Започват студените дни и заедно с тях страшен враг: наддаване на тегло. Защо сме склонни да дебелееме по това време на годината?В отговора има няколко въпроса, които влизат в игра. Сред тях грешни навици, а също и биологични проблеми.

ПО-ДОЛУ ПРЕДЛАГАМЕ РЪКОВОДСТВА ЗА РАЗВИТИЕ НА ЗДРАВОСЛОВНИ ХРАНИТЕЛНИ НАВИЦИ ПРЕЗ ЕСЕНТА

Горещо да, калорично не. Че през студените дни трябва да ядем повече калории, за да поддържаме телесната топлина, е мит. За целта е достатъчно препаратите да са горещи. Тялото е интелигентно терморегулирано. Ако ни е студено, можем да се свържем, да отидем до печката, да нагреем или да вземем гореща вана. Трябва да се храним правилно през цялата година, като вземаме предвид нуждите според възрастта ни и физическата активност, която правим, не само за да избегнем напълняването, но и за да сме здрави. Също така трябва да се има предвид, че по това време на годината сме склонни да се движим по-малко и всичко, което ядем прекомерно, се трансформира от тялото в мазнини.

Супи, бульони, зеленчукови запеканки, леки зеленчукови яхнии, зеленчукови сладкиши са отлични възможности за включване. Ястията могат да бъдат придружени с вливания, ако е необходимо, за да се осигури повече топлина на тялото ни. За десерт, когато необходимостта от ядене на нещо сладко обикновено е наложителна, печените плодове или плодовете в микровълнова печка са добра алтернатива.

Количеството и качеството не са невъзможна мисия. Всеки план за здравословно хранене трябва да бъде здравословен от гледна точка на количество и качество. За да постигнете това, е важно да включите навици, които могат да се поддържат с течение на времето, което включва от време на време и да си доставяте лечение.

В идеалния случай да се консумира по-качествена храна е да избирате плодове и зеленчуци през сезона.

през

СЕЗОННИ ХРАНИ

Те са сезонни храни, богати на витамини и пълни с хранителни вещества, които помагат за преодоляване на умората и липсата на енергия, които понякога съпътстват есента.

Сардини и скумрия (малки сини риби, които нямат живак)

Те са богати на омега 3 полиненаситени мазнини и са лишени от опасност да бъдат замърсени от живак и диоксини като по-големите сини риби. Свързано е с подобряване на липидния профил (повишаване на „добрия“ холестерол, HDL и контрол на „лошия“, LDL. Защитава артериите и сърцето. Американската сърдечна асоциация (AHA, за съкращението на английски)) препоръчва да я ядете два пъти седмично.

Орехи, бадеми и шам фъстък

Те са богати на фибри, протеини и имат мощно антиоксидантно действие, поради съдържанието си във витамин Е и селен. Положителното му действие върху наситените мазнини предпазва от сърдечно-съдови заболявания. Приемайте в малки количества в средата на сутринта и в средата на следобеда.

Кисело мляко

Страхотен източник на калций и витамин А, В12 и фолиева киселина. Консумацията му е свързана с поддържане на здравословно тегло. Lactobacillus bulgaricus и streptococcus thermophilus бактерии защитават и регулират чревната флора. Консумацията му се препоръчва особено за жени в постменопауза, които имат висок риск от остеопороза.

Ябълки

Формулата е да консумирате плодове през сезона и с много цвят. Те са богати на витамини и антиоксиданти. Ябълката е свещеният Граал. Във всичките му разновидности. Високото му съдържание на пектин блокира усвояването на холестерола, предпазва от възпаления, свързани със сърдечно-съдови заболявания и има антиоксидантно действие. По-добре го яжте цяло.

Черни и червени плодове и горски плодове

Къпината е един от най-антиоксидантните плодове, познати с доказано действие против свободните радикали. Няколко проучвания са доказали неговото превантивно действие при някои видове рак. Има високо съдържание на танин. Колкото по-тъмно, толкова по-добре. Интензивните цветове са знак, че плодовете са мощен антиоксидант.

Морков

Морковът съдържа бета-каротин, вещество, което се трансформира във витамин А или ретинол, присъстващ в кожата и лигавиците. Богато е на фибри и въглехидрати. Съдържа витамини: B, C, D, E, K; различни минерали, като калций, фосфор, калий и малки количества протеин. Той е богат на фибри и нискокалоричен.

Домати

Доматът е идеалният антиоксидант и естествен източник на витамин С. Различни изследвания го свързват с профилактиката на девет вида тумори. Помага за елиминиране на пикочната киселина и укрепва имунната система. Консумацията му се препоръчва дори под формата на сосове, защото комбинацията със зехтин засилва неговите добродетели. Това е почти перфектен зеленчук.

Леща и нахут

Лещата е много богата на протеини. Чаша леща осигурява 16 грама протеин, докато 100-грамов хамбургер с постно месо съдържа 15. Той е с ниско съдържание на мазнини и съдържа достатъчно количество калций. Нахутът има по-висок процент въглехидрати от другите бобови растения и е богат на фибри. Те осигуряват фолиева киселина и целия комплекс на витамин В, както и калий, магнезий, калций, натрий, желязо и цинк. Ястията с лъжици обикновено се консумират в компания, обстоятелство, което подобрява храносмилането и настроението.

Хамон

Иберийските свински мазнини, хранени с жълъди, имат повече от 55% олеинова киселина (мононенаситена). Тези мазнини повишават HDL (добрия) холестерол и намаляват лошия (LDL) холестерол. Само девственият зехтин има по-високо съдържание на олеинова киселина. Иберийската свинска мазнина е най-здравословната за сърцето от всички животински мазнини. Богато е на протеини, витамини В1, В6, В12 и фолиева киселина. Сякаш това не е достатъчно, това е мощен антиоксидант, който осигурява селен, минерал, който забавя стареенето.

Пълнозърнести храни (кафяв ориз, пълнозърнести тестени изделия, пълнозърнест хляб)

Цялото зърно запазва цялото си богатство, защото не претърпява процеси на рафиниране, при което много хранителни вещества като желязо, рибофлавин или витамин В, намерени в черупката на зърната, се губят. Те също са богати на фибри. Редовната му консумация (много проучвания препоръчват напълно заместване на рафинираните зърнени храни с пълнозърнести храни) подобрява чревния транзит и запек. Те са свързани с профилактиката на рак на дебелото черво. Те са известни с това, че ви помагат да отслабнете, защото осигуряват усещане за ситост по-бързо от рафинираните храни. Кафявият ориз е много енергична и храносмилаща основна храна. Консумацията му се препоръчва по всяко време на годината. Пълнозърнестият хляб има същите калории като белия, но осигурява три пъти повече фибри.

Яйца

Универсален, повсеместен и скромен. Яйцата съдържат 14% протеини и най-добрите аминокиселини в диетата. Мазнините са концентрирани в жълтъка, който съдържа малко количество холестерол и е богат на витамини. Бялото има високо съдържание на натрий. Съдържа минерали като желязо, сяра, фосфор, калий и, противно на общоприетото схващане, много малко калций.

Тиква


Има фина текстура и фин вкус, които му позволяват да се побере в почти всяко меню. Поради дебелината на кожата си той се запазва много добре в продължение на месеци. Сред ползите за здравето трябва да подчертаем съдържанието му в Омега 3 мастни киселини и че това е храна, богата на витамин А

брюкселско зеле
Браво, вкусни са и се комбинират много добре с добри балсамови оцети. Половин чаша брюкселско зеле съдържа повече от препоръчителното дневно количество витамин К, а освен това те са много богати на фолиева киселина, отличен източник на желязо.

Круши
През есента те са идеални, сладки и сочни. В допълнение към своя аромат, ненадминат по това време на годината, тези плодове са много богати на витамин С и съдържат четири грама фибри на порция.

Карфиол
Неговото присъствие е почти задължително в ястията от новия сезон. На пара е идеалната гарнитура. Той е отличен източник на витамин С и неговите фитонутриенти понижават холестерола.

НЕ ЗАБРАВЯЙТЕ НИКОЙ:

Хидратация през цялата година. Консумацията на вода не трябва да се пренебрегва по това време на годината, тъй като е от съществено значение да се елиминират токсините и да се хидратира. За да стигнете до препоръчаните два или три литра, горещите инфузии са отлична и утешителна алтернатива. Погълнатите плодове и зеленчуци, освен че подхранват и помагат за поддържане на теглото, осигуряват определено количество вода.

Движете се повече. През есента предпочитаме да сме на закрито и това дава повече възможности за допълнително хранене. Освен това липсата на излагане на слънце намалява нивата на производство на серотонин, невротрансмитер, който е свързан с благосъстоянието. Много пъти запълваме тези празнини с храна, така че е важно да продължим с физическа активност - ежедневно, ако е възможно - нещо, което харесваме и пресъздаваме по това време на годината. Препоръчваме да вървите поне 8 000 до 10 000 стъпки дневно.

Почивайте добре и изключете. Свързано с предишната точка, за да не напълнеете, е от съществено значение да спите между шест и осем часа подред. Тъй като в наши дни повечето са склонни да спят по-рано, препоръчително е да сте нащрек да се храните рано и леко - около два часа преди лягане, ако е възможно - да усвоите добре храната и да си починете по-добре.

В отчаяние не изпадайте в прекалено ограничителни диети. Чудодейните диети, които обещават резултати за кратко време, са не само лятно изкушение и винаги трябва да се изхвърлят. Особено, защото те са подвеждащи, тъй като причиняват известния ефект на рикошета (което предполага бързо възстановяване на загубеното тегло или дори качване на повече килограми). Това без да се броят рисковете, които те представляват за здравето, като дефицит на протеини, витамини и минерали, неблагоприятни психологически ефекти, поведенчески разстройства и летаргия в метаболитната система в края на режима.