• Пола Понс

  • Дял
  • Tweet
  • Linkedin
  • Менеам
  • WhatsApp

Това е може би районът на Валенсия с най-много студенти на квадратен километър. И вече е известно, че студентите с техните военни икономики и неразрушим черен дроб не се отличават особено с изискано небце. Тези улици обаче крият няколко изключения.

университета

За известно време беше зона за отдих par excellence. Нулевият километър от нощните излети на юношите, които днес наближават 40. Когато бутилката на улицата беше разрешена, хиляда песети щяха да ви издържат през целия уикенд и правото на почивка на съседите беше второстепенно. След като изживя няколко години бум, три писма обявиха, че партито е приключило, ZAS. Днес баровете, в които пиехме чаши от Пече, сякаш нямаше нито утре, нито махмурлук, са се преобразили. В момента на масите на Plaza Xúquer твърдото вещество набира течност.

Но кварталът, чието официално име е Бега Байкса, не е загубил студентската си същност. Тази, която изисква преди всичко бърза и евтина храна. Между франчайзи на пици, пържено пиле и кебапчета, които само 21-годишен стомах може да усвои, някои ресторанти стоят като маяк в бурята за тези, които бягат от миризмата на пържено и замразено. Такъв е случаят с Какво печели тинкът?, ресторант с домашно готвене и ниво на качество доста над средното за квартала. За да подчертаете своя Фидеуа и особено неговата Чийзкейк с боровинки от ежедневното им меню от 12 евро. Две други добри възможности за ядене от менюто са на цена около 10 или 12 евро Горгош 25 Y. Виридиана. Само като погледнем клиентелата му, се потвърждава, че критериите са по-високи, отколкото на други места. Без да ставате твърде взискателни, менюто на Кръчма Бочо (8 евро с питие, десерт и кафе) е доста лесно, въпреки че мнозина правят поклонение до улица Серпис номер 1, само за да поръчат един от сандвичите си, бочето: гърди, шунка, сирене, карамелизиран лук и майонеза. Защитниците му го наричат ​​"новата коза”. Аз не съм сред неговите аколити.

На няколко пресечки от там, Месон Ел Ребеко, един от онези традиционни ресторанти, в които не се заблуждават. Еленски глави по стените, ленени покривки, дървена решетка и плат в оглед, така че клиентът да знае какво ядат. И разбира се добро месо: ребро, антрекот, филе или агнешки котлети. Там опитах месото за първи път месото до камъка и пих хубаво вино. Бях на 15 години, родителите на приятел ме поканиха и това беше върхът на изтънчеността. Върнах се наскоро и въпреки че чувството ми за елегантност се е развило през годините, месото ми е вкусило толкова добре, колкото преди две десетилетия.

Кухните на други географски ширини също са добре представени в квартала, като се започне с Намван, тайландски ресторант, който е един от най-добрите във Валенсия, що се отнася до този вид гастрономия. За Намван говорихме преди малко в нашия раздел 12.90. Ако трябва да се запази нещо, Pad Thai изготвен от Bee, собственик, придружен от a бира сингха Ще ни накара да пътуваме до оживените и шумни улици на Банкок. От столицата на Тайланд до Ню Делхи има 4200 километра с кола, но в района Xúquer кухнята му е отделена само на 150 метра. Шис махал Това е индийски ресторант, където човек може да добие представа за най-характерните ястия на страната. Потапянето на типичния индийски хляб, нан, в соса на едно от техните агнешки ястия е задължително.

Без да напускаме азиатския континент, стигнахме MyBao, място с едно от най-оригиналните предложения в града. Неговата специалност са баните, парени кифлички от Китай и Тайван и пълни с месо или зеленчуци. Тяхната азиатска философия за улична храна се допълва от бао бургери (китайски бургери за хляб), окономияки (японски палачинки), тапас и азиатски шишчета като глазирано свинско с индонезийски фъстъчен сос. От Азия се преместихме в Африка, при нашите марокански съседи. Балансия, името, с което мюсюлманска Валенсия е била известна, това е ресторант, за който се говори историята на ал-Андалус чрез неговата кухня. От съществено значение за меден агнешки тажин, бабганушът (пастет от пушен патладжан) и тортата. Те не сервират алкохол, но в замяна има кани с лимонада с мента и мед, които ще ни накарат да забравим за известно време сока от ечемика.

На улица Vinalopó има ресторант, който е извън обичайната оферта. Микологичната механа Perretxico фокусира се върху сезонни гъби, както есента, така и пролетта. В допълнение към гъбните ястия те приготвят яхнии, приготвени с различни гъби, от ориз до fideuás. Много добре крокети от боровинки, картофи от туршии и трюфели от шитаке. Друг от традиционните ресторанти в района е Хляб от захар. Неговата специалност, солените крепчета. Собственикът му, любител на Тинтин и други герои на Херге, които облицоват стените на ресторанта, разшири и модернизира помещенията преди няколко години в лицето на залпата от гладни студенти, които се стекоха към вратите му. Можете да вечеряте, с питие и десерт, за около 13 евро. Едно от последните допълнения в квартала е Гад кафе и кухня, място с индустриална декорация и големи прозорци, чиято естетика надхвърля веригата на квартала. Силната му страна са сладкиши, закуски и торти на няколко нива..

Въпреки че Xúquer вече не е зоната за забавления, каквато е била в миналото, не можем да говорим за площада и околностите му, без да назовем някои от най-традиционните хазартни бърлоги в квартала. Malagueños, Доживотна лента с фонова песен на игралната машина, все още в същия ъгъл, както винаги непоколебимо от изминалото време. В Червената механа, човек може да прекара следобеда между пинти, студени разфасовки и тапас изчакване на падането на нощта за преместване на терасите на Караджило или Rocafull къде да изпиете първата от многото напитки.

Ако това, което търсите, е място с добра музика (конфитюр всеки понеделник), известен малайзийски вид и страхотна атмосфера, която избягва студентския разврат, мястото несъмнено е Вити, едно от най-добрите места, в които да продължите да наздравявате за настоящето на квартала.