Хавиер Браво не можеше да повярва. Изтощен, след дълги и безброй часове в болницата, той установи, изумен, че първи прием на твърда храна, предлагана от системата на общественото здраве на баща му, болен от рак, анемия и просто преодолял инсулт, той беше кафе и „пакетче бисквитки“. Баща му, приет в болницата Severo Ochoa в Мадрид, не е ял повече от 30 часа и се е хранил само със серум.

вашето

Това беше последната капка. Съобщи за това в социалните медии; инициира петиция до Министерството на здравеопазването на change.org. Стигна до ушите на диетолога Карлос Риос. И той повдигна кампанията си: извади ултрапреработената болнична храна.

Оттогава диетологът предприема педагогически кръстоносен поход, за да съобщи за злото, което тези храни правят в болниците. Отдавна сте получавали десетки жалби относно храни от санитарни помещения в цяла Испания. До голяма степен тези оплаквания са свързани с огромното присъствие на ултра-обработени.

Храната е основна част от здравето. Ето защо, казва диетологът, това е истински парадокс проверете вида на продуктите, които се предлагат според вас в много центрове. Продукти, според него, вредни за здравето. Предлагат се бисквитки, пакетирани сокове, рафинирани хлябове, пържени санджакобо, някои преработени меса, полуфабрикати и др.

Засегнатите изпращат на диетолога Карлос Риос ястията, които имат в испанските болници.

Малко са тези, които изпращат своите конкретни случаи на диетолога. „След като даря кръв, намирам това“, Млад мъж му коментира чрез социалните мрежи. Хлапето след операцията попада на маса, пълна с индустриални сладкиши и предварително приготвени сокове. На друг беше предложено кафе с бисквитки в болница в Мадрид.

Хавиер Браво, човекът, изпратил жалбата си до Карлос Риос, обяснява как този вид храна се нормализира в болниците в цяла Испания. „Всеки хранителен фактор, който влошава глюкозния толеранс или насърчава инсулиновата резистентност, като всички тези натоварени със захар бисквитки и сокове и рафинирани брашна, вероятно ще увеличи риска от смъртност от остър миокарден инфаркт, сърдечна недостатъчност и коронарна болест на сърцето.“ Казва Карлос Риос в своя блог.

Нормално ли е да получавате леки закуски и закуски, заредени до горе със захар и брашно в болницата веднага след инфаркт? Не изглежда най-доброто, казва Риос. Изглежда здравният свят не придава твърде голямо значение на този факт.

Според това проучване на Университета в Атланта (Джорджия), диета с 25% или повече калории от захар може да утрои риска от смъртност. Диета, пълна със захари, би била много опасна. Всичко върви във верига, казва Риос: диабетът увеличава риска от коронарна болест на сърцето.

И всичко това, как е свързано с храната, която се предлага в болниците в цяла Испания? Консумацията на ултрапреработени храни е тясно свързана с няколко много важни неща: от една страна, повишеният риск от хипертония. От друга, със сърдечно-съдови заболявания. Ето защо е важно да бъдете внимателни с болничната храна. Това защитава Карлос Риос. Те са продукти със съмнителна полза за нашето здраве.

Оплаквания в испански болници

Оплакването от страна на Карлос Риос и момчето, което се е свързало с него, не е първото известно във връзка с храните в супермаркетите. Има още примери. Един от тях, миналия ноември в Hospital de Arriondas (Астурия). Шоколади, кифлички, картофи, ядки ...

Автоматите в чакалнята на това място предизвикаха многобройни оплаквания от потребителите на съоръженията в онези дни. Те изтъкнаха аргумента, че това е пълен парадокс. Тоест, на мястото, където трябва да се гледа здравето на болните, няма алтернатива на преработените продукти, опаковани в пластмаса и поставени в автомати.

Същият протест беше отправен и по отношение на кафе машините. Това, казаха те, Това не е капучино или шоколад, ако не и "негодни за консумация" прахове. Потребителите на съоръженията смятаха, че това са глупости. „Децата интернализират и нормализират този тип диета и възрастните мислят, че ако са в болница няма да е толкова зле, придобивайки поведение, което ще направи техния диабет, напрежение или друга патология, която са акцентирали и, ако все още го имат, те ще го провокира ”, обясни един от засегнатите пред вестник La Nueva España.

Други примери за критика на болничната храна в Испания. Карлос Риос

Поради тази причина вече има онези, които се застъпват да обясняват, че болниците не са барове, нито стаи за отдих. „Те са здравни центрове с голяма отговорност“, Риос уверява. „Всяка храна, която се продава (или подарява) в болницата, получава„ ореол “на здравето.“ В очите на всеки, всичко в болница само по себе си е полезно за здравето.

Ето защо хората ядат това, което се продава на тези места. Рискът се възприема като малко по-малък от населението. „Който каже, че не може да създаде среда с истинска храна в болницата защото той има по-голяма цел над здравето: парите”, Казва известният диетолог.

Диетични указания с ултра-обработени

В резултат на жалбата на Хавиер Браво Карлос Риос получаваше примери от други болнични пациенти за храната, която те сервираха на приетите си роднини.

Един от тях изпрати снимка от Гран Канария. Братовчед му е приет и се подлага на строго лечение, за да се излекува от рак на лимфата. „За закуска той беше напоил кафе с мляко, питка хляб, малък тухлен сок и няколко парченца сирене, опаковани в пластмасов съд. „Срамно. Тези неща ме изнервят “, обясни засегнатият.

Десетките критики, които той получи, идват и от работници в здравните центрове, а не само от пациенти. Сестра от държавна болница в Мадрид изпрати снимка, показваща плик Nesquik, ябълков сок в картонена тухла и малко крем. "Закуска, която боли очите", - каза операторът.

Както виждаме, бисквитките и соковете са два вида храна, които са в дневния ред в болниците. Карлос Риос вярва, че тези два продукта влошават глюкозния толеранс на пациентите. "Те вероятно ще увеличат риск от смъртност от остър миокарден инфаркт, според някои проучвания ".

„Болничните менюта трябва да включват само и изключително истинска храна“, казва Риос. Това е: зеленчуци и зеленчуци, плодове, ядки, грудки, зеленчуци, риба, яйца, месо, цели зърна, необработени масла или качествени млечни продукти. Тъй като здравето на пациентите би могло да се подобри „ако заменим сокове с цели плодове, сладкиши с пълнозърнест хляб със зехтин или подсладени кисели млека с натурални без захар. Малки подробности за болница, но големи промени в общественото здраве".

Както виждаме, храната в испанските болници е в очакване на щателен преглед. Разбира се, менютата, които се сервират, са много далеч от това, което е наистина здравословно и това, което е наистина полезно за здравето.