгоре, обикновено сервиран със салата и пържени картофи), les moules frites (пържени миди), Choucroute (ястие на базата на ферментирало зеле, бекон, картофи и шунки, типично за Елзас), Hachis Parmentier (основа от смляно месо с картофено пюре отгоре, приготвено във фурната), Les Huitres (стриди), L 'омлет (известен яйчен омлет, който се яде много за закуска), Le Croque-monsieur (сандвич на скара с шунка и сирене Ементал).
Запазете тази статия, когато дойдете във Франция и знаете какво трябва да опитате. Междувременно го споделете с приятел или член на семейството, който планира пътуването си до Града на светлината.
Париж и неговите прелести ви очакват !
Bon appétit (късмет) и à bientôt (до скоро)
Колумбийски в Париж.
Убедени, че ако можете да мечтаете, това може да се направи.
Решен да ви помогне да откриете и да се насладите на Париж.