Храни, които ни помагат да се борим с възпалението и мускулните болки
Може би някога сте чували за диета с противовъзпалителни свойства. Това не е диета като тези, направени за отслабване, със затворени насоки и премерени количества. Той просто се стреми да включи в нашето ежедневие противовъзпалителни храни и изключете, доколкото е възможно, тези, които са противовъзпалителни.
Противовъзпалителната диета е препоръчителна както за специфични случаи на наранявания или травми, от навяхване до тендинит например, както и при хронични или дегенеративни заболявания.
Нашите стави могат да се възпалят от изкривяване, удар, лоши постурални навици или по-продължителен процес като патологии като остеоартрит, фибромиалгия или болка във врата.
Обичайните храни като плодове и зеленчуци имат противовъзпалителни свойства
Не случайно много от храните, които се появяват в списъци със здравословни продукти, или напротив, тези на нездравословните, те са основно същите, които се появяват в противовъзпалителна диета или в други видове терапевтични диети.
Плодовете, зеленчуците, мазните риби, бобовите растения или ядките обикновено присъстват в повечето терапевтични диети - в по-голяма или по-малка степен-.
Но нека оставим обобщенията и да видим някои специфични храни, както тези, които е препоръчително да избягвате, така и тези, които трябва да включим в ежедневната си диета заради техните противовъзпалителни свойства.
Вредни или провъзпалителни храни
Този тип храна кара имунната ни система да работи повече от необходимото, което кара ставите ни да стареят по-бързо. Препоръчително е избягвайте или намалявайте консумацията на тези противовъзпалителни средства въпреки че винаги поддържаме балансирана диета, която осигурява на тялото ни всички необходими компоненти.
По принцип можем да ги разделим на две големи групи: промишлени продукти, които включват химически добавки и такива, които съдържат животински мазнини.
- Храна с транс или омега 6 мастни киселини като червено месо, хидрогенирани масла и мазнини или фъстъци.
- Храна с високо съдържание на сол като картофен чипс например.
- Рафинирано брашно и захари. За разлика от пълнозърнестите храни, тези храни се обработват: бял хляб, пакетирани сладкиши или зърнени закуски.
- Пържени храни.
- The глутен и млечни продукти Те са две от основните категории възпалителни храни. За да получи тялото ни необходимия калций, ако не консумираме млечни продукти, трябва да включим бадеми, броколи, смокини, портокали, спанак, тофу и/или ленени семена (или ленено семе).
- The пикантен има амбивалентен статус. Умерената консумация може да има благоприятни ефекти от капсаицин, компонент на люти чушки, например, има противовъзпалителни свойства.
Противовъзпалителни храни
Има четири компонента, които откриваме в храната с противовъзпалителни свойства: омега 3, цинк, витамини С и D.
Както споменахме, повечето от плодове и зеленчуци Те имат противовъзпалителни свойства, освен че ни осигуряват множество витамини и минерали, необходими за нашето тяло.
Плодове
Сред плодовете можем да откроим на ананас (натурален), лимон, нар и череши. Общо взето, цитрусови плодове Те са добри за борба с възпалението, от портокали и мандарини до лимони и лайм. Както добре авокадо, ягоди, киви или праскови. Въпреки че е препоръчително, трябва да вземем предвид количеството, което консумираме, тъй като плодовете съдържат много захар (фруктоза).
Зеленчукови
The зеленчуци, по-специално тези със зелени листа също са силно препоръчителни. Идеалното би било да ги консумирате суров тъй като това е начинът, по който те най-добре запазват всичките си свойства. Можем да споменем спанак, водорасли, броколи, брюкселско зеле, карфиол, зелен фасул, праз или цвекло.
Ядки
The ядки, по-специално орехи, лешници и бадеми.
Синя рибка
The синя риба, богат на омега 3, той също трябва да бъде включен в нашата противовъзпалителна диета: сьомга, скумрия, сардини или риба тон, да споменем четирите основни.
Estate
Има две храни, които имат много важни противовъзпалителни свойства и които обикновено не са в нашата диета. И двете идват от Изтока и са често срещани в рецепти от индийски, китайски или японски произход, сред други страни. Ние говорим за куркума и джинджифил.
И двата корена могат да бъдат намерени в естественото им състояние, като корен, но също и в прах и често в таблетки. Куркумата често се използва като подправка в индийската кухня, докато джинджифилът е перфектен съпровод на японското суши.