МАДРИД, 16 (EUROPA PRESS)

рискове

Следването на модела на здравословно хранене е свързано с до 21% по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ), според ново изследване, ръководено от Харвардското училище за обществено здраве на Чан в САЩ, според ново изследване, публикувано в списание "JAMA Internal Medicine".

Тези констатации добавят подкрепа към Диетичните насоки за американците от 2015 до 2020 г., които се фокусират върху здравословното хранене, а не върху отделните съставки и хранителни вещества, за да отчетат по-добре разнообразните културни и лични хранителни традиции и предпочитания.

"Въпреки че всеки модел на здравословно хранене представлява различна комбинация от диетични компоненти, нашето проучване показва, че по-голямото придържане към който и да е от четирите модела на здравословно хранене, които наблюдаваме, е свързано с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания и ползите за здравето продължават да съществуват при расовите и етническите групи ", обяснява Жилей Шан, първи автор на статията. и сътрудник изследовател в катедрата по хранене.

Малко проучвания са изследвали как спазването на препоръчаните схеми на здравословно хранене влияе върху дългосрочния риск от ССЗ.

За това проучване изследователите се фокусираха върху диетичните резултати от четири модела на здравословно хранене: Индекс на здравословно хранене-2015 (HEI-2015); Алтернативен резултат от средиземноморската диета (AMED); Индекс на здравословна диета на растителна основа (HPDI); и алтернативен индекс за здравословно хранене (AHEI).

Въпреки различните методи за точкуване, всеки от тези модели подчертава по-висок прием на пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове, бобови растения и ядки и по-малък прием на червени и преработени меса и сладки напитки.

Да се ​​оцени връзката на всеки модел с риск от ССЗ, Изследователите разгледаха данни от 74 930 жени, включени в здравното проучване на медицинските сестри, 90 864 жени в здравното проучване на медицинските сестри II и 43 339 мъже в последващото проучване на здравните специалисти.

Участниците във всяко проучване бяха запитвани на всеки две до четири години за техните хранителни навици, включително колко често средно консумират стандартен размер на порция от различни храни.

Използвайки диетични данни, събрани в продължение на няколко десетилетия чрез валидирани диетични въпросници, изследователите създадоха четири диетични оценки за всеки участник.

По-високите диетични резултати представляват по-голямо придържане към здравословното хранене. След коригиране на множество фактори, като възраст, ИТМ и тютюнопушене, анализът установи, че по-голямото придържане към който и да е от моделите на здравословно хранене е свързано последователно с по-нисък риск от ССЗ.

Проучването установи, че участниците, които най-много се придържат към моделите на здравословно хранене (тези в горния квартил на резултатите), имат 14% до 21% по-нисък риск от ССЗ в сравнение с тези, които се придържат най-малко (в долния квартил на резултатите).

Резултатите също така показаха, че тези различни модели на здравословно хранене са еднакво ефективни за намаляване на риска от ССЗ при изследваните расови и етнически групи и други подгрупи и че те са статистически значимо свързани с по-нисък риск от коронарна болест на сърцето и инсулт.

„Тези данни осигуряват допълнителни доказателства в подкрепа на настоящите диетични насоки, че спазването на здравословни хранителни режими предоставя дългосрочни ползи за здравето при предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания“, каза кореспондентът Франк Ху, професор по хранене и епидемиология и председател на катедрата по хранене.

„Няма универсална диета, която да е най-подходяща за всички“, посочва той.--. Храните могат да се комбинират по различни гъвкави начини за постигане на здравословни модели на хранене според здравните нужди на хората, хранителните предпочитания и културните традиции ".