Знаете ли какво приемате, когато ядете пръчки от раци, добре познатите колбаси „Франкфурт“, резенчета сирене, гула, пастет или желе?

Тези видове преработени храни са много разпространени в диетите ни, както и са евтини. Съставът им и начинът на приготвянето им обаче са много различни от това, което си представяме. Просто трябва да разгледате тези примери.

какво

Раковите пръчки са много често срещан елемент в салатите. Те се продават под името „ракови пръчки“ и въпреки че вкусът им до голяма степен напомня на ракообразни, истината е, че не са направени от раци. Те се състоят от сурими, което е кайма от „мускул от бяла риба“. Резултатът се получава благодарение на многократното измиване на различни видове морски продукти, като мерлуза, скумрия или треска, а останалият продукт преминава през процес, докато се получи бяла паста, към която се добавят добавки за нейното запазване. и неестествени подсладители, наред с други, и след това замразяват. Розовият цвят на повърхността се постига благодарение на оцветители и овкусители.

Добре познатите пастети се продават във всички супермаркети и консумацията им е много разпространена като допълнение към много ястия и като основа на сандвич. Има безброй марки и сортове и цената им обикновено е относително евтина. С цената на черния дроб на всяко животно и особено на патицата е трудно да се повярва, че това е основната съставка. И то е, че пастетът, за разлика от гъши гра, се получава от смес от вътрешности на животни - крава, свинско или пилешко месо, наред с други - към които се добавят брашно, подправки, мляко и добавки за неговото опазване. Той има само малко черен дроб, точно колкото да му придаде достатъчно вкус. Foie gras, от друга страна, е изцяло съставен от животински черен дроб - патица, гъска или гъска, най-често срещаните-.

Друг широко консумиран продукт са мазаните сирена. Има и много марки и видове, дори частни марки, което ги прави още по-евтини продукти. Тези храни са калорична бомба и не се препоръчват при холестерол и хипертония, тъй като съдържат големи количества сол. Те се произвеждат от ферментирали млечни продукти, към които се добавят мляко, сметана и - както вече е норма - серия от добавки и подобрители на вкуса.

Кренвиршите, известни като „франкфуртски“, са направени от смес от неапетитни меса, които се получават от останките от тялото на различни животни, от прасето до кокошката. Тези части обикновено включват стомаха и муцуната на прасето, устната и черния дроб на кравата или далака на агнешкото. И, разбира се, добавят се подобрители на вкуса, оцветители, консерванти, големи количества сол и флуорирана вода, за да им се придаде кремообразна текстура.

Нарязаното сирене е един от най-преработените продукти. Те съдържат големи количества сол и добавки и са направени от ферментирали млечни продукти (понякога непреработени) и сирене, към които се добавят оцветители за храна, за да му придадат онзи жълтеникав вид.

Желатинът е една от любимите храни на децата. Има плодове и много вкусове и цветове. Но това, което не знаем, е, че основата на продукта, онези прахове, към които се добавя вода за получаване на желатин, не са нищо друго освен смес от колаген от животинска тъкан. С други думи, кости от която и да е част от тялото на кравата, почистени от кръв и смачкани малко след смъртта на животното. След това се измива с кисели продукти, докато се получи осеинът, който трябва да е във вар между 5 и 10 седмици. След това остава само да го оставите да се охлади и да се втвърди.

Червеното багрило, широко използвано в кулинарията и при производството на любими на децата продукти, сладкиши, е и основната съставка при производството на червени червила, които се продават в козметичните магазини. Този оцветител се получава чрез смачкване на насекоми, наречени брашнести червеи, малки бръмбари, които се хранят с червени плодове.

Кървавите колбаси се състоят главно от некоагулирана свинска кръв. Червата на животното първо се измиват и изплакват с лимон, за да се премахне неприятната миризма. Често се добавят лук, чесън или ориз. След това сместа се поставя обратно в шкембето на свинята и се вари.

Някои кремообразни сладоледи, като някои десертни кремове, получават тази текстура именно от добавка, наречена карагенан, която идва от водорасли. Въпреки че тази съставка присъства само в 5 или 10%, от съществено значение е да им придадете тази кремообразност.

Картофите в стил "Pringles", въпреки че името им показва, че те са картофи, истината е, че те имат малко от тази съставка. През 2008 г. Върховният съд на Великобритания реши, че те не са пържени картофи, тъй като съдържат по-малко от 50% от този продукт. Те са съставени предимно от брашна, които съставляват маса, която също съдържа добавки, оцветители, големи количества сол и аромати.

Змиорките, които се продават в пресни или замразени вани, са заместител на елфите, който се адаптира към всички джобове. Подобно на раковите пръчки, те се правят от сурими, въпреки че не съдържат толкова много добавки, колкото вкусните пръчки. Към крайната смес се добавят растителни масла, пшенично брашно, соя, яйчен белтък, мастило от калмари или мастило от сепии и миди. Това е доста изкуствена храна, въпреки че в този случай е доста здравословна поради високото си съдържание на рибен протеин. Те са с ниско съдържание на холестерол и мазнини и са много лесни за смилане.

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства