Вижте статиите и съдържанието, публикувани в този носител, както и електронните резюмета на научни списания към момента на публикуване
Бъдете информирани по всяко време благодарение на сигнали и новини
Достъп до ексклузивни промоции за абонаменти, стартиране и акредитирани курсове
Продължава публикацията като Ендокринология, диабет и хранене. Повече информация
Индексирано в:
Index Medicus/MEDLINE, Excerpta Medica/EMBASE, SCOPUS, Разширен индекс за научно цитиране, Доклади за цитиране на списания/Science Edition, IBECS
Следвай ни в:
Импакт факторът измерва средния брой цитати, получени за една година за произведения, публикувани в публикацията през предходните две години.
SJR е престижна метрика, базирана на идеята, че всички цитати не са равни. SJR използва алгоритъм, подобен на ранга на страницата на Google; е количествена и качествена мярка за въздействието на дадена публикация.
SNIP дава възможност за сравнение на въздействието на списанията от различни предметни области, коригирайки разликите в вероятността да бъдат цитирани, които съществуват между списанията на различни теми.
Произходът на естествените минерални води се открива в термалните бани на Древна Гърция и Рим, където те са свързани със социален обред, но също и с подобряване на здравето и благосъстоянието или с удоволствие. През шестнадесети век този фундаментално игрив характер постепенно се губи и официалното му признаване започва благодарение на импулса, даден от тогавашните крале и аристокрация към минералните води. Въпреки това, едва в края на осемнадесети век се установява задължителният характер на анализите и полезните или вредните ефекти от консумацията на различните минерални води започват научно да се обсъждат 1 .
Естествените минерални води се определят като „онези бактериологично здрави, които произхождат от подземен слой или резервоар и които излизат от извор в една или повече естествени или перфорирани точки на раждане“ 2. Тези води се отличават от обикновената питейна вода по своята същност, характеризираща се със съдържанието на минерали, микроелементи и други компоненти и, понякога, с определени ефекти и с първоначалната си чистота. Тези характеристики остават непокътнати поради техния подземен произход, който ги предпазва от всякакъв риск от замърсяване.
Специфичният минерален състав е това, което определя свойствата на водата. По принцип може да се каже, че всички минерални води улесняват храносмилането, защото благоприятстват разтворимостта на хранителните компоненти и са полезни при запек или запек. Освен това, както е известно, водите с високо съдържание на минерали, особено калций и магнезий, допринасят за адекватен прием на тези микроелементи 3-7. Но в зависимост от вида на водата могат да се намерят различни специфични действия 1 .
Други автори са описали, че различните минерални води (повечето от тях бикарбонатни води с газ) могат да играят важна роля в регулирането на нивата на липопротеините при хората 19,20 .
Могат да се добавят и други механизми. Capurso et al 21 наблюдават повишаване на нивото на жлъчните киселини във фекалиите и намаляване на обема на жлъчния мехур при хора с хиперхолестеролемия, консумирали минерална вода, богата на сол. Този ефект се дължи и на комбинираното действие на алкалност, калций, магнезий и сулфат, което би увеличило превръщането на холестерола в жлъчни киселини и последващата им секреция. Други автори показват, че флуорната добавка към диетата (12 mg/kg) намалява серумния холестерол, триглицеридите и фосфолипидите при плъхове 22,23 и впоследствие наблюдават по-ниско разпространение на ССЗ и миокарден инфаркт при мъжете, когато пият вода, богата на флуор и магнезий 24 .
Бикарбонизираните води стимулират перисталтиката и благоприятстват секрецията на жлъчка 25. Поради съдържащия се в тях бикарбонат, при проучвания при плъхове се вижда, че тези води частично неутрализират киселинността на стомаха и бързо преминават в дванадесетопръстника, където са склонни да се алкализират, което може да повлияе на усвояването на холестерола 26,27. Има автори, които твърдят, че консумацията на минерална вода, богата на соли, подобрява изпразването на стомаха при хора с диспепсия 28 и че тези, които са богати на магнезий, благоприятстват подвижността на червата 29 .
Традиционно твърдите води, богати на калциеви и магнезиеви соли, се считат за защитен фактор срещу ССЗ. Изглежда, че водите от този тип намаляват риска от коронарна исхемия 11 и е наблюдавана корелация между съдържанието на калций във водите и най-важните рискови фактори за ССЗ 12. Също така е забелязано, че приемът на тези води, богати на калций и/или магнезий, може да бъде от полза за хората с високо кръвно налягане 30,31. В проучване за мета-анализ се посочва, че добавката на вода, богата на калций към диетата, намалява систоличното налягане умерено при хора с хипертония, но няма значителни ефекти при хора с нормална хипертония. Диастолното налягане не се е променило при пациенти с хипертония или нормотония 32. Не е ясно обаче дали защитната роля се дължи изключително на един минерал или на група от тях. В този смисъл съдържанието на калций, магнезий, алкалност и сулфат може да се намеси по комбиниран начин 33 .
По отношение на магнезия в питейната вода епидемиологичните проучвания показват противоречиви резултати относно връзката на този минерал с ССЗ и мозъчно-съдови заболявания. Marque et al 34 наблюдават защитен ефект на магнезия във вода, когато той е открит в количества между 4 и 11 mg/l, но не всички проучвания, които са се опитали да докажат тази връзка, са постигнали това 12,35. Други автори потвърждават, че обогатяването на вода с магнезиев хлорид може да инхибира атерогенезата при мишки с дефицит на липопротеини с ниска плътност (LDL) 36,37 .
От друга страна, беше забелязано, че смъртността поради исхемична коронарна болест на сърцето в градовете с флуориране на водата при оптимални нива (1,0 mg/l) е по-ниска в сравнение с районите, където питейната вода съдържа по-ниски концентрации на т. 38. Luoma et al 24 установяват, че разпространението на ССЗ и рискът от инфаркт на миокарда са по-ниски при мъжете, които пият вода с високо съдържание на флуорид и магнезий.
Друг минерал, който присъства в определени води, е силиций. Консумацията на този елемент също е свързана с определена кардиопротективна роля. Връзката между консумацията на силиций и ССЗ е проучена при 2 групи от финландското население 39 и е установено, че когато силиция в питейната вода се удвои, честотата на ССЗ е намалена наполовина и обратно, когато Силиция във водата намалена, честотата на тези заболявания се е увеличила и винаги без други рискови фактори за развитието на този вид сърдечно-съдови заболявания, като консумация на липиди, алкохол, тютюн и др. Дори отдавна известната идея, че консумацията на твърда вода намалява появата на атеросклеротични симптоми може да бъде свързана със силиций.
Въз основа на всичко казано по-горе, може да се каже, че някои минерални води, в зависимост от състава си, могат да играят важна роля за намаляване на сърдечно-съдовия риск и трябва да се има предвид тяхната полезност като още една храна в здравословната диета. Би било много важно да има по-голям брой клинични проучвания за научно подсилване на някои твърдения във връзка със свойствата на някои минерални води.