Добавките, съдържащи глюкозамин, се използват широко за борба със симптомите на остеоартрит и защита на опорно-двигателния апарат, тъй като естественото съединение ефективно облекчава болката, подуването и сковаността при слаби хора с хронични заболявания. Въпреки че има малко източници на храни, богати на глюкозамин, някои продукти са обогатени с неговите активни съставки, за да осигурят известните му предимства.
Ракообразни
Повечето добавки се правят от екзоскелетите или външните слоеве на ракообразните; тези, които са годни за консумация като скариди, омари или раци, могат да осигурят следи от глюкозамин в черупките и опашките си. В западния свят тези части се изхвърлят, защото са трудни за дъвчене и смилане, но могат да се използват, като се смилат старателно и се смесват в супи, яхнии, тестени изделия или други рецепти; Не говорим за месото им, а за хрущялите или екзоскелетите им.
Дреболии
Глюкозаминът се среща естествено във всички форми на здрав хрущял; ушите, муцуната и ставните тъкани на заклано животно съдържат глюкозамин, но тези устойчиви форми рядко се консумират в някои региони. Традиционните селски меса и колбаси, като сирене от свинска глава, могат да осигурят много глюкозамин, а хрущялните вътрешности в някои части се използват като храна в яхнии, яхнии или супи.
Други източници на глюкозамин
Основното правило е, че всяка храна с хрущял или кост е част от храни, богати на глюкозамин; на полуострова и в латинските земи това може да бъде приемливо в културно отношение, тъй като ястия като кравешка пета, свинско, заешко или пилешки супи могат да бъдат апетитни. Както при хрущялите, глюкозаминът също се намира в костния мозък на животните и е богат на специфични хранителни вещества, така че си струва да опитате; източниците на костен мозък от птичи шийки например съдържат много глюкозамин.
Гъбата майтаке, широко използвана в Азия и Европа, е една от подправките, които използваме малко в западната ни кухня; Неговите сили надхвърлят съдържанието на витамини и минерали за укрепване на имунната ни система, тъй като той също е мощен антиоксидант и заедно с активния си ергостерол, който се превръща във витамин D за фиксиране на калция в костите ни, съдържа много глюкозамин и хондроитин, за защита на костния хрущял.
От друга страна, добавеният към спортните напитки глюкозамин така или иначе вероятно е синтетичен и тъй като хората обикновено не консумират екзоскелети от морски животни, най-предпочитаните източници идват от диви меса и птици. Много от нас се противопоставят на консумацията на някои от тези части, като добавките са най-добрият начин за консумация, особено когато тренирате усилено и имате нужда от здрави стави, за да постигнете резултати, защитаващи здравето на ставите и поддържащи цялостното благосъстояние.
Защитавате ли костите си правилно ?