Детска диета за предотвратяване на заболявания
Имунната система е защитният механизъм на нашето тяло срещу външни инфекции, независимо дали са вирусни или бактериални. Малко по малко и от раждането се формира справочна библиотека, която позволява да се разграничи какво е патоген от това, което не е, и съдържа информация за това как да се борим с тях.
Диета за стимулиране на имунната система при деца
При децата, особено в ранна възраст, имунната система все още се развива, тоест има какво да научи, тъй като не е била в контакт с огромното мнозинство от инфекциозни агенти. Въпреки че този период на обучение е неизбежен, ако има начини чрез диета да помогнат за укрепване на имунната система и той да функционира с пълния си потенциал, с добра армия за нападение и ефективна тактика за премахване на организмите, причиняващи инфекцията. Това са храни, които засилват имунната система при децата.
- Витамин Ц Той е един от най-изследваните във връзка с имунната система и ефектите му са много интересни. Този витамин, присъстващ главно в зелени листни плодове и зеленчуци, подобрява производството на бели кръвни клетки и антитела, както и увеличава нивата на цитокини, които повишават защитата срещу вирусни инфекции. Той също така повишава HDL холестерола срещу LDL, намалявайки натрупването на мазнини в артериите и предпазвайки от хипертония и сърдечно-съдови заболявания. Освен това, и като антиоксидант, той също така предпазва от множество видове рак.
- Въпреки че не е бил толкова изучен, Витамин Е той е дори по-важен от витамин С по отношение на ефекта му върху имунната система. Този витамин стимулира производството на клетки, отговорни за откриване и унищожаване не само на патогени, но и на ракови клетки, в допълнение към засилването на създаването на В лимфоцити, отговорни за производството на антитела. Витамин Е се намира лесно в зехтин, мазна риба, ядки и семена.
- Каротеноиди Те са друг антиоксидант, заедно с витамините С и Е, които предпазват от свободните радикали и клетъчното стареене. В допълнение към увеличаването на армията от Т лимфоцити, изглежда е показано, че в присъствието на каротеноиди те увеличават способността им да изпълняват атакуващите си функции, в допълнение към стимулирането на производството на макрофаги, които са отговорни за елиминирането на патогените. Каротеноидите се намират в моркови, праскови и кайсии, домат и червен пипер, в допълнение към листните зеленчуци.
- Цинк той участва в образуването на бели кръвни клетки, в допълнение към засилването на агресивността му срещу инфекциозни агенти. В случая с цинка, изследванията показват, че неговото външно добавяне не изпълнява същата функция, а точно обратното, така че приносът на храни, които го съдържат, като напр. червено месо, морски дарове и пълнозърнести храни е необходимо за укрепване на имунната система.
- Селен стимулира мобилизацията на Т-лимфоцитите и тяхното действие срещу патогени и дори ракови клетки. Намира се главно в черупчести, пълнозърнести храни, ядки и семена.