Нивото на гликиран хемоглобин (А1с) е процентът на вашите червени кръвни клетки, които имат прикрепени към тях глюкозни молекули. Също наричан гликиран хемоглобин, гликозилиран хемоглобин, хемоглобин A1c и HbA1c, Гликираният хемоглобин измерва средните нива на кръвната захар през последните два до три месеца. Нормалното ниво на A1c е от 4 до 6 процента. Ако имате диабет тип 1 или 2, една от целите ви е да поддържате нивата си на A1c под 7 процента. Правилното хранене може да ви помогне да го постигнете.

храни

Храни, които трябва да се избягват

Въглехидратите и мазните храни са всичко друго, но не и вашите приятели. Контролирайте броя на калориите, като ограничите консумацията на картофи, ориз, юфка и храни, приготвени с рафинирано брашно. Избягвайте сладките десерти, бонбони, сладолед, сода и бисквитки, торти, понички и други печени изделия. Избягвайте пърженото пиле, замразените вечери, месни деликатеси, захарни газирани напитки, ароматизирана вода. Не купувайте смутита и плодови сокове, млечни шейкове, замразена пица, а когато отидете в ресторант също избягвайте пържени картофи, хамбургери, пица и сандвичи с пиле или риба.

Яж зеленчуци

Зеленчуците осигуряват витамини, минерали, протеини, антиоксиданти и фибри без твърде много въглехидрати или калории. Яжте много аспержи, боб, броколи, моркови, червен лук, спанак, домати и соя, в тофу или соеви млечни продукти. Лененото семе, в масло или като семена, е чудесен източник на омега-3 мастни киселини, които могат да бъдат включени в салати, хляб, зърнени храни и дресинги. Орехите са отличен източник на растителни стерини, които спомагат за понижаване на нивата на холестерола; Те са висококалорични, така че трябва да ги ядете умерено.

Включвайте редовно плодове във вашата диета

Сините и червените боровинки и червеният грейпфрут могат да понижат нивата на LDL холестерола и да подобрят здравето на сърдечно-съдовата система. Грейпфрутът може да повлияе на някои лекарства; затова се консултирайте с Вашия лекар, преди да го добавите към вашата диета. Ябълките осигуряват фибри. Пъпешите, дините, пъпешите и малините съдържат калий, антиоксиданти, витамин С и фолати. Яжте тези храни сурови или варени. Пъпешите и горските плодове са чудесни за приготвяне на домашни смутита.

Изберете постно протеин с ниско съдържание на мазнини

Опитайте да печете на скара, печени, печени или приготвени на пара бяла, сомова или оранжева груба филе. Риби като сьомга, пъстърва, риба тон, сардини, скумрия и херинга съдържат омега-3 мастни киселини, за които е известно, че понижават нивата на триглицеридите, намаляват възпалението, понижават кръвното налягане и намаляват риска от образуване на кръвни съсиреци. Ограничете консумацията на риба меч, акула, снук, морска платика и скумрия, тъй като е известно, че съдържат високи нива на живак. Добър източник на постни протеини като основно ястие или в салата е печеното, печено или печено пиле без кожа.

Други храни, които понижават нивата на A1c

Киселото мляко без ниско съдържание на мазнини е отличен източник на протеини, калций и цинк, който може да се ползва като замразен десерт. Белият, зеленият или черният чай имат флавоноиди, вещества, за които се смята, че имат ефект при предотвратяване на рак и сърдечно-съдови заболявания; освен че има много антиоксиданти. Пийте ги топли или студени, с или без кофеин. За най-добри резултати се насладете на прясно приготвени чаени напитки.