Пикочната киселина е химикал, който тялото ви произвежда, за да смила пурините, които се срещат естествено в повечето храни. Оксалатите също се срещат естествено в храната. Поддържането на ниски нива на пикочна киселина чрез ограничаване на пурините и ограничаване на храни, богати на оксалат, може да помогне за защита срещу някои видове камъни в бъбреците, както и подагра - болезнена форма на артрит. За най-добри резултати потърсете насоки от вашия лекар или диетолог, преди да направите значителни промени в диетата.

храни

Брашна продукти

Продуктите от брашно, като пълнозърнесто брашно и хляб, хрупкав хляб, зърнени храни с високо съдържание на фибри, елда, амарант и закуски, като торти и печени картофени чипсове, се считат за високо съдържание на оксалат, тъй като съдържат 10 милиграма или повече оксалати на обслужващи, според медицинския център на Университета в Питсбърг. Всяка порция доставя около една четвърт от препоръчания дневен максимум. Въпреки че брашното не съдържа високо съдържание на пурини, много храни на основата на брашно съдържат мая, която е богата на пурин. Общите източници на мая включват хляб, хляб, кифли, тесто за пица, сладкиши и бисквитки. За да поддържате ниско съдържание на оксалат и пикочна киселина, консумирайте по-често мая и нишесте без брашно, като ориз, овес, киноа и перлен ечемик и пуканки.

Плодов сок

Целите плодове са ценен източник на жизненоважни хранителни вещества, като витамин С и фибри, които насърчават здравето на храносмилането и контрола на апетита. Поддържането на здравословно телесно тегло е важно за намаляване на риска от камъни в бъбреците и пристъпи на подагра от астма. Макар и с ниско съдържание на пурини, плодовите сокове съдържат повече калории и по-малко фибри от цели плодове. Някои сокове, като сок от портокал, червена боровинка и ябълка, могат да повишат нивата на вашите оксалати и да доведат до образуването на калциево-оксалатни камъни в бъбреците. Соковете от грозде Конкорд, мандаринови портокали и боровинки също са богати на оксалати. За да предотвратите камъни в бъбреците и подагра, пийте вода през всеки ден. Течностите помагат за изхвърлянето на излишната пикочна киселина и оксалат от тялото ви чрез урина.

Ядки и семена

Ядките и семената са с високо съдържание на оксалат, а някои са по-лоши от други според Oxalosis & amp; Фондация за хипероксалурия. Ядки и семена с най-високо съдържание са бадеми, сусам, орехи, кашу, фъстъци, лешници, орехи, шам фъстък и макадамия. Консумацията на тези ядки и семена трябва да бъде ограничена, ако имате високи нива на оксалат в урината или камъни в бъбреците.

някои зеленчуци

Зеленчуците играят важна роля в по-здравословното хранене, като допринасят с богати количества хранителни вещества и фибри. UMMC предупреждава да не се ограничават хранителни храни, богати на оксалати, освен ако Вашият лекар изрично не препоръча това. Зеленчуците, богати на съдържание на оксалат, включват соя, цвекло, спанак, ревен, моркови, патладжан, бамия, маслини, всички чушки, картофи, тиквички и манголд. Избягването на гъби, в частност аспержи, карфиол и спанак, и консервирани зеленчуци, които са с високо съдържание на сол, могат да помогнат за предотвратяване на камъни в пикочната киселина.

Месо и морски дарове

Месото, особено месото от органи, рибата и ракообразните, като сардини, аншоа и сьомга, са едни от най-богатите източници на пурин. За подобряване на симптомите на подагра, Scarsdale Medical Group препоръчва да се ограничат месото и морските дарове до максимум 4 до 6 унции на ден и да се изберат млечни продукти с ниско съдържание на мазнини и растителни протеинови източници, като боб и леща, плюс често. Черният дроб и сардините съдържат умерени количества оксалати или около 2 до 10 милиграма на порция. Тъй като животинският протеин има по-високо съдържание на сяра и произвежда повече киселина от растителния протеин, ограничаването на месото също може да намали риска от камъни в бъбреците.