Спортно хранене

Преди 40 години Ана Мария Лаюстиция, биохимик със специалност през 1947 г., постигна слава с книга, публикувана през 1977 г., която даде на минерала отлични свойства. Тя беше дискредитирана през 80-те, но спортът отново даде тласък на бизнеса й

Кралицата на магнезия се завърна. На 93-годишна възраст тя е възстановила империята, която е създала в Испания преди 40 години. Ана Мария Лаюстиция, биохимик със степен през 1947 г., принадлежаща към поколението, преживяло Гражданската война, постигна известност и слава с малка книга, публикувана през 1977 г., която даде на минерала отлични свойства за тялото.

завръщането

Според проучването му, населението е имало дефицит в диетата от този минерал, който се намесва в повече от 300 метаболитни процеса. „Магнезият, ключът към здравето“ помита. И с това продуктите, които самата тя започва да произвежда и предлага на пазара през 1978 г. под компанията Distribuciones Feliu S. L., се продават в големи количества в билкари от онова време.

Успехът му беше краткотраен. В началото на 80-те години в предаването „La clave“ на Балбин, Гранде Ковиан го потопи

Състои се от a хранителна добавка под формата на хлорид или карбонат, на които са приписвани квазичудотворни свойства. Според Lajusticia това е било необходимо поради дефицита, който тя е установила в диетата. Това беше кратък успех. В началото на 80-те той присъства на дебат за култовата програма на времето „La clave“ от Хосе Луис Балбин в La 2 de TVE.

В това събиране, Франсиско Гранде Ковиан, престижен лекар и диетолог, потъна. Ковиан, който е станал „папа“ на храненето след преминаването през САЩ и който популяризира термини като „по-малко ястие, повече обувки“, я нарече фалшива, както обясни Хосе Антонио Вилегас.

„В книгата си той ме нарече недокументиран и безотговорен и всички застанаха на негова страна“

Старата рана се изгаря в паметта на нонагенарията: „На страница 182 от книгата си той ме нарече недокументиран и безотговорен и, разбира се, всички бяха на негова страна“, той отговаря на Алименте в движение с удивителна непосредственост и детайлност. Настъпиха трудни времена за добавки с магнезий. В сянката на Grande Covián модата се разсея през 80-те и 90-те години, ограничавайки се по същество до хора, страдащи от остеоартрит. „Бях много зле, Прекарах известно време с финансови проблеми ", разпознава.

Решението беше в спорта

Според отчетите за доходите на общество Distribuciones Feliu S. L., разследван от Alimente, през 1992 г. оперативният доход е 498 486 песети. Много скромна фигура предвид популярността, която бе постигнал с книгата си и първата си линия продукти през далечната 1978 г. Въпреки всичко, те продължиха да продават. През 2010 г. те са получили 1 533 093 евро от продажбата на добавките.

През 2014 г., с възхода на бегачите, той създава марка: тя надхвърля 12 милиона евро, 400% повече за една година

Две години по-късно те се увеличиха още малко: 2 162 882. И изведнъж чудото се случи. The „Апостол на магнезия в Испания“, докато се определя по телефона от Барселона, тя обмисля как обществото им направи скок в стратосферата: през 2014 г. приходите от продажбата на нейните продукти надхвърлят бариерата от 8 милиона евро, което е увеличение с повече от 400% в продажбите. Какво се беше случило, за да направи бизнеса печеливш само за две години? Модата на „бегачите“.

Страстта към бягането стана популярна в Испания между 2013 и 2014 г. Същата година Distribuciones Feliu S.L. регистрира нова търговска марка: AMLSport, в съответствие с Alimente в Службата за патенти и търговски марки. Ana María Lajusticia в спорта. Веднага щом влезете в уебсайта му, той е на първа страница, където продава седем различни продукта за спортисти, всички на базата на магнезий и колаген. Това беше изчислена стратегия. През 2014 г. той също написа нова книга, 37 години след първото си дете. „Магнезият в спорта. Внезапна смърт при здрави младежи я върна на картата и й помогна скочи на бандата на мощната индустрия на спортни добавки.

По време на интервюто с Алименте тя е самата поставя акцента върху физическата активност и спорта, новия си флагман, който само е увеличил оборота си. Той надхвърли бариерата от 11 милиона евро през 2015 г., тази от 12 на следващата година, последната за която има счетоводни записи. Както твърди, той продължава да изучава своя специфичен философски камък за спортна дейност: „Сега има много потенциални потребители, които са спортисти ". Той също така обяснява, че е изучавал феномена на дълги разстояния и маратонци.

Етиопците и кенийците печелят маратоните, защото живеят в район с почва, богата на магнезий

Това е конкретният случай на кенийци и етиопци: „Те живеят в район, който е много богат на магнезиева почва, защото е съставен от семена, произлезли от вулкани в района на Риф в Африка“. Според първоначалното му проучване проблемът с нашата диета, който той вече е идентифицирал през 70-те години, е именно този: „Минерал, в който имаме недостиг, защото магнезият не се добавя към културите които те вземат от почвата, тъй като ние наторяваме с фосфорен и калиев азот, така че магнезият да не се възстановява в почвата. "Което според Lajusticia би обяснило, че зеленчуците и бобовите растения, богати на този минерал, които консумираме, нямат достатъчно суми и следователно има дефицит в диетата.

Магнезий в храната

Засяга убедително спортния аспект: "Има лекари, които не изучават подробно и задълбочено ролята на магнезия при спортисти, докато хората, които са изучавали задълбочено магнезий знаят, че младите спортисти, които умират внезапно и нямат сърдечно-съдови проблеми, се дължат на липса на магнезий. "Той специално цитира случаи на камерно и предсърдно мъждене:" От 76, в който се проведе вторият симпозиум, вече е известно, че липсата на магнезий води до мъждене "и дава за пример смъртта на капитана на Фиорентина, Давиде Астори, наскоро починал.

Спортистите, които умират внезапно без сърдечно-съдови проблеми, се дължат на липса на магнезий

Ръководителят на кардиологията в болницата Universitario de La Princesa, Река Агилар, потвърждава на Alimente, че е проверено, че дефицитът на магнезий е причина за камерно мъждене, Но това не означава непременно, че спортистите или други хора се нуждаят от добавки. Ключовият въпрос е дали нормалната диета е достатъчна, за да покрие нуждите и дали спортните добавки с магнезий, продавани от Ana María Lajusticia и други марки са оправдани или ако наистина са необходими за интензивна физическа активност, която е послужила особено за нейното съживяване на пазара.

Има ли дефицит на магнезий в нашата диета?

Минералът се получава главно от зелени листни зеленчуци като спанак, броколи, а също и бобови растения, ядки и семена. Според Педро Манонели, Президент на Испанското дружество по спортна медицина - Международен председател на спортната медицина в UCAM - „серумната концентрация на магнезий е 1,4 до 2 mEq/l. Минерал“, продължава експертът, се намира в организма, съставляващ част от скелета и мускулна тъкан - меки тъкани (40%) ".

"Намесва се в множество физиологични и биохимични процеси които са свързани с нервно-мускулно предаване, електролитен баланс, освобождаване на енергия и допринасят за намаляване на умората и умората. "Противно на твърденията на Lajusticia, той отбелязва, че в нашето общество не е описан хранителен дефицит. В САЩ обаче проучване показва, че 75% от населението е имало известен недостиг на магнезий.

Това са цифрите, на които Ана Мария Лаюстиция се придържа: „Сега е окончателно официално, след 40 години, че 80% от населението има повече или по-малко изразен дефицит на този минерал.“ Друг от специалистите по спортна медицина, консултирани от Alimente, Ангел Дурантес, специалист по спортна медицина и завършил медицина за управление на възрастта, изяснява, че 99% от магнезия в нашето тяло е в костите, мускулите и други тъкани и само 1% е извън клетките.

"Следователно, измерванията на плазмения магнезий ни дават само много ненадеждна представа от нашите находища на този минерал. Може да има дефицит, без да се променя плазмената стойност. "Това също показва, че бъбрекът е отговорен за поддържането на баланс и че нивата на магнезий могат да спаднат, например, ако пием алкохол: "Можем да отделим до четири пъти повече от нормалното количество. Това се случва и с някои широко използвани лекарства, като инхибитори на протонната помпа за киселини".

Според П. Манонел, правилната диета осигурява нуждите на тялото от магнезий

Педро Манонелес посочва, че в случай на физическа и спортна активност, не се съобщава за значително износване на магнезий: "Ние обмисляме само добавки, но ако това е мултивитамини и минерали, в случай на спортисти, които следват диети с много ниско съдържание на калории, никога специфични добавки. Правилната диета (разнообразна и с достатъчно количество калории) се счита за удовлетворяваща нуждите на организма без никакви затруднения ".

Дурантес обаче уточнява, че тъй като ние не се храним според стандартите на средиземноморската диета, „Може да се препоръча добавяне на магнезий, особено в ситуации на повишени енергийни нужди като спортисти, интензивна физическа или интелектуална работа, намалена чревна абсорбция поради самото стареене“, но ясно посочва, че „неговото значение за подобряване на спортните резултати остава да се види "и не препоръчва самостоятелно предписване във всеки случай от тези продукти, без да се консултирате със специалист.

Конкуренцията е жестока с компании като Bayer, които са създали по-скъпи съединения

Сега, с възхода на спортното хранене, фармацевтични гиганти като Roche или Bayer са включили магнезиеви добавки. Някои продукти, които Ана Мария критикува заради високата им цена, а в действителност минералът е евтин. „Сега моите продукти вече се продават в аптеките, но конкуренцията е жестока с големите компании, които са създали нови, по-скъпи съединения. Те го наричат „органичен магнезий“ когато винаги е минерален елемент. Те продават силикат или карбоксилат, но е глупаво, защото когато стигне до стомаха, се превръща в хлорид ".

Тя се позовава на факта, че те са само стръв, защото тези, които тялото наистина използва, са тези, които предлага на пазара: хлорид и карбонат. „Моята философия винаги е била най-добрият продукт а също и достъпни, това е евтино, че всеки може да го купи. И, разбира се, това не отговаря на лабораториите ".

Вярно е, че въпреки грандиозното увеличение на продажбите, маржовете, които печелите от вашите продукти, са скромни. Alimente е проверил, че те са около 50% според доставките и че печалбата за годината е много далеч от приходите. Което се вписва във философията, която предава, извън валидността или не за диетата на нейните добавки. Нито представляват риск, тъй като усвояването им е малко и излишъкът им лесно се елиминира от бъбреците: „Стига да нямате проблеми с бъбреците“.

Биографията на Ана Мария не пасва с тази на изследователя, който изучава дисциплина и от проби и изследвания да получите някои резултати. Когато беше на двадесет години, той страдаше от редица заболявания, които описва в първата си книга. Кипене по лицето, умора, мускулни крампи и диабет тип II, който я измъчва. Тъй като тя не получи медицински отговор на заболяванията си, тя опита магнезий, който я подобри.

В първата си работа той описва толкова неясни симптоми и заболявания, че се свързват със стотици здравословни проблеми

В първата си работа той описва толкова неясни и общи симптоми и неразположения вината за ниските нива на магнезий, че Те отговарят на стотици възможни здравословни проблеми и заболявания, както обяснява Анхел Дурантес: „Може да бъде свързан с много заболявания като хипертония, диабет, остеопороза, коронарна исхемия, нефролитиаза, тревожност, дефицит на внимание при възрастни, спазми, главоболие, умора, слабост, предменструален синдром, фибромиалгия ... С почти всичко, защото участва в повече от 300 метаболитни реакции ".

Отмъщението на неагенария

Това, което е сигурно е, че от този болезнен опит тя започва да изучава магнезиевия процес като завършила биохимия. Той откри редица имоти, че френските лекари вече са се записали кога лекувани ранени през Първата световна война, и свързва поредица от заболявания с липсата на минерала в диетата.

Очевидно е трудно, че може да бъде нещо, което лекува всички болести и използването му като инструмент за представянето в спорта все още е доста съмнително. Това се потвърждава от експертите, консултирани от Alimente, които уточняват, че в никакъв случай не е добре да си предписвате добавка само за интензивна физическа активност. „Лекарите не разбират“, настоява Ана Мария Лаюстиция. Но той си отмъщава с Гранде Ковиан. Той е живял по-дълго от него, на 93 години е пълен със способности и отново е издигнал империята си от пепелта на онази злощастна нощ в програмата на Хосе Луис Балбин.