Много хора, които искат да отслабнат, решават да спазват диета без глутен, мислейки, че това ще им помогне. Какво е вярно в това потвърждение?
- Започнете
- Доклади
Безглутеновата диета е ясна: елиминира стриктно пшеницата, ръжта, ечемика и овеса и старите сортове като спелта, камут или кандеал пшеница, както и всички преработени храни, направени от тези зърнени култури, които в нашата култура са много и са много утвърдени; хляб, тестени изделия, пица и сладкиши, а дори намираме глутен в сосове, студени разфасовки и много удобни храни.
Изправени пред това ограничение на храните, има две възможности да се изправите пред диета без глутеn: търсете заместители в преработените продукти, които намираме в пътеките на супермаркетите, или търсете алтернативи в прясна храна и в допълнение без глутен.
Безглутеновата диета, която ви прави дебели
Ако се съсредоточим върху търсенето на заместители на храни, които не можем да ядем в ултрапреработени храни (пица без глутен, хляб без глутен, бисквитки без глутен ...), не само няма да отслабнем, но ще вероятно наддаване на тегло.
И именно тези продукти, за да симулират "оригиналния" вкус и текстура, съдържат големи количества сол, захар, мазнини и добавки, които ги правят продукти, много по-калорични и по-малко здравословни от опциите за глутен.
В немалко проучвания този тип безглутенова диета, базирана на преработени продукти, е свързана с по-висок сърдечно-съдов риск, по-вероятно да развие диабет тип 2 и повишен риск от затлъстяване.
И често, когато спрем да консумираме глутен, тъй като тялото е свикнало да поглъща въглехидрати, ние търсим нездравословни алтернативи, които ни зареждат и които често са толкова пристрастяващи като глутена и които, следователно, ни утешават на първо място.
Безглутеновата диета, която отслабва
Но безглутенова диета не трябва да преминава през тези храни. ултра-обработени. Има много пресни, естествени храни, които не съдържат глутен и че освен това те могат да ни накарат да се наслаждаваме на храната. Яжте добре и бъдете последователни Това също означава, че не липсват хляб, пици или тестени изделия или сладкиши, пълни със захари. От време на време ще се нуждаем от сладкото, но има много здравословни варианти и най-вече няма да имаме нужда от него толкова често.
Когато открием, че при балансирана диета има такива опции отвъд житото, Широка гама от съставки, аромати и ястия са отворени за нас, за да ги включим в нашата лична книга с рецепти. Рецепти, които насърчават консумацията на пресни храни като плодове, зеленчуци, бобови растения, месо, риба, яйца, ядки и семена. И ключът към безглутеновата диета минава през тези четири опори:
- Елиминирайте зърнените култури с глутен; пшеница, ечемик, ръж, овес, спелта, камут и кандеал пшеница и производни.
- Не търсете заместители в преработените храни с високо съдържание на празни калории и високо съдържание на сол, захар и мазнини.
- Включете по-гъсти хранителни опции.
- Увеличете консумацията на пресни и сезонни храни.
С безглутенова диета, базирана на храна, а не на продукти, със здравословни алтернативи на пшеницата, ще отслабнем и обема на тялото.
Много често хората, които започват да се хранят без глутен, обясняват това се чувстват по-малко подути относително бързо и че са загубили обем в краката и талията си, освен че се оказват с повече енергия и имат по-малко кожни проблеми, управляват по-добре емоциите, имат по-малко главоболие ... Всяко тяло е различно и реагира по различен начин.
И това е, че оставянето на глутен улеснява нискостепенното противовъзпаление, което засяга голяма част от населението, и благоприятства по-ефективно храносмилане с повече усвояване на хранителни вещества. След като червата се възстановят, ще бъдем доволни по-рано и няма да имаме нужда да ядем толкова често; по този начин ще намалим ежедневните калории и ще насърчим отслабване.
Не е трудно да се откажете от глутена, ако знаете как да го направите
Като оставим настрана, че лошо планираната диета без глутен не ви кара да отслабвате, отказването от глутен понякога не е лесно. Глутенът генерира зависимост, силна като захарта, или повече. Много хора, които се опитват да подобрят диетата си и ядат повече истинска храна, признават: Не мога да се откажа от хляба. Не е лесно да устоиш на топъл хляб, прясно от фурната или на хрупкава пица.
И проблемът с глутена не е само хляб, тестени изделия или пица; продуктите, съдържащи глутен, далеч надхвърлят тези с пшеница, ечемик или ръж. Глутенът е „скрит“ в много храни, които в началото биха били немислими., като консервирани бобови растения, промишлени зеленчукови кремове, сушени водорасли, сейтан, колбаси или предварително приготвени меса.
Освен това го консумираме и по-редовно, отколкото знаем. Много често се случва голяма част от населението да яде глутен и рафинирани брашна практически на всички ястия; Закусете зърнени храни, направете сандвич в средата на сутринта, малко тестени изделия за обяд, малко бисквитки за лека закуска и препечен хляб, за да отидете с вечеря. Колко от нас са повтаряли този модел в продължение на много години или продължават да го правят?
И именно глутенът е практичен. Ако ядем толкова много хляб, ние го правим не само защото ни харесва, но защото нямаме време или не искаме да ставаме по-рано или нямаме идеи или не сме напуснали комфорта зона изследвайте нови пътеки и вкусове. В тези времена сме твърде свикнали да получаваме незабавни резултати само с едно щракване и всяка промяна, независимо колко малко усилия изисква, се превръща в планина за нас и ние предпочитаме да продължим такива, каквито сме, дори и да не сме щастливи с тялото си или се чувстваме зле.
Знам, че може би вече сте опитали, но не сте победили. Или че дори не смеете да го опитате, защото изглежда твърде сложно. За всичко това подготвихме предизвикателство, което да ви помогне да организирате здравословна и балансирана диета без глутен.
Няма да сте сами, защото ще имате хранителната подкрепа на диетолога на Soycomocomo в продължение на 21 дни. След този период ще ви бъде много по-лесно да отслабнете и ще подобрите много проблеми с храносмилането и извън храносмилането, произтичащи от консумацията му. Можете да кликнете тук или бутона по-долу, за да разберете как ще го направим.