витамин

Поддържането на балансирана диета е от съществено значение, за да се получат всички хранителни вещества, от които тялото се нуждае, за да изпълнява правилно функциите си и да бъде здраво. В този смисъл един от ключовите хранителни вещества, който не трябва да забравяме, е витамин Е, присъстващ в храни като зехтин, маслини и зелени листни зеленчуци.

Значението на витамин Е

Последните проучвания посочват значението, което този витамин играе за спиране и неутрализиране на увреждането на свободните радикали. Избягването на производството на тези отпадъчни продукти е ключов метод за предотвратяват развитието на хронични заболявания и стареене.

В допълнение, този мастноразтворим витамин също е жизненоважен елемент в общото поддържане на имунната система, според изследване, публикувано в списание Nutrients.

Предвид ползите от него, се спекулира с възможността за екзогенно допълване на този витамин, с цел максимално увеличаване на ползите от него. В научната литература обаче не са намерени солидни доказателства в подкрепа на консумацията на допълнителни дози от веществото. Поддържането на адекватен хранителен прием трябва да е достатъчно.

Семена, богати на витамин Е

Имаме много често използвани храни с големи количества витамин Е, въпреки че ядките са особено един от основните представители.

Например, една унция бадеми (почти 30 грама) осигурява 7,4 mg от този витамин. Можете също така да го получите от масло и бадемово мляко. От своя страна, лешниците са идеалната закуска след дълъг работен ден, тъй като само с една унция лешници можете да получите приблизително 20% от необходимия витамин Е в ежедневната диета.

На свой ред кедровите ядки също са богат източник на този витамин. Порция от тях съдържа 2,6 mg витамин Е. Можете също така да се възползвате от маслото от борови ядки. Ядки на базата на ядки, като бадемово мляко, също осигуряват добри количества от този витамин.

Можем да изброим други богати сурови семена, които съдържа:

  • Слънчогледови семки.
  • Тиква.
  • Сусам.

Всъщност, яденето само на една четвърт чаша слънчогледови семки осигурява 90,5% от препоръчителната дневна стойност на витамин Е, превръщайки се в една от най-добрите храни с това съдържание, които можете да консумирате всеки ден.

Зеленчуци

Манголдът е един от най-здравословните зеленчуци. Освен че е богата на витамин Е, тя съдържа и други сложни витамини като К, А и С. Подобно на манголда, синапените зеленчуци са много богати на хранителни вещества и също така осигуряват:

  • Витамин К: участва активно в процесите на коагулация. Той упражнява своята функция в черния дроб, където произвежда фактори на съсирването, необходими за кръвта.
  • Витамин А: помага за формирането и поддържането на зъбите, меките и костните тъкани, мембраните и насърчава зрението, наред с други функции. Той също така има силна антиоксидантна способност, според статия, публикувана в The Journal of Physical Chemistry.
  • Фолиева киселина: необходим за съзряването на структурните протеини и хемоглобина. Също така много присъства в нервната система и когнитивните процеси.
  • Витамин Ц: необходим за растежа и възстановяването на тъканите във всички части на тялото.

От друга страна, спанакът е не само една от най-добрите храни, богати на калций и фолиева киселина, но е и една от най-добрите храни с витамин Е. Една препоръка, която ви даваме, е да добавите спанак пресни за вашите сандвичи, за да ги направите изключително здрави.

Растителни мазнини

Ако говорим за растителни мазнини, маслата от семена са много добър източник на витамин Е. Сред тях едно от маслата с високо съдържание са пшеничните зародиши. Всъщност една супена лъжица от това масло съдържа 100% от дневните нужди от витамин Е. Слънчогледовото масло е друга отлична възможност, тъй като осигурява повече от 5 mg витамин и може да се използва за готвене.

Включете в диетата храни с витамин Е

Както виждаш, витамин Е е лесно да се включи в ежедневната диета по множество начини, ето защо нямате оправдание за това, че имате недостиг в него. По този начин можете да предотвратите проблеми, свързани с функционирането на имунната система. В същото време ще се намали образуването на свободни радикали, което е от съществено значение за подобряване на превенцията на сложни заболявания в средносрочен план.

Не забравяйте, че ако имате повече въпроси относно това, най-добрият вариант е да се консултирате с диетолог. Този професионалист ще може да подготви меню, което да ви подхожда, като се увери, че няма да имате недостиг на каквото и да е основно хранително вещество.